第七章 爺爺奶奶是營養師，做的飯菜香噴噴
健康的身體是孩子學習之本，事業之本，沒有健康的身體就沒有一切。爺爺奶奶都希望看到自己的孫子孫女快樂健康的成長，所以注意飲食營養就是爺爺奶奶所必須麵對的，不是讓孩子多吃就是對孩子健康最大的保證。爺爺奶奶要告別老的、不科學的飲食結構，運用科學的飲食理念幫助孩子養成良好的飲食習慣，注意每日的飲食衛生，建立科學科學合理的飲食結構，讓孩子更健康，更聰明。
爺爺奶奶糾正孩子偏食有絕招
挑食和偏食，是現在獨生子女中比較常見的現象。其實孩子的挑食和偏食並非天生的，總是由這樣那樣的原因誘發的，主要原因是和我們現在的生活水平提高了有關。現在的孩子家家一個寶，想吃什麼家長就得給做什麼，想要什麼家長隻要是能滿足，也大都盡力地去滿足他們的要求了，結果日久天長，孩子挑東撿西、喜歡這不喜歡那的毛病，也就在我們家長不知不覺的日常行為中給養成了。
家長們都知道孩子挑食、偏食是非常不好的飲食習慣，也知道這樣會對他們的生長發育極為不利。因為挑食容易造成維生素缺乏，研究發現人體一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏症，影響身體的健康以及疾病的康複。另外，偏食還會導致某些營養素的攝入不足或過量，造成體質虛弱，抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴重影響孩子的生長發育。
1．孫子偏食危害大
偏食是一種不良的攝食習慣,多發生在幼兒及兒童時期。偏食對孩子的健康影響很大,因為人的生命活動。發育成長都要依靠營養物質的攝入，如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等，如果孩子因偏食而造成某些營養成分缺少,會直接影響到人體的正常發育成長，也容易患各種疾病,而且還會影響大腦和智能的發育成長。如缺少維生素會得各種疾病,缺乏維生素A會得夜盲症,缺乏維生素C易得壞血病例,缺乏維生素D則會得軟骨病。因此,長久偏食會給孩子的健康成長帶來很大的危害.
還有一些兒童由於長期以精白的米、麵為主食，不吃粗糧，以致產生一係列與維生素B缺乏有關的症狀，輕者如便秘、哭鬧、消化不良等，嚴重的還可能出現肢體感覺障礙、腳反射減低、肌肉萎縮等周圍神經炎的症狀及心動過速，呼吸困難，心髒擴大等急性心功能不全的症狀。因此，兒童的膳食都應該做到葷素搭配，米麵搭配，粗細搭配，讓孩子從小就養成良好的飲食習慣，以利於健康成長。在矯正孩子的偏食毛病時可根據兒童的心理、生理特點加以預防、糾正。
(1)不要強迫孫子吃東西
很多小孩子都隻在肚子餓的時候才有欲望吃東西，所以如果孩子不餓的話，不需要強迫他們進食。
(2)對待孫子不吃飯要耐心
如果孩子不吃飯，而你對他進行威脅和懲罰的話，可能會出現反效果。例如，家庭成員都共同遵守餐桌規矩，大家關注誰還沒坐到餐桌邊，讓孩子感受到不光是在用餐，還能愉快地享受用餐時光，圍著餐桌邊吃邊交流情感。進餐時盡可能排除引發孩子玩的因素，並盡可能將看電視與吃飯時間錯開。這也需要爺爺奶奶能以身作則。
（3)注意吃飯時間
在吃飯前的至少一小時內不要讓孩子吃零食或者喝飲料。因為孩子如果在吃飯之前覺得饑餓的話，在吃飯的時候就會更有推動力。
(4)讓孩子當奶奶的好幫手
