院子和屋子門打開後，婦人們最先奔到自己做的磨具前。
“我的這個怎麼有些硬呢？是不是不行啊。”
“是啊，你看周姐做出的沙沙的顆粒狀，是不是夫人所說的打沙成功，你這個太硬了，硬梆梆的敲著還有聲音。”
“我這個咋樣？我也看不出來成不成功？”
婦人們七嘴八舌的討論著，做的好的心裏沒底，做的差的心慌慌。
水清說道：“先脫模，然後切割成小塊，每個人每樣嚐一嚐，看看有何不同，再評價出哪一份做的最好。”
都是手藝活，不得不承認有些人就是天賦好，同樣的教法她們做出來的就是比別人做出來的好看好吃。
做生意賣貨，可不得就要貨物好麼？
當然要讓會做以及做的好的人來做才行！
聽到夫人讓她們嚐紅糖，這麼金貴的紅糖隨便吃，婦人們忍不住咽了咽口水，隨即想到不吃根本沒法評價哪一份最好，遂小心翼翼的拿起麵前的一塊，小口抿了抿，又拿起另一塊。
嚐了周姐做的人眼睛睜大，晶晶亮的邊點頭邊說道：“周姐做的捏在手裏就怕散了，吃進嘴裏又一種沙沙的感覺，輕輕一抿就化開了！很好吃。”
吃到龔小妹麵前的時候，眉頭緊皺：“龔小妹這個好硬，跟石頭似的，而且還特別粘牙！”
“我以前吃過麥芽糖，龔小妹這個像我以前吃過的麥芽糖一樣黏。”
周姐樂嗬嗬笑容滿麵，龔小妹則是快哭了。
“我也是按照夫人說的做的啊，怎麼差距這麼大呢？”
關鍵她還不知道她哪裏做的不對，何況周姐她們能做出來，她卻做毀了一鍋糖！
水清開口：“你們自行總結經驗，昨天第一次做，做不好是正常的；
我會在竹林村待上幾天，直到你們做熟練為止，再決定如何分工。”
聽到事關分工，每個人都緊張起來，圍著周姐紛紛請教經驗。
周姐滿臉懵，喃喃說道：“我也不知道啊，就是打沙的時候不停攪拌，攪了大約有一盞茶的時間吧？像花生醬一樣了，才倒入磨具中。
是不是這個原因？”
其他婦人不知道是不是，但是她們能試！
新一輪熬紅糖時，大家鉚足了勁攪拌，結果果然做出來沙沙口感的紅糖！
到了第三日除了少數實在不會的婦人，餘下的已然很熟練。
對於水清來說，這些人數已經夠了。
她從中又挑選出八個，關上屋子門，教她們如何製作白糖。
其實很簡單，就是紅糖汁水中加入適量磨碎的炭，吸附掉紅糖中的顏色，再用紗布過濾，其它步驟不變，自然冷卻後就有白糖析出了。
被挑選出的婦人們沒想到如此簡單。
隨即想到這也是夫人告知她們了，她們才覺得簡單，要是讓她們動腦子想，怕是一輩子、不，幾輩子也想不出這個法子來！
當下對水清更加佩服，也更加堅定了好好守住這個手藝——若是被外人偷學了去，那影響的還是她們整個竹林村。