不論是哪家酒樓還是客棧,都有自家獨特的招牌菜,因為隻有特色,才能招來客源。
香滿樓開遍整個百裏王朝,自然是特色最多的酒樓,不然又怎麼會如此紅火。
但是特色多了,來的客人多了,時間一長,就算香滿樓的特色菜再多,也總有嚐完吃膩的時候!
一個上好的酒樓,若想要長久的經營下去,就必須要有創新!
然而對於酒樓而言,最大的創新就是做出其他特色的招牌菜,最好還是獨一無二的,以此去不斷的吸引客源,籠絡客源!
“婉兒姑娘,你問的問題讓莫某實在是有些……,莫某這還真有點猜不出婉兒姑娘話中的意思,當然,莫某這心裏自然是傾向於保密,隻要香滿樓永遠握著這關於豬蹄做法的方子,不流傳出去,那對於香滿樓而言,自然是好處多多,隻是……”
“小丫頭,掌櫃大伯也有點不明白你問的話,既然小丫頭都知道保密有好處,那為什麼還要……”
溫婉兒挑了挑眉,在心底裏樂嗬嗬的偷笑,她會問這個問題,一來自然是有試探兩人心思的意思,這二來嘛,既然你們兩人都說保密有好處,能夠得到利益,那她自然配合!
可是這配合不要緊,要緊的是你們拿什麼出來讓她乖乖的配合,自然,這就離她商談的目標更近一步了!
“莫先生,掌櫃大伯,你們先不要著急,容婉兒來給你們分析一番,香滿樓在百裏王朝一共約三百八十家,每家的生意好壞暫且不論,咱們來設想一下,假如一盤紅燒豬蹄,在香滿樓賣一兩銀子,一天隻賣出去一盤,那香滿樓一天就能收入三百八十兩銀子!
加上豬蹄在眾人眼中,本是無用之物,隻要香滿樓的東家稍加動些手段,說能免費得到倒是有些誇張,但也定不會花費太多的成本,加上柴火和油鹽調料等其他支出,就打算花去八十兩銀子吧,如此算來,香滿樓一天最少還能淨賺三百兩銀子!
而這三百兩銀子,隻是單單每個香滿樓隻賣一盤,隻賣一種做法,隻賣一兩銀子,一天收入的銀兩,如果香滿樓一天內,不單單隻賣一盤,不單單隻賣一種豬蹄,不單單隻賣一兩銀子,那這一天的收入……”
溫婉兒的一番話讓莫先生和掌櫃的不約而同的瞪大了眼睛,陷入了思考,他們從溫婉兒說出豬蹄的做法到現在,最想要的就是去廚房嚐試做一下,看是否能夠給香滿樓再增加一道獨有的菜係,對於溫婉兒說的估算的,他們一時間還沒來得及深想。
未等莫先生和掌櫃的回過神來,溫婉兒嘴角一勾,再次說道:“再有就是,如果,在百裏王朝,隻有香滿樓這一家酒樓有關於豬蹄這一道獨特的菜或是湯賣,而其他的酒樓就連想學都學不來的話,試問對於那些想吃這道菜或是想喝這道湯的人是不是隻有來香滿樓才能吃的到或是喝的到。