你可以帶上孩子一起去買菜，讓他們挑選自己喜歡蔬菜、水果和其他的健康食品。比如，很多孩子都不喜歡吃青椒，但是青椒含有豐富的維生素C，這時爺爺奶奶可以這樣說，孫子，你看這些青椒，有紅的、黃的、綠的，是不是很像一個一個五彩小燈籠，孩子一定會形象的記住這些青椒。在餐桌上，可以說，寶寶要不要多吃剛才漂亮的小燈籠，孩子一定會說，好。這比家長磨破嘴說青椒很有營養來的快多了。這樣孩子對這些材料做出來的飯會更感興趣，吃起來會更有成就感，也會好好吃飯的。另外爺爺奶奶要注意，不要挑一些你不希望孩子吃的食物。
2.幫助孫子改正挑食的壞毛病
孩子偏食、挑食的習慣一旦形成，營養的吸收無法做到均衡、全麵，將對身體健康和正常的生長發育產生不利影響。古人雲：“五穀為養，五畜為益，五果為助，五菜為充。”孩子正處於生長發育期，可塑性也較強，我們更應幫助他們做到“泛食”、“雜食”使孩子擁有健康的好身心。
絕招1：爺爺奶奶多多“檢討自己”
在嚴格要求孩子“雜食”的同時，家長有必要經常自我檢查。很多孩子偏食、挑食都與家庭飲食習慣有關。專家曾對l000位家長進行研究，結果發現，競有80％的家長存在偏食，她們對“該給孩子吃何種食物”同樣存在錯誤的認識。如果家長自己偏食，必須克服自身的毛病，以身作則，帶頭品嚐，還要連連稱讚，以啟發、誘導孩子。相關研究還發現，孩子偏食與家長引導不當有關。有的孩子從不吃魚，為什麼呢?是因為有些老人怕魚刺傷到孩子，不讓孩子吃。有的老人愛把自己對食物的看法告訴孩子——“什麼真好吃，什麼不好吃”，甚至有的老人經常會問一句看似“關切之至”的話——“今天你想吃什麼?”也要注意話要慎說，因為它也會帶來這樣的暗示效果：不好吃的食物是可以不吃的”、“自己吃的食物是可以隨心所欲地選擇的”。
絕招2：有獎勵，也要有懲罰
對於孩子表現出的任何一點進步，老人都應給予肯定與表揚；進步不大的孩子要以引導為主，結合獎勵措施來加速飲食好習慣的養成。六七歲的孩子，習慣養成時間較長，爺爺奶奶要耐心地向他們講道理，告訴他們這種食物裏含有什麼營養，對身體健康有什麼益處，不吃它會有什麼害處……針對孩子的心理特點，講清道理，都能收到較好的效果。
當發現孩子開始厭惡某種食物時，家長絕不能承認其“合法”，不要隨便給孩子偏食的權利。如果爺爺奶奶一見孩子不吃某些蔬菜，從此就不再給他們吃了，久而久之，可能形成“協同效應”，孩子不吃的食物越來越多。
另外，家長應多學習合理營養、平衡膳食的相關知識。糾正孩子不良飲食習慣時，要注意促進他們的食欲。必須在孩子胃口好、食欲旺盛的情況下實施糾正偏食的毛病。
絕招3：巧給食物變個樣
我們提倡“雜食”、“泛食”，即注重食物的多樣性。想讓孩子食欲大增，需要在搭配和烹調等環節多動腦筋。如孩子不愛吃菜，可以做成菜餡，與肉末包餃子、餛飩吃。從營養學觀點看，餃子、餛飩是一種複合食物，含有多種人體必需的營養素，一個餃子或餛飩就是平衡膳食的一個小單元。
再如：葷素什錦、色拉等，都是營養較豐富的菜肴，類似這種“吃一道菜的同時進食了多種食物”的方法值得推廣。
孩子偏食、挑食的習慣一旦形成，營養的吸收無法做到均衡、全麵，將對身體健康和正常的生長發育產生不利影響。食物的色、香、味、形越是豐富，“雜食”孩子便越容易養成這一點爺爺奶奶應明白，多費心。
絕招4：習慣好，腸胃就好
家裏惟一的孩子．或由隔代老人帶大，或者家長嬌寵過度，好的飲食習慣通常較難養成。但是，該做的規矩還是要做的。所以爺爺奶奶要注意了：
（1）飲食要定時，按時吃飯不拖遝。
（2）飲食要定量，愛吃的東西一次不要多吃，以免傷食，令腸胃受損。
（3）午餐、晚餐前不吃零食，以免引起腸胃消化功能的紊亂，使進餐時消化液分泌不足，食物滯留腸胃，不消化，從而導致孩子厭食。
（4）平時少吃零食，特別是甜食和冷飲。過甜、過成、過冷、辛辣、油膩的食物都會傷胃，造成消化液分泌障礙。
