竹林村的人聽到白糖時，呆呆的問：“甘蔗不是隻能做紅糖麼？還能做白糖？”
紅糖金貴，可那白糖更金貴，他們種的甘蔗能做出來紅糖，咋還能做出白糖呢。
一樣東西，還能做出兩樣來？
水清笑了笑，輕聲說明：“可以，白糖隻是去了色的紅糖，內裏是一樣的。”
竹林村的人滿臉不可思議。
他們一直以為是兩種不同的農作物做出來的。
“咱們也能做出白糖？老天！夫人你們真是太厲害了！”
“咋什麼都會啊。”
水清沒繼續往下細說，隻說道：“來，咱們先做第一批紅糖出來，然後再試著做白糖，白糖的手藝越少人知曉越好，所以待會還要挑選出負責白糖的人選。”
竹林村的人腰杆立即挺直了，爭前恐後的上前按照水清剛才說的步驟搶著幹活。
他們去過山水村，知曉藥材坊和牙刷坊的模式，核心手藝都是掌握在少數幾個人手上，雖說他們都是下人，賣身契在主家手上，生殺大權也掌握在主家手上，主家不用擔心他們的忠誠度，但能被選上負責核心手藝那也代表了主家對他們的認可啊。
哪能不好好表現呢！
水清看著跟沒頭蒼蠅一樣亂作一團的眾人，揚聲說道：“你們先排隊，漢子們一部分負責搬甘蔗，一部分負責榨汁拎甘蔗汁去隔壁屋子熬；
婦人們熬甘蔗汁的燒火和攪拌兩兩配合，兩個多時辰一個人攪拌手臂必然吃不消，兩個人輪換著來；
打沙的也是如此。”
竹林村的漢子婦人們不用水清再具體吩咐，自行內部將每樣負責的人劃分好了。
主家這次來主要是看他們做事，最終決定還是靠他們各自表現，現在掙啥都沒用，表現的越好才越有用。
水清帶著晏秋星回晚夏著重看幾個婦人。
看她們力氣大不大、是否手腳麻利甚至相互之間配合度。
來之前已經從竹林村嫁過來的十多個新媳婦口中打聽過各自情況。
經過一年多的相處，這十多個人早已融入山水村，對於主家更是很有歸屬感，在談論起竹林村人時，能從主家的立場出發，一五一十老老實實的說出各自優缺點，不做隱瞞。
即使有偏頗也沒事，畢竟十多個人呢，綜合大多數相同的評論再自行分析即可。
晏秋星回晚夏一邊注視著幹活的婦人們，一邊回想著阿娘教導的話語。
熬糖是個耗費力氣又耗費時間的活，一直到天色黑沉，第一批終於做了出來！
倒入事先準備好的磨具，還需要晾涼才能脫模，天色已然黑沉，今日是看出來什麼了。
水清發話收拾好東西，關緊門窗，明日再過來看。
晚飯是早就準備好的，一眼望過去全是葷，晌午還有兩個蔬菜，晚上直接隻剩一個了。
吃過晚飯，借著燭火簡略洗漱好後，奔波了一天的水清比想象中更好入睡，幾乎倒頭就睡。
第二日一大早，竹林村的人已然起身，他們不敢吵著主家，腳步輕緩的來到主屋前查看有沒醒——當初蓋屋子的時候另起了三間主屋，平日裏可以當村子上商議事情的地方，主家來了收拾出來就是單獨的居所。