第二天下班何雨柱就提溜著衣服下水回了四合院。這下閻埠貴不放過他了。“柱子，這是整了一副下水啊，這東西可不好弄，也就你們廚子會。以前你爹可是好手。怎麼樣給三大爺試試你手藝？”
“行啊，三大爺等下過來吧”何雨柱爽快答應。畢竟雨水還在讀小學不是。
回到家裏何雨柱開始操作了，溜肝尖，爆炒腰花 ，辣椒炒豬心，九轉大腸，肚肺湯。四菜一湯齊活。拿出一瓶一塊五的瓶裝酒。
你別說三大爺除了眼睛鼻子也是好。聞著味就來了。“真香 ，柱子光這香味三大爺能多吃一個窩頭。”
自己是實打實的家傳手藝，加上在仙境裏鍛煉。夢裏的傳承，這四菜一湯也做的有模有樣。把閻埠貴吃的很滿意。
“柱子 ，以前隻聽你爸說，說這廚師能把下水料理好， 手藝才算是上的了門麵。你爸以前拿手的就是這九轉大腸。沒想到你也會。”閻埠貴說道
“三大爺喜歡吃就多吃點。來喝酒。”何雨柱給雨水又添一碗米飯。”雨水也多吃一點。”
“柱子，菜是好啊，三大爺也要提醒你。你畢竟一個月才17塊5。要算算過日子。”
“三大爺，我就是轉正了慶祝一下。”何雨柱得讓他們知道，否則自己吃肉他們舉報怎能辦。
“36快一個月了？還加上你爸寄來10塊錢 一個月四十六。你頓頓吃肉都行啊。”閻埠貴感歎道。
送走三大爺，自己穿上大衣棉褲頭上套上厚厚的絨線帽出門。出門擺攤賺錢去。僻靜之處自己拿出一扇豬肉用圍巾把臉蒙住。往黑市裏走去。
剛到門口黑市收費的就攔住了他“兄弟稍等。”
“知道規矩一毛嗎給”何雨柱拿出錢來
“兄弟，你誤會了，錢我們不要，問一下這豬肉賣什麼價。我們收了。”一瘦高個的年輕人說
“一塊一斤，不要肉票。”這最好了省的麻煩。
“六子，去拿刀拿秤來。兄弟這邊坐一會兒。”瘦高個搬來一張凳子“兄弟有什麼東西要采購嗎？”
“有沒有好煙好酒，過年了送人。”何雨柱知道這夥人對這個門清
“有啊 兄弟要多少？”
“要不少呐，你有什麼？”何雨柱知道這人手裏有不少。
轉眼那個叫六子的回來了，“你去把煙和酒都搬來。”自己開始剁豬肉了。上秤一看“兄弟一百二十二斤，算一百二交個朋友怎麼樣？等下東西也算你個實在價。”
何雨柱點點頭，六子捧著一個紙箱回來了。
“三瓶茅台六瓶汾酒六條前門夠嗎？一起算七十，再給你五十怎麼樣行嗎？”
何雨柱算了一算差不多就說行，拿上東西離開了。