事實證明，絕大部分的孩子不是因為病而造成的偏食，而是一開始不良的飲食行為、習慣造成的，所以大部分原因還是因為家裏麵環境影響的，爺爺奶奶要給予足夠的重視，糾正孩子不良的飲食習慣，讓孫子做個健康好寶寶。
帶孫絕招：
精糧合口味．粗糧潤腸胃。
—諺語
爺爺奶奶給孩子買零食要慎重
爺爺奶奶愛孫子孫女，那可是打心眼裏的疼愛。在接孩子放學的路上，孩子吵著要吃一些小食品，那老人們可謂是有求必應的。有時，不等孩子張口要，爺爺奶奶們已經手捧零食站在校門口等候了。有些老人也知道孩子零食吃多了並不好，但是他們說，沒辦法啊，怎麼辦？不給吃？孩子饞的慌，鬧的慌，再說，看人家孩子吃，我們不給自己孩子，心理也不落忍啊……總之，零食真是讓爺爺奶奶們無可奈何。
通常人們會認為，孩子經常吃零食會影響正餐吃飯，並容易養成不良飲食習慣，甚至造成過度補充營養，所以許多家長拒絕給孩子吃零食。然而在兒童的飲食結構中，零食扮演著不可代替的角色，因此我們不能完全禁止孩子吃零食，而應當給予正確引導。
1.爺爺奶奶定的零食法則要遵守
(1)新鮮的、天然的是最好的
在我們身邊，有很多新鮮天然的食品，如奶類、蔬果類、等，它們既好吃，又富有營養。所以，可經常選擇食用。不過，在選擇時不能隻依據孩子自己的口味與喜好，是否有營養、是否有利於健康才是選擇零食首先耍考慮的。爺爺奶奶可以試著自己動手給孩子做些鮮榨果蔬汁，比如有的孩子不喜歡吃胡蘿卜，這時爺爺奶奶就可以給他來一個胡蘿卜汁＋蘋果汁，這很適合孩子飲用，可保護視力，緩解疲勞，補充體力；蘋果+香瓜，可以給孩子的腸胃洗個澡；哈密瓜+牛奶，含有豐富的維他命A、鈉、磷、鐵、鈣、蛋白質等；西瓜+黃瓜，利尿又解熱炎炎夏日最佳清涼保健飲料，它富含豐富的維他命A、B1、B2、C、氨基酸及礦物質。好喝又營養；蘋果+牛奶，消除脂肪、健胃整腸，非常適合孩子中的小胖墩。
（2）吃零食不能影響正餐
零食是非正餐時間食用的各種少量食物或飲料，即零食隻能作為正餐必要的營養補充。因此，孩子吃零食不要距離正餐太近，應在兩餐中間吃。每天吃零食的次數應盡量控製在3次內，量不宜過多，這樣才不會影響正餐。另外，睡前也不應吃零食，否則不利於消化吸收及睡眠，還增加了患齲齒的危險。
(3)避免孩子無意識地吃零食
許多孩子喜歡邊看電視邊吃零食，關電視時發現已經吃完了兩包脆脆卷，一包爆米花……在這種無意識的過程中，孩子吃的零食經常會過量。因此，建議家長幫助孩子養成有計劃食用零食的習慣，預先準備少量或者小包裝的零食，避免無意識地吃得過多。其實孩子這個毛病的養成和家長的習慣存在很大的關聯，有些家長在看電視的時候是和孩子一起吃這些東西的。所以要培養孩子的良好習慣，家長要以身作則。
2．零食的三個推薦級別
近年來，隨著人們生活水平的提高，兒童的零食已經成為了家庭消費中不可忽視的一個部分。可不少家長都在為“到底該不該給孩子買零食”而苦惱。中國疾病預防控製中心和中國營養學會聯合編製的《中國兒童青少年零食消費指南》本月將正式發布。該指南將五花八門的兒童零食分為“可經常食用”“適當食用”“限製使用”三個級別，以便讓家長增加對兒童零食的了解，更好地把握孩子的零食消費。
(1)可經常食用
低脂、低鹽、低糖的食品、未加工過的動物蛋白類(水煮蛋等)、乳製品類(鮮奶、酸奶等)、豆製品零食(豆漿、炒黃豆等)、天然水果類零食(蘋果、香蕉、新鮮果汁等)、堅果類零食（帶殼板栗、鬆子等)。
(2)適當食用
用適量鹽、糖加工過的食品，如牛肉幹、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚片、豆腐卷、怪味蠶豆、鹵豆幹、海苔片、蘋果幹、葡萄幹、香蕉幹、魚皮花生、山楂飲料、杏仁露、乳酸飲料等。
