看中藥的吧！從現在開始，給我們的體能加分，即使熬夜，也不傷身體！
初級夜貓族
●你是不是這樣？
◎為了心愛的韓劇，不到12點不睡覺。
◎雖然很晚，也一定保證6個小時以上的睡眠時間。
◎熬夜後的早晨，有了擋不住的黑眼圈。
●中藥解圍：枸杞性平和，味甘甜，有滋補肝腎，強壯筋骨，養血明目之功效。我國曆代醫學界的老壽星都很喜歡喝枸杞酒來延年益壽。現代醫學研究表明，枸杞含有甜菜堿、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素C及鈣、鐵等營養成分和礦物質，能降低血糖，保護肝髒，增強人體免疫力，促進造血功能，預防貧血。
●進補藥膳：枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個，粳米100克。
做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗淨，與粳米一起放入鍋中煮，熟後用糖調味即可。
功效：補肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞，增強體質。
●要注意：
◎枸杞溫熱身體效果明顯，所以正在患感冒發燒、炎症、腹瀉的人最好別吃；
◎枸杞可興奮性神經，性欲亢進者不宜服用；
◎枸杞子含糖量較高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
超級夜貓族
●你是不是這樣？
◎總是到淩晨兩點了，才依依不舍地關掉電腦。
◎睡眠的時間很少，也就 3?5個小時。
◎上班總是無法集中注意力，身體容易浮腫。
●中藥解圍：龍眼味甘、性溫。具有補益心脾、養血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。李時珍說：“龍眼大補”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。”熬夜後經常會出現食欲不振、失眠健忘、浮腫的現象，臉色蒼白，龍眼不僅開胃益脾、補腦健身，同時還能補血養顏，讓你神采奕奕！
●進補藥膳：龍眼肉粥
配料：龍眼肉15克，紅棗15克，粳米100克。
做法：將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水，大火煮沸後再用文火熬30分鍾，米要煮爛，加適量白糖。
功效：健脾養心，補血安神。
●要注意：
理論上龍眼有安胎的功效，但是孕婦大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而龍眼性熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。
元老級夜貓族
●你是不是這樣？
◎淩晨五、六點才上床睡覺。
◎別人說你麵容憔悴，皮膚灰暗，眼睛總是紅紅的。
◎即使早早躺下，也經常會徹夜失眠。
●中藥解圍：古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。據《本草綱目》記載：蓮子補中養神，益氣力，除百疾，益心腎，固精氣，強筋骨，利耳目，補虛損，能祛火解毒，治腹瀉胎滑，少兒熱瀉，反胃吐食等。對熬夜後有幹咳、失眠、心煩、心悸、遺精、泄瀉等症的人，蓮子有很好的治療作用。
●進補藥膳：蓮子百合瘦肉煲
材料：去心蓮子20克，百合20克，豬瘦肉100克。
做法：將洗淨的蓮子、百合、肉，加水放入鍋中同煮，待其熟爛後，根據個人口味加糖或鹽調味食用。
功效：靜心安神，補脾胃。
●要注意：
蓮子有收斂之性，腸燥便秘的人，吃蓮子會加重便秘。
骨灰級夜貓族
●你是不是這樣？
◎即使不是周末，也天天通宵打遊戲，日夜顛倒。
◎熬夜時，身邊總備一大堆零食，使得腸胃越來越差。
◎總是發脾氣，記憶力也跟著下降。
●中藥解圍：杜仲味甘，性溫。能降血壓、補肝腎、強筋骨，對肝腎虧損、氣血不足引起的頭昏眼花、失眠健忘者有很好的效果。現代研究則認為，杜仲內含豐富的杜仲膠、杜仲甙、黃酮類、鞣質，能增強肌體免疫功能；可鎮靜、鎮痛和利尿；還可強心和降血壓，減少膽固醇吸收。
●進補藥膳：清腦羹
材料：幹銀耳、杜仲各50克，冰糖250克。
製法：杜仲加水煎熬3次，取汁備用；幹銀耳用溫水發透，去雜質，揉碎，淘洗幹淨；鍋內放入杜仲藥汁和銀耳，在旺火上燒沸後，移到文火上久熬，直到銀耳熟爛，最後放冰糖。
功效：滋補肝腎，補養氣血。
●要注意：
杜仲為補陽藥物，藥性溫熱，補益力強，有可能會傷陰。口幹舌燥，小便赤黃的燥熱體質的美眉，應避免或者小心食用。
TIPS：小夜貓們，經常熬夜會導致身體的陰陽失衡。如果你工作繁忙，無法避免熬夜，還想在熬夜之後精力充沛。魅力不減的話，不妨在早餐、夜宵或者是下午茶的時候食用我們精心推薦的這4款美食，幫你調理身體平衡，彌補熬夜給身體帶來的損耗，幫你做到熬夜okay，憔悴no way!
