電熨鬥是平整衣服和布料的工具，功率一般在300～1000W之間。它的類型可分為：普通型、調溫型、蒸汽噴霧型等。普通型電熨鬥結構簡單，價格便宜，製造和維修方便。調溫型電熨鬥能雜60～250℃範圍內自動調節溫度，能自動切斷電源，可以根據不同的衣料采用適合的溫度來熨燙，比普通型來得省電。蒸汽噴霧型電熨鬥既有調溫功能，又能產生蒸汽，有的還裝配上噴霧裝置，免除了人工噴水的麻煩，而醫療潤濕更均勻，熨燙效果更好。
我國目前生產和使用較多的電熨鬥有普通型和普通調溫型兩種。它主要由底板、發熱元件、壓鐵、溫度調節裝置、罩殼等部分組成，底板有用鑄鐵，或用鋁合金製成，電熱元件有的是雲母骨架式，近年來用PTC元件作為發熱體，既可省電，又能自動調溫。避免了老產品采用雙金屬片製成的調溫器溫控質量不可靠問題，電熨鬥從品種上也出現了噴氣型、噴霧型、恒溫型和電解蒸汽型等新品種。高功率、輕便、自動調溫、噴汽或噴霧，追求造型美觀是新一代電熨鬥的發展方向。
電熨鬥是說明一項發明會提前到來的好事例。
歐洲人自從17世紀以來就自己熨燙衣服了。他們用一塊挺重的“平底鐵”在火中或熱金屬板上加熱後來熨燙衣服。這引起了各種問題，例如容易把鐵弄得太熱以至於燒焦衣服。對這件事的憂慮也表現在當開始試著熨燙時，鐵塊還沒有完全變熱。有時鐵柄也被弄得非常熱。這意味著人們經常可能在熨燙衣物時燙傷自己。
法國電熨鬥約製造於1906年。這是一個非常簡單的裝置，各種發熱配件沒有一個是現代熨鬥上適用的。這意味著除了不必先在火中加熱這一點外，它幾乎與老式“平底鐵”同樣不易使用。
19世紀時采用了用熱水或煤炭餘火裝在裏麵的空心熨鬥，情況隻稍微改善了一點點。
紐約發明家亨利·W·西昨改變了這一切。他在1882年發明了第一個實用的電熨鬥。它裝有一個金屬絲元件。當電流穿過時，金屬絲會發熱，與傳統的電爐原理相同。
西利熨鬥的問題在於當它出現時，還隻有極少數家庭有電。所以，許多人仍然繼續使用著“平底鐵”而進入20世紀。
1926年在紐約出現了第一個蒸汽熨鬥，它產生有蒸汽噴流使正在熨燙的織料顯得潮濕。該蒸汽熨鬥是一家叫做“Eldec”的公司生產製造的。