(3)限製食用
高脂肪、高鹽、高糖的食品，如高糖分汽水、可樂等碳酸飲料；特別甜、色彩很鮮豔的雪糕、冰激淩；炸雞塊、炸雞翅等。
3．對孩子有益的6類零食
不少家長特別排斥孩子吃零食，認為孩子吃零食會影響正常的飲食規律。實際上，零食已經越來越成為孩子獲得營養的重要途徑。
當然，如果孩子嘴不離“食”，確實會影響吃正餐時的食欲，甚至會因為胃長期處於疲勞狀態而引起消化係統疾病。因此，我們提倡：零食不是不可以吃，而是要把握好尺度，吃的得法。下麵是對孩子有益的6類零食：
（1)水果
水果幾乎是所有孩子都喜歡吃、也能夠吃的食物。水果中的葡萄糖、果糖、蔗糖都極易被人體吸收；而有機酸可促進消化；果膠還有預防便秘的作用；同時，水果還能大量補充人體所需的維生素c。孩子每天吃水果，可謂好處多多。爺爺奶奶給孩子吃的水果最好選成熟的，但還沒有腐敗變質的水果。因為不成熟的水果含琥珀酸，而琥珀酸能強烈刺激胃腸道，影響孩子的消化功能，這點爺爺奶奶要注意。
(2)奶製品
各種奶製品含有優質的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養素，因此應保證孩子每天食用。專家建議：酸奶、奶酪可作為下午的加餐，牛奶可於早上和睡前飲用。老人在購買奶製品的時候應注意區別酸奶與乳酸菌飲料。後者雖然也在其成分中標明含有乳酸菌、牛奶等，但實際上隻含有少量牛奶，其中蛋白質、脂肪、鐵及維生素的含量均遠低於牛奶。一般酸奶的蛋白質含量都在3％左右，而乳酸菌飲料隻有l％。因此，從營養價值上看，乳酸菌飲料遠不如酸奶。
（3)穀類食物
含碳水化合物較多的穀類食物經加工製成各種耐饑的食品，酥脆可人，也易於消化，可讓孩子適量攝人，像麵包、蛋糕，脆餅幹等作為孩子的午後加餐都是不錯的。給孩子加餐的時間應控製在晚餐前2小時左右，避免影響孩子正餐的食欲。
（4)堅果類
花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等都屬於堅果，它們一般富含人體需要的必需脂肪酸、8族維生素、微量元素鋅等，而這些正是孩子長身體時需要的營養素。爺爺奶奶也可以適當的吃一些。需要指出的是，堅果中的脂肪含量非常高，且不易消化，應適量食用。
(5)糖果類
奶糖、水果糖、棒棒糖、可可、巧克力等都屬於糖果類。也是爺爺奶奶最習慣給孩子買的。這些零食是純熱量食品，比如巧克力，雖然含蛋白質和脂肪，但主要是提供熱能，這類食品營養價值不高，不宜作為給孩子經常選擇的零食。
(6)冰激淩
冰激淩是孩子們最喜歡吃的零食之一。以牛奶為主要原料的冰激淩，其營養成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物和鈣等。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，而人的正常體溫是37℃，如此懸殊的溫差對人的腸胃是一種很大的刺激，它會使胃腸血管收縮，使消化液的分泌減少，影響孩子的胃口。如果一天中食用冰淇淋過多，冷刺激頻繁，會引起腸胃疾病。有些爺爺奶奶看孩子很喜歡吃這些東西，就買很多放在冰箱裏，以便讓孩子隨時吃，有的孩子小小年級，一次就吃5.6根雪糕，這就給胃腸造成了極大的隱患。所以爺爺奶奶一定要控製孩子吃冰淇淋，不能嬌慣孩子。
4.關於爺爺奶奶對零食的4大誤區
（1）認為果凍是一種富含營養的零食
