香薷一口水就嗆在喉嚨裏頭，這是哪裏跟哪裏，難不成的老大一開始就認定會賠錢會倒閉會欠債會……“大哥，你是說這鋪子一定會賠死然後關門？”
不然也不至於說出那些話來。
老大的臉突然就一紅，他知道香薷是個有見識的，但是這些天聽那麼多人說來說去，這鋪子就沒有見過有這麼樣蓋的，什麼人都沒有呢還費了那麼大的本，日後賣鹵肉能夠賺多少，遲早關門，他不過是見香薷問，先安慰安慰她，還小呢，不要想不開就好。
難道是因為話說得太過明顯露出馬腳來了？
“香薷，你別傷心，這些天有很多人來看，也都是這麼說的，我知道你是能幹的，但是這開鋪子又要發工錢又要給租金，這買回來的菜還要新鮮，萬一沒有人吃到時候又要扔掉，這些可都是銀子，我們那又說一日隻做什麼一兩桌子，怕是……工錢也發不出來的。”
這究竟是誰跟老大說的啊，得，飯也先別吃了，反正小八還會回來的，“大哥，你放心，這肯定是不會賠錢的，你知道為啥胖子這邊生意這麼好嗎？你來吃飯是不是都不用給銀子？給了他也不要，因為之前家裏有個廚娘，做菜很好，我隻跟他說了一點，就能夠這樣……”
老大有些不解，“但是明明我們也不需要生意好啊，你說一天做一點就行了。”
香薷擰著眉頭，這個要如何解釋呢，咳咳兩聲，眼神投到桌上的飯食去，“大哥，比如我們吃這一盤牛肉，你覺得需要多少銀子？”
老大盯著瞧了瞧，“應該不會超過五十文吧？”
這是他能夠想到的很高額的了，五十文啊，夠一家子吃上好幾日的。
沒想到香薷神秘一笑，這牛肉在這地方時稀缺的，因為不能宰殺耕牛，之前看電視的時候，一個路邊攤子動則小二來兩斤牛肉，在這裏有些不太可能的，隻是那些老死的牛也才能被宰。
不然告了官還可以定罪。雖然現在沒有那麼嚴格，也是難得的了。
所以老大猜出這麼一個價格，香薷一點都不驚訝。
“大哥，我跟你說，這一盤牛肉，在胖子這飯鋪是三十五文，你知道在城裏要賣多少嗎？來賓樓裏，有一個招牌菜是西湖牛肉羹，一日隻供十盅，要這個數。”說著香薷把食指豎起來。
一盅怎麼也裝不下一盤子牛肉去，聽香薷這口氣，反而更加貴似的，“一盅就要一百文，還真夠貴的，隻是不知道有沒有人去吃。”
香薷撲哧一樂，“一百文？怕是連那盅都見不著，一兩銀子！”
見老大還沒有反應過來，“一兩銀子，還要提前才有，不然一日隻供那麼一點，多少銀子都是買不來了的，這也就是個比方，還有的地方，做的燈影牛肉，薄的看得見人影，也沒有多少，配上碟子跟雕花，也要二兩銀子。”
老大覺得自己的腦袋不夠用了，一兩二兩銀子是多少，那麼多的銀子一頓飯就沒有了？真是燒得慌！
一旁在上菜的夥計，聽香薷這般一說，眼睛就發直了，菜湯流到身上都沒有察覺，乖乖，一兩銀子一份牛肉！還真敢說。
香薷沒有察覺到異樣，總結道，“大哥，我們雖然窮，一天飯食怕是有五十文，就能有肉有菜了，但是總有些人，呼奴喚婢，出則轎子馬車，入則錦衣華服，這不是咱們過的，一戶人家的花銷一月上千兩銀子的也不是沒有。”
“有的，以前戲文裏就常常聽說。”老大不知道香薷說這些做什麼，但是總歸是沒有什麼錯的。
“大哥，所以說，咱們這鋪子，不一定要這樣三十文五十文的賺錢，隻要一日或者一個月，賣了兩席，也就盡夠了！”最後香薷才這麼說，“總有人吃得起的。”
老大很是重重鬆了下來，“我就說那些人胡說八道，你這樣說大哥也就放心了，原來我還想著多存點糧食，以後反正怎麼都不會有事的。”
等等，聽他這口氣，似乎擺明了自己會虧，也不說說自己，“大哥，那你覺得有什麼不對勁怎麼也不說呢？”
老大這時候笑笑，“我看你忙得高興呢，說了怕是也不好，老人說了，這小輩的還是喜歡自己闖蕩，那樣教訓才能夠記得住，隻要你想闖的，大哥別的沒有，總不能拖著後腿才是。”
香薷的笑就一滯。