廣點點頭,繼續算賬。
去了後院,宴辰逸想了想,不如趁著最近人多的時候多推出幾種點心往外賣,或者來點適合外帶的食物。
眯著眼睛四處看了看,多數人都是吃了就走,還有不少是回房間去吃的,這種客滿的狀態實在是讓他很開心,相當開心。
銀子啊,好多銀子。
“辰辰~!”思博撅嘴坐在回郎的石凳上,將從他身邊走過去明顯無視他存在的宴辰逸拉住,不滿的說道:“辰辰你都沒有看見我嗎!”
“呃……”宴辰逸尷尬的笑笑,他剛才光顧著算計自己能分到多少的紅利了,還真沒看見思博坐在這裏,“怎麼在這裏啊?你不是去馬廄了麼?”
摸摸他的耳朵,宴辰逸垂眼看他。
思博瞪眼,辰辰難道也失憶了?
見他不說話就瞪著自己,宴辰逸這才想起來,剛才來的路上答應了給他做新的點心吃的。拍了下他的肩膀,拉著他的手讓他站起身,笑嘻嘻的說道:“想起來了,我答應給你做點心的,走吧走吧,你幫我打下手好不好?”
“好呀好呀,我幫你揉麵團。”思博美滋滋的跟著他往後廚走,兩人拉在一起的手沒有分開。
宴辰逸看了眼,沒抽回去。
他挺喜歡跟思博這麼親近的。
“小先生來了,我聽老板說了那事兒。”劉師傅見他倆進來就湊過來小聲說話,“那姓宋的真不是東西。”
“算了,早就想到會有人使些手段了,大不了咱們換些別的賣,那些本來也已經賣挺長時間了。”宴辰逸擺擺手,挽起袖子拿了一旁的麵粉篩子遞給思博,又將一旁的小麥粉與玉米粉分別按照比例倒了兩盆放在一旁,“混合起來過篩子,然後喊我。”
思博眨眨眼點頭,這個他會。②本②作②品②由②思②兔②網②提②供②線②上②閱②讀②
宴辰逸原本打算烤蛋糕來著,不過這裏沒有現成的低筋粉,他也隻能將兩種粉麵混合到一起來自製低筋粉,成不成功還真難說。
“要做什麼?我幫你配料。”劉師傅見他拿了一大盆的牛奶走過來,不由挑了挑眉毛問道。
“唔,我想試試能不能提煉出黃油。”宴辰逸想了想以前看到的自製黃油的做法,回身拿了另外一個中等大小的海碗往裏麵倒了大半碗牛奶,然後對一旁的小廚子伸手,“把我那天讓人做的打蛋器找來。”
小廚子趕緊去翻宴辰逸做點心用的工具箱,從裏麵拿出竹質打蛋器洗幹淨遞給他。
“你們看著昂,都學著點,如果今天我能做出來的話,那以後每天都給我預備一些,這個叫黃油。”將打蛋器放入海碗中開始順時針迅速攪拌。
大概快速攪拌了五百次左右,碗中的牛奶已經變了樣子,一層厚厚的奶黃。色油脂漂浮在上層,隨著宴辰逸的動作在碗中凝聚的越來越多。
宴辰逸眨眨眼,嘴角勾起。
這會兒思博已經將兩種麵粉混合好,也好奇的看著他的動作。
見他鼻尖已經有汗珠,就伸手過去抹了一下。
“辰辰你幹嘛啊?”這種快速攪拌的動作會讓手臂肌肉酸痛,他皺了下眉,伸手過去,“我幫你弄。”
“不用不用,快好了,給我拿紗布過來。”對小廚子抬抬下巴,宴辰逸停下手中的動作。
小廚子按照他的要求清洗了紗布放在一旁的空碗中,宴辰逸拿了海碗過來將碗中的牛奶和油脂一同倒入紗布上,用來分離水分和油脂。
“清水。”眼看著越來越多的黃。色油脂聚集在紗布上,他對一旁的小廚子又吩咐了一聲。
小廚子趕緊舀了清水過來遞給他,宴辰逸將清水慢慢的從上方倒在油脂上,稍作清洗。
“再給我一塊幹紗布。”伸手拿了幹紗布包在外麵,然後將裏麵的油脂擰幹水分,放到一旁的海碗裏,稍微灑了些鹽進去後繼續攪拌。
眼見黃油即將做成,宴辰逸是激動的,居然真的讓他弄出來了,而且……
他看向一旁空出來的白色牛奶,湊過去聞了聞,沒什麼怪味道,應該可以二次使用。
“思博,把你剛才混合好的麵粉拿來。”宴辰逸將黃油放到一旁的小碗中控水分,然後拿了麵粉過來,用手握了一把試了試,感覺還不錯。
“今天做一種簡單的餅幹,不過這個方法可不許外傳,”宴辰逸眯著眼睛看了看廚房裏的幾人,幾人立刻點頭,他喜滋滋的繼續說道:“把這個黃油混合在麵粉裏,然後團成麵團,”邊說邊做,雖然黃油是今天才做出來的東西,不過宴辰逸覺得這會兒的東西都可以成為無汙染的綠色食品,所以直接使用味道也肯定不錯,“把上次我拿回來的磨具拿來。”
小廚子跑到一旁的工具箱裏拿出來一個小盒子,裏麵都是用鐵片做成的模具套圈的東西,開始他們還不知道是用來幹什麼的,現在知道了。
“糖,還有茴香粉都給我。”伸手再麵粉裏加糖和少量茴香粉,繼續揉。
知道一大團黃,色麵團揉好,宴辰逸努努嘴