有些爺爺奶奶認為，果凍嘛，就是果汁做的凍，裏麵含的都是果汁。果汁都是有益的，讓孩子多吃的肯定沒事。事實上，市場上銷售的果凍基本不含果汁，而是用瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑加入少量人工合成的香精、著色劑、甜味劑、酸味劑等再加上一小塊果肉配製而成。它的甜味多來自精製糖，而香味多來自人工香精。
很多家長都以為果凍營養豐富，可以代替水果。但事實恰好相反，果凍不僅不能代替水果，而且如果經常食用果凍，還會給孩子的健康和生長發育帶來不良影響。多吃果凍會降低孩子的食欲、引起消化不良。很多孩子經常吃果凍，沒有一定的規律，擾亂了消化係統定時進食的規律。如果腸胃得不到應有的休息，胃腸蠕動就會減弱，消化液的分泌也將隨之減少，必然會引起孩子食欲的降低和消化不良，影響正餐的攝入。
(2)認為果脯、蜜餞是用新鮮水果製成，多吃對身體有益
事實上這些食品在加工過程中，所含的維生素C基本被破壞，而用純度達99％以上的白砂糖進行加工，除了大量熱能之外，幾乎沒有其它營養，而食用這樣多的糖，還會導致孩子產生維生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能還含有訪腐劑，經常食用會影響健康。不僅無益，甚至有害。爺爺奶奶要扭轉這個誤區。
(3)彩色食品讓孩子增加了食欲，多吃無妨
色彩給糖果、糕點、罐頭、飲料等穿上了豔麗耀眼的彩衣。這類“彩衣食品”對極富幻想、天真爛漫的兒童具有擋不住的誘惑力，它們能夠刺激兒童的食欲，對兒童的健康成長起到了一些積極的促進作用。但孩子的肝髒解毒功能和腎髒排泄功能都較成人弱，彩色食品所用的色素量雖小，但食用過多，會消耗體內解毒物質，幹擾正常代謝，可能導致孩子腹痛、腹瀉、營養不良等。爺爺奶奶在給孩子挑選食品的時候要注意看看這些食品是否具有大量的食用色素。
(4)罐頭食品都是密封包裝．給孩子吃，健康又安全
事實上市場上很多的罐頭食品為了達到色味俱佳、長期儲存的效果，往往在食物中加入一定的添加劑，如甜味劑、香精、防腐劑等，添加劑有微量毒性。而孩子的身體又沒有完全發育成熟，年齡小，體質弱，對化學物質解毒能力低。常吃罐頭食品，勢必加重髒器解毒、排泄的負擔，容易造成慢性中毒，影響身體各部位健康發育和成長。
帶孫絕招：
吃個芝麻塞個豆，吃到肚裏不好受。
—諺語
要及時撲捉孫子營養不良的信號
人們通常把消瘦、發育遲緩乃至貧血等營養缺乏性疾病，作為判斷孩子營養不良的指標。其實，當爺爺奶奶發現孩子有情緒異常變化、行為反常、過度肥胖或消瘦、眼睛近視等早期表現時，就應該警惕孩子是否營養不良，該帶孩子去醫院進行相關的檢查。
營養不良是由於熱量和(或)蛋白質不足而致的慢性營養缺乏症，多見於兒童時期，隨著人民生活不斷提高，營養不良發病率已顯著下降。孩子營養狀況滑坡往往是疾病出現之前就已有種種信號。爺爺奶奶若能及時發現這些信號，並采取相應措施，就可將營養不良扼製在萌芽狀態之中。
6歲的淘淘一直以活潑、愛笑、樂於交友，而深受爺爺奶奶乃至鄰居的喜愛。由於爸爸媽媽工作忙，淘淘一直住在爺爺奶奶那，但近幾個月來小家夥常常一臉嚴肅，脾氣乖張，動不動就發火甚至動手打人，幾個要好的小夥伴也先後離他而去。爺爺奶奶帶淘淘到醫院做了各種檢查，結果顯示體重、身高、頭圍等各項發育指標都正常，但從其爺爺奶奶的敘述中醫生發現，淘淘飲食中甜食過多，問題的症結找到了——由於糖分攝人過多，消耗了大量的維生素B，致使供給神經係統所需的維生素B嚴重虧損，因而出現情緒改變，醫學上稱之為“嗜糖性精神煩躁症”，屬於營養不良的一種。治療方法是限製甜食，並補足維生素B。