蘑菇木耳讓你撫平歲月痕跡
對付額頭皺紋，除了改變不良生活習慣，保持開朗的好心情、選擇合適的護理產品外，合理的飲食也能在抗皺大戰中助你一臂之力。
什麼食物讓我們易長皺紋？牛肉罐頭、魚罐頭、沙拉醬、咖啡、冷凍太久的食品、幹貝、蝦米幹、冷凍蝦球、巧克力、蛋糕、速食麵、油炸物等，都是容易讓你長皺紋的食物。購買食物時，要注意看製造日期，尤其是冷凍及油炸的食物，一旦過期便會變質，對皮膚有很大的影響。醫學專家提醒，鹽吃的太多容易長皺紋。
神奇的蘑菇和木耳
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
飲食預防額頭皺紋產生
以下這些竅門可幫你預防皺紋的產生:
油炸食物時，應該在食物外麵加上一層外衣，此外衣可由麵粉、蛋、芝麻、香菜末等拌勻而成。
炒肉時，應該拌著蔥、香菜或韭菜等一起下鍋，炸魚、肉時可以包著青菜一起丟入油鍋內，油炸物宜蘸著蘿卜泥、蒜泥一起吃。
多吃蒸的東西，如蒸蛋、蒸魚，多吃煮的東西，少吃油炸、煎、烤食物，新鮮的蔬菜盡量半生吃，吃烤魚要搭配蘿卜泥、生菜；吃烤肉時，要多吃生菜。
為了留住青春，你一定要記住下麵的食品名稱:雞皮、魚類、魚子醬、蝦醬、牡蠣、動物肝髒、蘑菇、木耳、花粉等。它們都含有豐富的彈力纖維或者核酸，有助於皮膚保持光滑。
你知道吃水果的正確時間嗎？
衛生部副部長王隴德曾在《人民日報》上發表署名文章《中國人需要一場膳食革命》，指出“目前中國人的膳食是否科學合理，這是一個值得深思的問題”。在油脂消費過多、穀類食物消費偏低，導致城鄉居民鈣、鐵、維生素A等微量元素攝入不足等問題之外，王副部長特意指出，就拿我們每天都在吃的水果來講，存在很大的問題：一個是吃的量還遠遠不夠，另一個是吃的順序不對，飯後吃水果已經成了中國人在膳食消費中的習慣，卻沒想到它對健康具有一定危害。這些意見和我們在研究中的發現不謀而合。
飯前吃才利於營養吸收
在吃水果的時間上，目前中國人存在一個極大的誤區。把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收;水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。
吃水果的正確時間是飯前一個小時和飯後兩個小時左右(柿子等不宜在飯前吃的水果除外)。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1\/4，同等豬肉等肉食的約1\/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裏總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
另外，我們也要注意，不要在晚上臨睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。
水果不是零食
在中國居民的膳食中，水果一般是作為“零食”和“甜品”的。很多人，特別是成年男性，普遍把水果當成“零食”，平時很少吃;還有人把水果當成“甜品”，認為它是造成肥胖和糖尿病的禍首，敬而遠之。這樣的觀念影響了他們對水果健康價值的正確認識，減少了他們攝取水果的積極性，導致膳食中的水果攝入量不夠。
2002年中國膳食與健康的調查結果顯示，中國城鄉居民的膳食中，每人每天平均食用水果的數量是45.7g，這個數字不僅遠遠少於發達國家的300g以上，也遠遠低於《中國居民膳食指南》推薦的100g～200g。即使是城市居民，水果的攝入量也僅略高於鄉村，為69.3g。
應該每天必吃
水果不是可有可無的零食，相反，它對我們的健康和疾病預防具有很大的作用。因此，正確的做法就是“每天必吃”，而且要按照《中國居民膳食指南》中推薦的量去吃，這是保證健康的基本數量。
水果中含有非常豐富的營養成分，主要是糖分、維生素和礦物質，還有有益於人體健康的生物活性物質，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等。水果中的維生素主要是維生素C、胡蘿卜素和一些B族維生素，這是人們膳食中維生素的主要來源。大量科學研究表明，經常吃水果可明顯降低患腫瘤等慢性疾病的危險度；水果中含有許多抗氧化成分，可延緩細胞的衰老過程;大量的維生素可維持細胞的正常分化。
雖然水果與蔬菜在營養價值上有許多相似之處，但由於水果不需烹調，生食能避免營養素在烹調中的損失，最大發揮其營養作用。因此，水果的營養作用是其他食物所不能取代的。
由雞蛋引發的一係列小問題
雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修複人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
雞蛋怎麼吃最營養？
雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。
注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
不同年齡段的人吃雞蛋的方法有不同嗎？
雖然煮雞蛋最營養，但對消化功能沒有完善的兒童來說，煮雞蛋比較不易消化。
對嬰兒來說最好是吃煮雞蛋中的蛋黃，將之碾成粉末，加水或奶食用。
就孩子而言，雞蛋的做法要多樣、口味要多變才能引起他們的食欲。
對低齡幼兒來說可以吃蒸雞蛋羹、蛋花湯、水潑蛋和煎荷包蛋。需要食用流質飲食時，可用牛奶或豆漿衝蛋花。
稍大的兒童可以食用炒雞蛋、蛋餃、金鉤千層卷、蟹粉蛋等。
煮雞蛋要注意什麼？
煮雞蛋是常用的吃法之一，但若煮不得法，往往會使蛋清熟而蛋黃不熟；或煮過頭了，把雞蛋煮得開了花，蛋白蛋黃都很硬，這樣都不利於消化吸收。
正確的煮法是將雞蛋於冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮2分鍾。停火後再浸泡5分鍾，這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
