另起一鍋，放油，先下薑片，把薑片煎的焦黃之後，下入蔥段，等到蔥段也黃了之後，下入花椒，辣椒翻炒，衝入魚湯之後放上鹽，豆芽等待煮開，水開後放點胡椒，味粉，三分鍾左右豆芽斷生之後，再把魚骨也倒進去，混合一下，就可以打撈出來放到出菜的瓷盆裏墊底了，全部打撈幹淨後，關火，下魚片，全部下完後再次開火，等微微煮開，魚片兒都飄起來，就把魚片兒和湯一起衝入剛才鋪的底菜上麵。
魚片上再放入大量辣椒、花椒、蒜末、芝麻，潑兩勺熱油，麻辣水煮魚就完成了。
之後又做了一個麻辣牛肉條，今天的兩個菜，就完成了。
菜上桌後，劉掌櫃先每樣撥了一半，讓小廝送到了二樓，今天的菜大家仍是讚不絕口，從二樓下來的小廝也順帶拿下來二十兩銀子，洛知夏又事無巨細地寫下兩個菜的步驟，今天兩個菜算是過關了。
要問為什麼做這麼多帶辣椒的呢？因為多消耗消耗辣椒，她可以多賣一些辣椒呀，哈哈，不過下次不能再給他們做這麼辣的了，還是有不吃辣的人，咱也要公平點不是！
回到家洛知夏就開始處理那些大葉青菜，一半做酸菜一半留著吃。洗幹淨後就放到她那個食物專用暖炕上等待烘幹，第二天一早，洛知夏用放鹽的開水燙了一下菜，然後把菜碼放到密封的瓷壇子裏，等剛才放鹽的水晾涼也一起放入壇子，又放了些鹽、花椒、生薑、大蒜、辣椒，一些白醋，水酸酸的後，澆一點白酒就可以封口了。
這個也是她前世跟同事學來的個酸菜，不用放很久，十幾天就可以做成！以前她都是用小青菜，前一天晚上把小青菜焯水之後放到大瓷碗裏麵，放入涼白開，再倒上白醋，不用放鹽隻放涼白開和醋，密封再用重物稍微壓一下放冰箱一夜，第二天洗洗就可以吃了，用小米辣一炒，太下飯了！
這個時代馬上要過年了，路邊已經開始有年味了，賣春聯、紅燈籠的小販也陸續出來了，感覺過了好久了。
她原本的生活呢，當時還是夏天呢，也不知道她媽媽怎麼樣了？聯係不到她會不會去找她？去到看到她躺在床上的屍身會不會崩潰？又或者同事看她曠工好幾天就報警了？
穿了衣服嗎？穿了，喝多了回家躺到床上就睡了，根本來不及脫啊！還好還好！
洛知夏坐在院裏，抬頭看著被建築包圍的正方形的天空，淚水就像那決堤的洪水般，無法控製，來到這裏就像有一雙大手在推動著她，推動她幹什麼呢？這到底是夢嗎？嗯？老天也落淚了嗎？
冰涼的觸感傳來，不是夢啊，是雪，下雪了。