哢哧，哢哧，唔，開胃沙拉，清爽可口，味道不錯。
前菜也是很有特色的一道菜，將鮑魚切片，配上卷心菜和烤麵包粒放在上麵。
濃湯是龍蝦尾湯，湯汁很濃鬱。
前哨站打的不錯啊。下麵就要到決定性的戰鬥了。
‘狂牛sirloin’
來了！來啦！這場戰鬥的主力上場了。愛麗絲看著紋理清晰，色澤濃鬱的沙朗牛排，看起來很好吃啊。
NewYorkStrip，紐約客，又稱為Sirloin，西冷牛排（或叫沙朗），可算是牛排中的經典，由於是牛外脊，在肉的外沿帶一圈白色的肉筋，總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，切肉時連筋帶肉一起切，不能煎得過熟，適合年輕人。
一個傳統稱，亨利八世在品嚐過牛排的美味後，把牛排封了爵士，即Sir+loin，中文譯為沙朗牛排。
愛麗絲切著牛排，嚼，口感韌度極強，舌尖感覺參與了峽穀蹦極的一把的韌度活力刺激、是最有活力的北美狂牛肉。
美洲狂牛（學名：Bisonbison；英文名：Americanbison）：又名美洲牛怪。
是北美洲體型最大的哺乳動物和世界上最大野牛之一。
也是一種比較凶悍的動物，體重可達5000千克，頭上長有一對向上彎曲鋒利的雙角，可以輕鬆刺穿軍隊的裝甲車。
即使麵對最富攻擊性的捕食動物，也毫不退縮。它們長有深暗的栗子褐色毛發能夠抵禦輕型武器的射擊，有如同小丘一樣的大肩膀充滿著不弱於火車頭的怪力。在種群之內，各自的公牛形成一個集體並保衛族群中的母牛，在6-9月期間是美洲野牛的繁殖期。每頭母牛每年能誕生一頭小牛。
小狂牛的肉蘊含的營養，是普通牛肉的40倍。但是，要捕獲一頭小狂牛，等於是要和整個北美狂牛群為敵，捕獲難度極大。
在中國，這種北美狂牛牛犢肉，被定為A級食材。山鬼的食欲餐廳，等級太低，無法購買。黑市上，也隻有購買成年的北美狂牛肉，售價高達每盎司3300元。
北美狂牛的肉質偏硬、有嚼頭。山鬼烹飪的時候，特別多下了一番功夫進行醃製和對肉進行按摩，從而克服了北美狂牛肉質上的屬性缺陷，在保留了嚼勁的同時，又保證了肉的紋理細膩和美味多汁，達到鮮嫩的口感。
愛麗絲享用著北美狂牛肉，讚道：“恩。北美狂牛肉，嚼，充滿狂野力量的肉食啊。”
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