除了有特別的顧忌,中國人在平時正常的情況下都是非常好客的。俗話說:“有理不打上門的客。”如果待客不周,是要被街坊鄰居、親戚族裏人嘲笑、蔑視的。哈薩克人對前來拜訪或過路的客人不論認識與否都要竭誠招待,其諺說:

“如果在太陽下山時放走了客人,就是跳到水裏也洗不清這個恥辱。”佤族忌讓過路的陌生人睡在門外,一定要請進家來住。否則,這家人將被族人所指責。漢族有客人進門時,要主動上前打招呼、讓坐,忌不言不語,不理睬客人,或者光站著說話不讓客人坐下。客人坐下後,忌抹桌子、掃地,忌光口說請客人喝茶,實則並不沏茶,或者,說了半天話後,才沏茶讓客。這些都有“逐客”之嫌疑,是對客人不恭敬、不歡迎的表現。如果是比較尊貴的客人,除了捧茶、遞煙外,還要以酒飯相款待。招待客人,一般是“淺茶、滿酒、整盒煙”。遞煙、酒、茶時,都要雙手,忌單手。如用煙袋敬客,遞煙時應擦淨煙嘴,裝好煙絲。要主動給客人點煙。點煙時忌用一根火柴連點三支煙。如須對火時,應將煙嘴(煙蒂)向客遞上,忌以煙頭直遞對方。酒以敬客多飲為榮,忌自飲不敬客。宴客時禁忌子女上桌共餐,尤忌媳婦、女兒。待客一般菜忌單數,喜用雙數,取意“好事成雙”。待客忌無酒。佤族有“無酒不成禮,說話不算數”的說法。

宴客的坐次,民間是很講究的。旨先,席位的方向要擺正。民間有“席不正不坐”的說法。如在南北屋宴客,桌縫應東西向擺置,如在東西屋宴客,桌縫應南北向擺置。忌方向錯置。而坐次,則是按齒德尊善的順序排列的,年長而德高,尊貴而善良者居於上。主人自謙,常坐於下位。坐次錯亂,是宴飲社交中的一大禁忌。青海省藏族、蒙古族宴飲時,俗人不能坐在僧人的上位;牧民不能坐在頭人的上位;婦女不能坐在男人的上位。

如果是到師友家去做客,也有許多必須注意的風俗禮節。漢族舊時習慣於年前專程拜訪。若午後日夕前往或趁他事之便兼往則顯得不夠敬重,是謂“殘步”。尤其對尊貴人家,須特別忌避。哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜族、塔吉克族等畜牧區牧民往來多騎馬。如去他人家中做客,忌諱快馬至人家門口下馬,因為隻有報喪或傳遞不吉祥的消息時才這樣,故而忌之。來訪者騎馬至寨門必須下馬而行,禁忌騎馬入寨。否則,是對主人的輕蔑,會觸怒主人的。到塔吉克族家中做客,忌諱騎馬穿過羊群,也不能接近主人的羊圈或用腳踢羊。否則,認為是大不敬,是欺上行為。在德宏傣族中,來訪者欲進村寨,須對空鳴槍一響,通知主人。若村寨內主人也鳴槍一響,就是表示歡迎,來防者可進村寨。否則,私自闖進村寨是犯忌諱的。漢族及其他一些民族有養狗護院的習俗,來防者不得隨便打主人家的狗,否則,以為是“打狗欺主”。

進入人家的房屋時,應先敲門,得到主人允許後再進入。通常是輕敲三下。如主人家門大開,也要先招呼一聲,室內有人應聲時再進入。否則,不禮貌,犯忌諱。俗話說,“不蹈無人之室,不入無人之門。”

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