常有人問我：“最喜歡吃什麼？”此話如果是在四十年前問，我就會回答，而且是毫不猶豫地大談特談；如果是在三十年前問，我也還會回答，隻是要經過一番周折；但是如果是現在問我，我卻已不知道如何回答了。
四五十年前，因為沒東西可吃，也不曉得什麼好吃？什麼不好吃？其實隻要有得吃，都覺得好吃，尤以麵食最好吃。
三十年前，是知道自己歡喜吃什麼，但並沒有特別去區分好吃或者不好吃。雖然仍喜歡吃麵，是當時的感覺，原因很單純：
一、吃麵很方便，與我不喜歡麻煩人的性格和喜好簡單的生活有關。
二、一碗麵，有菜、麵、湯、油，一應俱全，不再需要另外的菜料。
三、年輕的時候，曾聽過叢林的長老說，吃麵可治胃痛、感冒、頭痛、虛軟等毛病。也就是等於“粥有十利”。同樣地，麵也有十利吧。
所以一碗麵很好、很快，也不麻煩人。後來，吃麵也到了可有可無的地步，一直到現在就不知道自己歡喜吃什麼了。
偶爾徒弟做一道菜，心中讚美，也表示好吃，以後我就吃不到同一道菜。為什麼？徒弟說：“總不能老是請師父吃同樣的菜啊。”
有時候看到徒弟很辛苦、很用心地為我準備一桌菜，即使都不覺得好吃，為了嘉勉徒弟的辛勞，也隨意指出一道放在麵前的菜，假借讚歎他，以後我天天都會吃到同一道菜，甚至一連幾個月，問他：“為什麼你天天都弄同樣的菜給我吃呢？”“因為師父喜歡吃啊。”
不知道是誰發明了“素烏魚子”。自此，在我餐前經常都放著這道菜。其實在我有生以來，直到今天，我從未曾用筷子夾嚐一塊。因為大家都說“師父喜歡吃”，我也就不吭聲。因為大家肯替我吃，我也就不反對用我的名義準備這道菜。
有人說，跟隨我最好、最有口福，都能吃到上堂齋。但是到今天很多人都沒看出我的性格，盡管我麵前有很多道菜，我永遠隻吃放在麵前的一兩樣菜。
假如現在問我喜歡吃什麼，勉強來說是：用冰水泡熱飯，或用冷飯泡熱茶，附上一小碟鹹菜，吾願足矣。
我一生之中很會利用時間，不喜歡在吃的上麵花費太多時間，尤其不喜歡參加宴會，怕費時曠日。所以要宴請我，一碗麵我會很高興地接受，否則，就有違厚意了。
但不幸的是主人見我將菜吃完，再加再添，我勉強吃完，又再次挾菜，這真是苦不堪言了。
走遍了世界的角落，對各地的食物我也能怡然自得。如：韓國的泡菜，我很喜歡；日本特殊醃製的黃蘿卜，也覺得很好吃；美國早餐的麵包牛奶，我也很習慣；中國台灣的清粥小菜，我也不挑剔。似乎每一個環境、習俗的飲食特色，我都很能適應。