山鬼本來心情很差，自己料理能力幾乎喪失殆盡，如今又來到全世界各國公認的最高級菜品國度，落差對比之下，逆反心理就起來了。
帶著喜甜怪、小樹人格魯特，在法蘭西展開大吃特吃之旅，看一看法國菜是不是盛名之下其實難副！
山鬼等人從古普通餐館、各種食堂、冷餐會和食靈沙龍會餐自不必說，也曾在十幾家不同階層的法國人家庭寄宿許久。
山鬼突然明白了新概念英語第三冊Lesson23開篇的一句話:
“People become quite illogical when they try to decide what can be eaten and what cannot be eaten......The sad truth is that most of us have been brought up to eat certain foods and we stick to them all our lives.
在討論飲食的時候，人們往往缺乏理性。實際上多數人，生來就隻吃某些特地食品，故而畢生隨之。”
美食，對於人類的影響太大了。
你從小吃什麼，這個飲食習慣就會伴隨你一輩子，所以中國人和山鬼一樣偏好中餐。
如何比較客觀的評價一個文明的美食，這讓山鬼感到很麻煩。
《食欲之書》記者，露易絲·萊恩給了山鬼一個好建議，可以從純理科的角度，從數學角度來考慮，試著用幾個量化模型證明。
量化模型一：在人均100人民幣以下的消費，中餐和法餐那個飲食質量高？
山鬼帶著小樹人格魯特、喜甜怪大吃特吃一番得出結論，中國吃肯定是中餐，而法國或者其他發達國家也還是中餐吃得好。
量化模型二：在法國的中餐館（及銷售總額）相比中國的法餐館哪個數量高？
結果還是一樣，還是中餐高，可以詮釋成中餐對法國的滲透比法餐對中國的滲透更成功。
量化模型三：在排除中國、法國的三方國家而言，是中餐館多還是法餐館多？
山鬼花了3000歐元，從《森林美食指南》雜誌購買到相關數據，在第三方國家，中餐館數量遠超法國餐廳。
《森林美食指南》對於山鬼的調查很感興趣，向山鬼提出文章約稿。
從以上量化模型都是中餐勝出，這說明中餐實惠、市場更大、傳播廣泛，證明了中餐的美味。
雖然不好直接說明中餐地位更高。但至少說明，中餐群眾基礎之廣泛、性價比之高，可謂世界一。
由此可見，法國大餐所謂的世界公認的最高級料理，隻是那些西方國家相互之間吹吹捧捧的YY結論。
果然，帝國主義都是紙老虎，一捅就破了。
山鬼心滿意足的結束法蘭西美食之旅，準備回國。
在酒店收拾東西的時候，小樹人格魯特將一封信件遞給山鬼。
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