何雨柱連忙擺手：“李副廠長，瞧你說的，有什麼吩咐您說，我一定盡力而為。”
“第三食堂沒有拿得出手的廚師，現在和我一起去。今天中午的飯菜沒有職工吃，這是極大的浪費，你現在去看看還能不能補救。”李懷德決定先試試他的斤兩。
何雨柱一聽這是小事啊，欣然接受隨著他一起來到了第三食堂。裏裏外外看了一圈，就明白問題出在哪裏了。
“把剩菜端過來，李主任，麻煩您批十斤豬肉，一斤幹辣椒。這兩個菜還能補救一下。”
李懷德心裏暗自點頭，這小子明白事，現在人多馬上改口叫主任。馬上批了條子，讓一個學徒工隨著丁主任去辦。
何雨柱挽起袖子，首先對煤塊進行了處理：\"大塊的煤燃燒不充分，溫度難以控製。你們家裏會做煤球嗎？從現在起，把煤碣拉到廠裏洗一洗，曬幹後再用。或者做成煤球，直接燒是不行的。\"
示範完畢後，學徒工們也把清洗好的食材領了過來。何雨柱把幹辣椒切小段備用。鍋燒熱後，他加了少量油，油炸幹辣椒備用。接著倒入土豆絲翻炒，同時向他們解釋道： \"你們這刀功也夠嗆，土豆絲切得跟手指頭一樣粗，還粗細不一，怎麼能保證受熱均勻呢？\"
在何雨柱的一番熟練操作下，幾十斤酸辣土豆絲出鍋了。李懷德上前嚐了一筷子，滿意地點點頭：\"都過來嚐嚐，這才是給人吃的菜。都給我謙虛點，好好學學。\"
何雨柱沒有理會他們，繼續拿起豬肉開始切片。眾人還沉浸在酸辣土豆絲的美味中，很快就被何雨柱精湛的刀功所折服。一片片厚薄均勻的肉片整齊地擺滿了幾大盤。
隨後，何雨柱將不鏽鋼盆裏的大白菜分成兩堆：\"這些已經熟了，這部分還是生的。這就是受熱不均勻，翻炒不夠的結果。咱們用剩油先炒肉片，豬肉用蔥薑水泡過，去腥後再拍少許澱粉拌勻，下油鍋。豬肉斷生後，就把沒熟的白菜倒進去，這時候要勤翻炒，別讓豬肉老了。最後把剩下的白菜倒進去，再添一點鹽就行了。\"
在何雨柱的指導下，胖師傅逐漸明白了烹飪技巧。學徒工們也對何雨柱的廚藝佩服不已，他們認真地觀察著每一個細節，努力學習。桌上滿滿的幾大盆菜已經完全改變了模樣，散發出誘人的香氣。
“今晚加班的職工就吃這些，丁主任，你要記下職工的反應。柱子，過來過來，站到中間來，我有事情要向大家宣布。”楊廠長微笑著說道。何雨柱走到人群中央，臉上洋溢著自信的笑容。
“經過一段時間的觀察和考驗，何雨柱同誌表現出色，我們決定正式任命他為第三食堂班組長。同時，他將提升一級工資。從今天起，你們都歸他管理。希望你們能夠用心工作，把菜的質量提上去，明白嗎？”楊廠長嚴肅地說道。
眾人紛紛鼓掌表示祝賀，何雨柱感激地看了一眼楊廠長，表示自己會不負眾望。就這樣，何雨柱提前幾年就拿到了組長的職位，這讓他感到無比自豪。
當然，擔任組長後，何雨柱的工作量也增加了不少，但他並沒有抱怨。相反，他更加認真負責地對待工作，不再像以前那樣每天帶個飯盒回家。即使需要帶飯，他也會按照規定支付足額的飯票。
對於食堂的同事，他也嚴格要求，不允許任何違規行為。雖然可以多打一些飯菜，但必須掏腰包付費。這樣一來，食堂的風氣得到了極大的改善，杜絕了浪費食物或貪汙的現象。
第三食堂在他的整頓下，煥發了新的狀態。短短一個禮拜，食堂就開始排起了長龍。車間職工再也沒有出現過舍近求遠的情況。
這一切有何雨柱的功勞，也離不開李懷德的操作。何雨柱剛剛接下第三食堂，他就讓宣傳科大肆宣揚，何雨柱精心改善食堂的事跡。每天在大喇叭裏廣播，這麼一來誰不知道第三食堂換了大廚。抱著試一試的心情一來，果然沒有失望。一傳十十傳百，第三食堂的口碑就這麼打出去了。
哪怕何雨柱是後世來人，也不得不佩服李懷德，確實有過人的地方。不管是為人處世，還是業務能力，他到後世也必然風生水起。