第一道是湯，拿不準人要吃的什麼湯水，也不知道能不能夠吃辣，她沒有冒險，大骨頭棒子在裏頭熬到爛透，撈起來的時候一絲肉不帶。
一把菜心隻留中間那最嫩的一點，反正多餘的也能被一旁的餐館消化，吃份飯的，誰在意有沒有菜心。
菜心扔進肉湯之中，一塊巴掌大的豆腐，隻取四分之一，切成方方正正的小塊。
見有人，這邊也沒有人鬧事，小八抽空過來上菜。
裝著菜湯的深瓷盆，隻一抹靛藍在一旁，也說不出是什麼，像魚似花，仔細看又什麼都不像，“小八，報菜名，碧玉湯。”
很快小八下來，“另外兩個人要攔著，那看著主子的卻已經開口喝，看不出來喜惡。”
香薷點點頭，小八既能夠跑，又能夠察言觀色，隻偶爾還會衝動一番，但比起之前，沉穩了許多。
老三朝香薷眨眨眼，出去。
香薷了然他要去幹什麼，手下動作不停，既然一日兩席，就必須精細，之前倒是搜羅了許多的石材，這時候正好派上用場。
也幸虧來的隻是一個人，她是絕對不會多做的。
很快的，比瓷盆還小一些的蒸籠，下麵墊著粽子葉，看著白白的沒有任何特色，其實也就是糯米而已，實則中間是上好的小排，這還是她以前去一個地方吃到的。
何況，這小排她是秘製的，這年頭的調料還是單一，什麼十三香之類的更是沒有，但憑著自己的記憶跟借助老天爺給的異能，好歹也湊了許多味出來，特別是這裏的人還沒有吃過的胡椒，她相信即便不喜歡吃的人，也不會覺得難吃。
小八一一的上菜，她手頭上還有許多菜市，誰讓以前是個吃貨，況且還是在這飲食單調的地方。
但嚴格的控製量，比如扣肉，那個碗就更加的小。
還有紅燒肉，更是隻有兩塊。
好東西，自然不能太多。
而且這些東西在冬日放著本來就能夠留上好些天，材料也沒有多貴，用的時候一蒸便可，很是方便。
最後一道青菜擺放得很是精致，香薷拍拍手算是大功告成。
她決定不出去，名聲也是店的名聲，她隻不過是做兩個菜，而且這樣的功夫，還是因為這裏的食材全部都是綠色無汙染的，倒是也新鮮，等廚子來了之後，她決定隻告訴食譜，配好調料，做甩手掌櫃的便好。
又往灶膛裏頭添了一把柴，小八樂滋滋的進門，眼睛亮的如天邊的星星，見牙不見眼，“七姐，客人走了，你知道得了多少飯姿？”
能夠有體麵進門這樣吃飯的，香薷自然不會客氣，隻不過現今不知道如何定價，也隻是隨客人給罷了。
“十兩！”小八樂嗬嗬的笑起來，“才六道菜啊七姐，比那個鹵肉掙錢多了！我還得了一個金葉子。”
小八並沒有藏私，“七姐你收起來，日後給你們買……”
“買丫頭嘛！”小八現在倒是不提做地主的事情了，隻是心心念念的要給她們買丫鬟。
人命低賤，而遇上逃荒之年，隻需一口飽飯而已，就是年情好的時候，一個丫鬟也不過是幾兩銀子，小八這個金葉子要是多幾片，買個丫頭還真的不是什麼問題。
不多時，老三下來，“看不出來。”
香薷並沒有泄氣，“總不會一次就撞上，隻要能夠名聲傳出去，總是會有人來的。”
老三點點頭，“不著急。先開著，要當真的太過急躁反而露出禍端，也不能連累了大哥。”
香薷深以為然。
放長線釣大魚，順便賺銀子，銀子多了能夠鋪路能夠買糧食能夠買人，總是比窮的時候好太多。
那天的那位客人一去，並沒有再回來。
香薷也沒有什麼氣餒的，隻是年關將近，她便是把東西往家裏搬，雞鴨魚肉布料，隻要合適的，想著去年的時候，恨不得鎮子上能夠買到的東西，統統拿走。
卻也沒有去縣城，一來一回需要小半日，還需要馬車才行，要是單靠腿腳……
是時候，該買一輛馬車了，不然來來回回的鎮子上跟村裏的跑，也實在不好過。
也不知道劉縣令是如何，張家那頭也抬不起頭，他倒是到來賓樓吃過一頓飯。
本就是會看眼色的，於是鎮子上的大戶人家，村子裏的地主，鄉紳，都巴巴的跑到香薷這裏來打探消息。
有些人家派人來買鹵肉，也有人抬著轎子過來吃飯。
香薷依舊堅定自己的規矩，一日最多兩席，現今兩席她都有些累，也不好再改。
如此一來，倒是讓鎮子上別的鋪子顯得冷清不少。
比如大腦袋的醬肘子是一絕，一個一個的豬肘子油光發亮的掛一排，這時候生意冷清了不少，再比如素食做得很好的福雲閣……