不提倡麵食麵食比較方便,但是無論水餃還是麵條,都是以碳水化合物為主,很快就會被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產生饑餓感。對於下班晚,或者下午工作強度大的人來說,它們所能提供的熱量是絕對不夠的。
如何快樂進餐?
約上飯伴。獨自進餐當然無趣,有幾個要好的飯伴,吃飯的時候交流一點八卦新聞和時尚信息,既增加了友誼,也營造了一份就餐的好心情。
水果零食。有些女孩子喜歡吃零食,如果你的午餐不能太享受的話,那麼就帶些可口的零食,如牛奶巧克力、腰果、小塊糕點、水果等等,當然,不主張天天如此。
尋找理想的小店。如果公司沒有餐廳,也沒有訂盒飯,而你又不打算自己帶飯盒,那麼就隻能到公司附近去發掘一家或幾家既衛生又可口的小飯店。方法是幾家飯店輪著吃,直到找到最理想的為止,任何情況下不要因為怕麻煩或是懶惰而糟蹋自己的胃。你還可以向公司的前輩打聽,借鑒他們的方法,聽聽他們的介紹。
在辦公室工作了一個上午的你,午餐不僅要為身體補熱量,還要為大腦補充能量,優質蛋白質就是大腦智能活動的燃料,它們能提升腦細胞新陳代謝的速度,有效抵抗腦疲勞。如果你想讓自己總是神采奕奕,工作效率一流,就趕緊給自己訂一份理想的午餐吧。
享受富有情調的美好晚餐
隨著生活節奏的加快,對於上班族來說,晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”,午餐要看“活”,隻有到了晚上才能真正放鬆下來,穩穩當當地坐在餐桌前,美美地大吃一頓。殊不知,這是極不符合養生之道的。那麼,晚餐究竟應該怎樣吃呢?
應酬中的晚餐怎樣吃?
晚上有應酬,這已經是許多都市人的“家常便飯”了。可是為了你的身體健康,一定要注意:
首先,應酬晚餐要定量,能吃多少點多少,主隨客便。尤其要避免肉類菜過量,否則人體會呈現酸性體質,容易導致疲勞;過多的蛋白質隻能通過腎髒排泄出體外,無形中增加了腎髒負擔。尤其是高血壓患者,其腎髒功能已經不同程度遭到損害,通過腎髒排泄無疑會雪上加霜。
其次,要注意適當增加豆製品和魚類的攝入量。豆製品具有降脂作用,魚肉中含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。
再次,不挑食、不偏食,葷菜每樣吃一筷子,最多不超過三筷子。一定要細嚼慢咽,盡可能多吃蔬菜,蔬菜與葷菜的比例應當掌握在3:1或4:1,這樣即使吃肉過多,也能隨蔬菜中的膳食纖維排出體外。
尤其應強調的是,在晚餐的應酬中飲酒是在所難免的,為健康著想,飲酒一定要限量。喝少許酒,尤其是紅酒,可促進胃液分泌,有助消化,促進血液循環。酒桌上勸酒、嗜酒和醉酒等都是極其不利於健康的。另外,酒後最好吃一點米飯,米飯在胃裏形成的食糜可以長久地稀釋酒精,不易引發嘔吐。飯後半小時可以吃點水果,但不提倡飲茶、吸煙,因為茶中的鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收。
家用晚餐怎樣吃?
晚餐要早吃。晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究結果表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。在晚餐食物裏,含有大量的鈣質,在新陳代謝過程中,有一部分鈣被小腸吸收利用,另一部分則濾過腎小球進入泌尿道排出體外。人的排鈣高峰常在餐後4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時人已入睡,尿液便存留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路係統中,不能及時排出體外。這樣會致使尿中鈣量不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。
晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,尤其應多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少蛋白質、脂肪類食物的攝入。在現實生活中,由於有相對充足的準備時間,大多數家庭的晚餐非常豐盛,這對健康是不利的。攝入蛋白質過多,人體無法全部吸收,就會滯留於腸道中,會變質,產生氨、硫化氨等有毒物質,刺激腸壁誘發癌症。若攝入脂肪太多,還會導致血脂升高。大量的臨床醫學研究證實,晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂要高3~4倍。
晚餐要少吃。與早餐、中餐相比,晚餐應該少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%為宜。晚餐經常攝入過多熱量,可引起血脂膽固醇增高,過多的膽固醇堆積在血管壁上,久而久之就會誘發動脈硬化和心腦血管疾病。晚餐過飽,血液中糖、氨基酸、脂肪酸的濃度就會增高,晚飯後人們的活動量往往較小,熱量消耗少,上述物質便在胰島素的作用下轉變為脂肪,引發肥胖。