淘淘的爺爺奶奶很是不解，不是說體重下降、消瘦、貧血等才是營養不良嗎?孫子與這些都挨不上邊嘛，再說我們給孩子吃的都是最好的，什麼有營養給他吃什麼，生怕孫子營養不良影響發育，可是怎麼也會營養不良呢？
誠然，發育遲緩、消瘦乃至貧血、腳氣、佝僂病等營養缺乏性疾病，的確是判斷孩子是否存在營養不良的指標，但孩子一旦惡化到這一地步，其健康與發育已受到相當程度的損害。有沒有更早的信號呢?答案是肯定的，比如以下種種情況就值得家長關注。
1.孩子情緒變化大
大量研究資料顯示，像淘淘那樣，情緒不佳，尤其發生異常變化時，應疑其體內某些營養素已告缺乏。
(1)鬱鬱寡歡、反應遲鈍、表情麻木，說明體內缺乏蛋白質與鐵質，應多食用水產品、肉類、奶製品、畜禽血、蛋黃等高蛋白、高鐵食品。
(2)憂心忡忡、驚恐不安、失眠健忘，表示體內B族維生素不足，此時補充一些豆類、動物肝、核桃仁等B族維生素豐富的食品大有裨益。
（3）固執任性、膽小怕事，多因維生素a、b、c與鈣質攝取不足而造成，故動物肝、魚、蝦、奶類、果蔬等食物應予以補足。
2.孩子行為突然反常
（1）當您的孫子不愛交往、行為孤僻、動作笨拙，這時，爺爺奶奶要注意了，這是因為體內缺乏維生素C的結果，在食譜中增加富含此種維生素的食物如番茄、橘子、蘋果、白菜與萵苣等是最佳的治療方法。奧妙在於這些食物中所含的甲基水楊酸鹽和維生素C可增強神經的信息傳遞功能，從而緩解或消除上述症狀。
（2）當孩子行為與年齡不相稱，與同齡孩子相比行為幼稚，表明氨基酸攝入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆類、奶類、蛋類等勢在必行。
（3）當爺爺奶奶發現孫子夜間磨牙、手腳抽動、易驚醒等，就要警覺了，這常常是缺乏鈣質的信號，應及時給孩子的飲食中添加綠色蔬菜、奶製品、魚鬆、蝦皮等食品。
（4）當您發現您的孫子喜吃紙屑、煤渣、泥土，千萬不要驚慌失措，以為孩子是中邪了。其實此種行為稱為“異食癖”，多與體內缺乏鐵、鋅、錳等礦物元素有關。海帶、木耳、蘑菇等含鋅較多，禽肉及牡蠣等海產品中鋅、錳含量高，應是此類孩子最理想的盤中餐。
3.孩子麵部長“蟲斑”
麵部“蟲斑”是指出現在孩子臉上的一片或幾片色素減退性、圓形或橢圓形斑片，初為淡紅，後轉淡白，邊緣清楚，上麵覆蓋少量細小鱗屑，並有輕度瘙癢感。除臉部外，上臂、頸部或肩部等處也可見到。
民間認為，此斑乃是孩子肚子裏有蛔蟲寄生的標誌，故有“蟲斑”之稱。可事實並非如此。這種以表淺性、幹燥鱗屑性、淺色斑為特征的變化，實際上是一種皮膚病，謂之單純糠疹，源於維生素缺乏，同樣是營養不良的一個早期信號。所以當你的孩子長有“蟲斑”後，再也不要單憑這一點就給孩子服用打蟲藥，正確之舉是調整食譜，增加食物的花色品種，補足維生素，必要時應在醫生指導下服用維生素藥片。
帶孫絕招：
精細糧食巧搭配,少葷多素有營養。
—諺語
老人別讓縱容孫子貪吃
生活中有些老人常說自己的孫子特別貪吃，無論看見什麼食物都饞，吃起來就沒個夠，不過現在生活水品提高了，解放前是曆史的原因，現在苦什麼不能苦了孩子，隻要孩子想吃就讓他們吃。這些爺爺奶奶還錯誤地認為，孩子吃得多就長得快，這樣身體才會長的結實。其實，貪吃的孩子不僅造成兒童肥胖，往往智力發育也比較差。
美國兒科專家在研究中發現，兒童期吃得太多會引起肚腹脹滿、消化和吸收不良。若長期如此，還會使性格變得急躁易怒，對外界事物反應遲鈍，注意力分散。在貴州的民間，老人們經常告誡孩子：“貪吃會使人油蒙了心，長大以後讀不了書。”人們還經常說：“越吃越饞，越饞越憨。”