據營養學家介紹，不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異：“3分鍾雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鍾；“5分鍾”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
“5分鍾雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養。美國醫學界曾發表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期後血脂並沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
雞蛋一天吃多少最好？
雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎髒的負擔，一般來說，孩子和老人每天一個，青少年及成人每天兩個比較適宜。
雞蛋到底有哪些營養物質？
蛋白質
雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。
雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
脂肪
雞蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
其他微營養素
雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克\/100克。嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒就可營養互補。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收利用。不過，雞蛋中維生素C的含量比較少，應注意與富含維生素C的食品配合食用。
蛋白和蛋黃誰更有營養？
蛋黃和蛋白的蛋白質都是優質蛋白，消化率都很高。但是，蛋黃與蛋白的其它營養成分有較大差異，蛋白以卵清蛋白為主;蛋黃除了含豐富的卵黃磷蛋白外，還含有豐富的脂肪和、維生素和微量元素，特別是鐵、磷以及維生素A、D、E和B族含量豐富。
有人說生蛋更營養，這是真的嗎？
錯!雞蛋很容易受到沙門氏菌和其它致病微生物感染，生食易發生消化係統疾病，生蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，它們妨礙蛋白質和生物素的分解和吸收。相反，煮熟雞蛋的蛋白質結構由致密變為鬆散，易為人體消化吸收。當然，過度加熱後，蛋白質過度凝固，也不利於消化吸收。至於那些經過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛生了。
產婦吃雞蛋是不是越多越好？
不是。產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝髒解毒功能降低，大量食用雞蛋，會導致肝、腎的負擔加重，引起不良後果。食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀，導致“蛋白質中毒綜合征”。蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。
聽說常吃雞蛋會導致膽固醇偏高，這種說法對嗎？
不對。因為蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁被細胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽堿，進入血液中進而合成乙酰膽堿，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。
高碘、高鋅蛋對人身體有好處嗎？
所謂的高碘、高鋅蛋，多是將鋅、碘、鐵等微量元素添加進雞飼料，雞在吃了這些飼料後，生出的蛋中相應的微量元素的含量就比普通雞蛋有所提高了。但這種雞蛋隻適合小部分人群，不可以隨便亂吃。如果過多地攝入某些微量元素，反而對人體有害。例如人體內的碘多了會導致一係列神經係統的症狀，而體內鋅的含量超過一定程度，就容易引起鈣、鐵等缺乏。
多吃魚，保你心血管年輕態
保持血管年輕即保持血管彈性、柔性及良好的伸縮性。這時維持人體血液“運輸線”暢通無阻、避免心腦血管病的發生具有重要作用。那麼，多吃那些食物能夠保持血管年輕呢？
多食魚：富合甲硫氨酸、賴氨酸、脯氨酸及牛黃氨酸等優質蛋白的魚類，有改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄作用。此外，富含W-3多不飽和脂肪酸的魚油有保護血管內皮細胞、減少脂質沉積及改善纖溶功能。
富含精氨酸的食物：富含精氨酸補腎益精食物有助調節血管張力、抑製血小板聚集的血管舒張因子一氧化氮的合成，減少血管損傷。這類食物有海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮和葵花子等。
富含葉酸食物：若膳食中缺乏葉酸及維生素B6和維生素B12，會使血液中高半胱氨酸水平升高，易損傷血管內皮細胞、促進粥樣硬化斑塊形成而補充葉酸對降低冠心病和中風的發病率有重要作用。專家建議中老年人尤其是心血管病人，應注意多攝食富含葉酸的食物，如紅覓萊、菠萊，龍須菜、蘆筍、豆類、酵母發酵食物及蘋果、柑桔等。
攝食天然抗凝與祛脂食物：攝食此類食物有助減少心肌梗塞與缺血性中風。抑製血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須萊及草莓、菠蘿也有一定的抗凝作用。番茄、紅葡萄、桔子中含少量類似阿斯匹林水楊酸抗凝物質。祛脂食物有螺旋藻、香芹、胡蘿卜、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。