人體正常含鋅量為2～3克。絕大部分組織中都有極微量的鋅分布，其中肝髒、肌肉和骨骼中含量較高。鋅是體內數十種酶的主要成分；鋅還與大腦發育和智力有關。
6個月內吃母乳的寶寶不易缺鋅，而6個月以後寶寶活動量加大，出汗量增多，鋅就容易隨汗液流失，寶寶易出現缺鋅的症狀，如頭發枯黃、食欲不佳等。
鋅攝入不足可以抑製寶寶對銅和鐵的吸收，當鋅和銅比例小於1：10時，會導致寶寶缺鐵性貧血；鈣是我們平常飲食中攝入最多的陽離子，鈣含量高會損害小腸對鋅的吸收，鈣的含量超過鋅的50～100倍時會影響鋅的吸收，寶寶每天鈣攝入200毫克時對人體鋅的吸收和平衡並沒有任何影響。
（1）含鋅較高的蔬菜：黃豆、扁豆、茄子、大白菜、白蘿卜、金針菜、菠菜、芥藍、茴香菜。
（2）含鋅較高的堅果：核桃、花生。
（3）水果中以蘋果的含鋅量為最高。另外，牡蠣、牛肉、動物肝髒、蛋、魚中也有較高的鋅量。