第14章 請叫我柳大廚(1 / 2)

最近要出任務柳國棟挑選了二十個士兵突擊練習,其中就有顧時景,他目前還不知道柳嫣然已經答應了他,隻要一有任務他就會第一個想到他。這天他帶著顧時景還有其餘十來個士兵來到後山進行拉練,他們沿著崎嶇的山路前進,呼吸著清新的空氣,感受著大自然的美好。

突然,前方傳來一陣騷亂,柳國棟警惕地望去,隻見兩隻野豬和幾隻野山羊出現在他們的視野中。野豬體型龐大,獠牙鋒利,野山羊則敏捷地在山間跳躍,不知為何竟然也開始攻擊人類。

柳國棟毫不猶豫地指揮士兵們展開行動。顧時景和其他幾個士兵迅速拿起武器,與野豬和野山羊展開了一場激烈的搏鬥。

野豬凶猛異常,不斷地向士兵們發起攻擊,但士兵們毫不畏懼,緊密配合,用手中的武器進行反擊。顧時景身手敏捷,他靈活地躲避著野豬的攻擊,並趁機給予致命一擊。

經過一番激烈的戰鬥,野豬終於倒在了地上。士兵們又迅速將目標轉向了野山羊,他們利用地形和戰術,成功地將野山羊捕獲。

這次拉練不僅鍛煉了士兵們的戰鬥能力,還讓他們收獲了豐富的獵物。柳國棟看著士兵們疲憊但興奮的麵容,心中充滿了自豪。然後決定給部隊改善夥食,每家每戶都分了一份豬肉和羊肉。

自從天氣越來越冷,除了出去做生意,柳嫣然是一點都不想動,但是看到哥哥們拿回來這麼多肉還是忍不住大展拳腳,主要曹翠蘭同誌會得菜品實在是有限。

在 70 年代,物資相對匱乏,人們在烹飪時基本都會選擇紅燒或者燒湯,但是柳嫣然可是來自21世紀,嚐遍了各色美食的,所以她決定憑借著她的廚藝,用豬肉和羊肉為主料,製作了幾道美味可口的菜肴。

柳嫣然站在廚房的爐灶前,準備烹飪她的第一道菜——虎皮雞蛋燉紅燒肉。她熟練地將雞蛋放入鍋中煮熟,然後撈出剝開,放在油鍋裏炸到表麵有了一層虎皮撈出備用。

接著,她將五花肉切成均勻的小塊,放入熱鍋中煎至兩麵金黃,逼出多餘的油脂。隨後,她加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料,煸炒出香味。

柳嫣然將煎好的五花肉和虎皮雞蛋放入砂鍋中,加入適量的醬油、料酒、冰糖和清水,大火燒開後轉小火慢燉。在燉煮的過程中,她不時地攪拌一下,讓食材均勻受熱,使味道更加濃鬱。

隨著時間的推移,廚房裏彌漫著誘人的香氣。紅燒肉的色澤變得紅亮誘人,虎皮雞蛋也吸收了肉汁的精華,變得更加美味。柳嫣然最後開大火收汁,讓湯汁變得濃稠,包裹在食材上,讓人欲罷不能。

燉紅燒肉的過程中她開始準備製作第二道菜——尖椒釀肉的食材。她先將尖椒洗淨,去除蒂部和籽,然後將其切成適當長度的段。

接著,她開始準備肉餡。她將豬肉剁碎,加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、料酒、澱粉等調料,攪拌均勻,直至肉餡變得有彈性。

隨後,柳嫣然將調好的肉餡逐一塞入切好的尖椒段中,確保肉餡填滿尖椒內部。

在熱鍋中倒入適量的油,待油熱後,柳嫣然小心地將尖椒釀肉放入鍋中。她用中小火慢慢煎製,讓尖椒的表皮變得金黃酥脆,同時肉餡也能熟透。

在煎製的過程中,柳嫣然不時地翻動尖椒釀肉,以確保它們受熱均勻,色澤誘人。

待尖椒釀肉煎至兩麵金黃後,她將鍋中多餘的油倒出,然後加入適量的生抽、老抽、糖和水,蓋上鍋蓋,燜煮片刻,讓尖椒充分吸收調味料的味道。

最後,柳嫣然打開鍋蓋,大火收汁,使湯汁變得濃稠。她將尖椒釀肉盛出,裝盤,再撒上一些蔥花作為點綴。

一道色香味俱佳的尖椒釀肉就這樣完成了。尖椒的清香與肉餡的鮮美相互融合,讓人垂涎欲滴。

柳嫣然將新鮮的白菜切成均勻的小段,準備用來製作白菜油渣這道美味佳肴。她先在熱鍋中倒入適量的食用油,待油溫適中後,將切好的白菜放入鍋中。隨著“滋滋”的聲音響起,白菜在鍋中歡快地跳躍著,散發出陣陣清香。

柳嫣然熟練地翻炒著白菜,讓每一片白菜都能均勻受熱。不一會兒,白菜的顏色變得更加鮮豔,質地也變得更加柔軟。接下來,她將炸好的油渣倒入鍋中,與白菜一起翻炒。油渣的酥脆與白菜的鮮嫩相互融合,散發出誘人的香氣。

為了讓菜品更加美味,柳嫣然還加入了適量的鹽、雞精和生抽調味。她繼續翻炒著,讓調料均勻地分布在白菜和油渣上。最後,她撒上一些蔥花作為點綴,一道美味的白菜油渣就製作完成了。

上一章 書頁/目錄 下一頁