再到後來，李世民有一次登城牆賞景，忽見一道金光自終南山射來。於是派尉遲敬德到山中尋訪原因，敬德回稟：“終南山太和峪東麵有一條山穀，其石均為白色，有一小水順白石蜿蜒而下，陛下所見金光，乃是穀中自石、溪水反射陽光所致。”李世民回憶當初逃跑路線，想起了這條白石峪，感慨萬千，遂命人在峪口外的避難之地修建了翠微宮下院。
嚴福寺神地
民國十八年，陝西遭遇“年饉”，在旱災發生的同時，又有風災、雹災、蟲災、瘟災、水災、火災、兵匪之災一起襲來。全省有二百餘萬人活活餓死，二百餘萬人流離失所，八百餘萬人以食樹皮、草根、觀音土苟延生命。此時的嚴福寺種有十畝苜蓿，當地群眾家裏沒了糧食，就到寺田裏攫苜蓿充饑。隻見苜蓿地裏人頭攢動，像烏鴉覆蓋一般。而十畝地的苜蓿，也就夠大家一天的食量，但是到了第二天，苜蓿芽就又長了出來。當地人遂稱之為“神地”。
白石禪師
相傳，唐代初期曾有一名禪師在終南山白石峪中修行。與其他隱居僧人不同的是，此人不居茅廬、不食五穀，每日隻是禪坐於白石之上，與鳥獸為伍，饑則餐霞，渴則飲露。時人知其神異，都想拜訪他，但禪師所居白石高聳於山腰，石壁又如光滑如鏡，根本不可能攀爬至頂，隻能從遠處膜拜他。後來，唐太宗李世民在終南山翠微宮避暑，聽人描述他的事跡，遂派使者找尋，欲請入宮中供養。當使者前至白石峪時，隻見白石上空空如也，從此再也不見禪師的蹤跡。唐代著名詩人姚合曾作《寄白石師》詩一首，內容恰與此事相吻合：
白石師何在，師禪白石中。
無情雲可比，不食鳥難同。
屨下蒼苔雪，龕前瀑布風。
相尋未有計，隻是禮虛空。
此詩可見《全唐詩》卷四百九十七，原注曰：“師無名，常居白石穀中，因為號。”
白石峪，古時稱白石穀。清代毛鳳枝撰《陝西南山穀口考》：“又西為白石穀，又西為太和穀。均在長安縣南五十五裏。有小水二，注交水，彙豐入渭。”民國時期白石峪曾有四座小廟，俗稱“四道廟”，今已無存。翠微宮下院在宋代時改名為嚴福寺，此地盛產板栗，有“嚴福寺的栗子，十個就擺一尺長”的說法。因李世民避難的故事流傳得十分廣泛，當地人則習慣上將“嚴福寺”稱之為“延福寺”，自是取義為“延壽增福”。又因為嚴福寺對麵的山體形如一尊彌勒大佛，所以也曾一度被稱為“大佛寺”。而李世民被棗刺鉤倒的地方，當地人最初稱之為“逃君坡”，現在叫做“刺東坡”。
白石溪穀，風光佳絕。巨石嶙峋，如凝脂白玉，清流貫穀，似環佩搖聲。今時之嚴福寺，座落於白石峪口內。腳下有一山泉，泉眼形似燈盞，因稱之為“燈盞泉”，據說飲用可延壽增福。若向內行，還有“吉星”與“洗心”兩處茅棚，順水攀爬，可至孤獨塬與豐和洞。而至於白石峪的棗刺帶不帶鉤，相信大家親自來看看也就知道了。