補貨可分兩種:一種是定時補貨,另外一種是不定時補貨。定時補貨,是在營業高峰時段補充。不定時補貨,是指隻要賣場商品即將售完,就須立即補充,以免造成缺貨。小店中理貨員的工作中,補貨是每日必不可少的。貨架上的商品必須要經常、充分地滿陳列。隻有滿陳列顧客在選購商品時才會感覺有選擇空間。
有時,店主在補貨時會遇到這種情況,某種商品銷售完了,雖然下了訂單但卻沒有到貨。這時,該商品的貨架也不要空閑。可用銷售率高的其他商品填補空缺的貨架空間,但注意不能求省事,而用相鄰的商品來填補,除非該相鄰商品也是銷售率高的商品。但要注意的是,用來臨時填補空缺的商品,要和相鄰的商品有一個品種和結構的配比。
小店經營的事實證明,不是滿陳列的商品,其銷售量往往是不佳的,而且也容易使顧客形成這是“賣剩下來的商品”的不良印象。雖然有些商品放滿了貨架,但由於不到位,沒有“站起來”,都躺在那裏,其銷售效果也會不理想。
所以,在商品銷售一空的情況下,及時補貨,給顧客一個商品豐富的好印象,從而可以帶動商品的銷售。
店主們在補貨時除了注意及時補貨之外,還要注意幾點:
1.補貨時一定要對應原有商品位置,不要私自變動。
2.補貨時,先將原有商品拿下,把要補充的新貨放至後段,再將原貨放在前段,也就是做好先進先出。
3.對於經營生鮮貨品的小店來說,如蔬菜水果鋪、冷凍肉類等等,為了更好地保持產品的新鮮度,店主應采三段式補貨陳列,也就是在早上開門時,品項100%陳列,但數量僅陳列當日預定銷售之40%,中午再補充30%陳列量,下午營業尖峰前再補充30%陳列量。
總之,店主需要根據自己銷售的產品的特點,做出科學合理的補貨與理貨。
小店的光線不能太暗,否則顧客看不清商品
情境引入:
王明在一個居民居民聚居區的主要街道上開了一間外貿服裝商店,附近有許多的商場和超級市場。雖然如此,營業額和利潤雖然還過得去,但是與同等麵積的服裝店相比,還是覺得不理想,檔次也上不去。
對於這種情況,王明自己也感覺到了。為此,於是專門詢問了一下經常來的幾位顧客。經過詢問知道,顧客們都普遍反映對店鋪的購物環境不滿意,尤其是內部的燈光。這間門麵店本來就處於背陰麵,再加上店裏的燈光暗淡,優質商品放在這種背景下也會顯得質量差、檔次低。而且許多顧客還反映因為賣場中的光線太暗,所以顧客有時都看不清是什麼商品,隻能離近了才能看清楚,非常不利於購買商品。
找到了自己小店的弱點,為了提高競爭力,王明痛下決心,拿出一筆資金對這個30平方米的購物環境特別是照明係統進行徹底改造。整修一新開業後,立刻見到了效果,頭一個星期的銷售額和利潤比過去增加了70%。王明不禁感歎道:“還沒想到小小的燈光照明對我的的銷售來說如此重要。”
顧客來你的小店挑選物品,前提是首先要看得清楚商品。不管商店裏有多少好東西,如果顧客看都看不清楚,又怎麼可能去購買呢?
有的時候,同樣的一種商品,放在批發市場和放到大商場中就會感覺到明顯的不同。這其中的原因就是環境的映照,在這其中大商場的燈光起到了不可小視的作用。從這一點可以看出,無論商店的商品質量包裝多好,都需要光線照出來。試想一下,就算是一瓶上萬元的XO,置放於商店光線昏暗的角落裏也不會引起顧客注意的。可見,好商品還需光來照。
購物環境中的照明非常重要。燈光可突顯所陳列的商品的形狀、色彩、質感,吸引顧客注意,讓顧客對於所看到的商品更有好感。所以,要想讓自己擺放的產品順利銷售出去,就要在燈光設計上多下工夫。
白熾燈光耀眼而顯得熱烈,熒光燈柔和,商店在選用時應該兩者並用。對於冷色的商品,最好選用熒光燈,而對於暖色的商品適合用白熾燈突出商品的鮮豔。例如:服裝、化妝品、蔬菜、水果等宜使用白熾燈。
在商店整體照明方式的選擇上,要根據商店的具體條件配光。
1.大商店:宜選擇直接照明,光源垂直往下或直接照在陳列商品上;
2.中小商店:宜選擇間接照明,又稱建築化照明,是將光源隱藏在天花板、牆壁內,借著反射的亮度照明的方式;
3.小商店:宜選擇半間接照明,利用托架照明、垂吊照明之類的器材,借著天花板、牆壁,利用反射光源照明;
此外,還需要注意光照對一部分商品造成的損壞。有時候,當顧客拿起商品時會發現商品有些部分已褪色、變色,這不是商品本身一開始就這樣,很可能是由於長時間的強光照射導致。這樣不僅商品失去了銷售的機會,同時也使你的店鋪的信譽大打折扣。因此,為防止因照明而引起商品變色、褪色、變質等類似事件的發生,在平時應經常留心以下事項: