營養學家調查發現，長期大量吃甜食易導致糖尿病、肥胖、骨折，還會讓人的免疫力下降。
經常吃糖會造成維生素缺乏和缺鈣等問題，甚至還會因此導致骨折。
假如我們每天多吃5塊糖，相當於要額外攝入100千卡熱量，體重每周即可增長100克。食糖嚴重時，眼睛晶體本身也可以被“糖化”，變得渾濁，形成白內障，甚至導致失明。
糖是疾病的溫床近年來，醫學界發現韓國人心髒病的發病率比其他國家高，甚至比以肉食為主的西方人也高出很多。
我們在電視上總是看到，韓國人吃米飯、蔬菜、水果多。可他們為什麼還那麼容易得心髒病呢？韓國漢南大學食品營養係的樸玉振教授研究發現，韓國人攝取的食物中雖然膽固醇指數較低，但他們對於糖果、糕點、米飯等含糖食物的攝取量較多，因此中性脂肪的指數偏高，由此引發的肥胖對心髒也有太大的負擔。
研究顯示：正常情況下，人體血液中一個白血球的平均吞噬病菌能力為14，吃了一個糖饅頭之後變為10，吃了一塊糖點心之後變為5，吃一塊奶油巧克力之後變為2，喝一杯香蕉甜羹後則為1，足可見甜食對免疫力的危害。另外，經常食糖會使正常的弱堿性體質變成酸性體質，而酸性體質是各種疾病產生的溫床，易使人體感染瘡、癤、扁桃腺炎等各種疾病。
我們平常食用的精製白糖，其中糖的純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中除了大量的能量外，幾乎不含其他營養物質。甜食吃多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙和肥胖等疾病。
糖還是很多慢性疾病的劊子手。營養學家調查發現，吃糖可能並不會直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多、碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而導致多種慢性疾病發生，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白內障、齲齒、近視、佝僂病等。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利於血液循環，並減弱免疫係統的防禦功能。另外，世界衛生組織曾指出：“長期嗜高糖食物的人，其平均壽命比正常飲食的人要縮短10～20年。”長期吃高糖食物的人，除了上述危害外，還可能造成營養不良，會讓肝髒、腎髒脂肪含量增加。各種潛在的疾病混在一起，時間一長，人的平均壽命自然要縮短很多。