“說話就說話，快把手放下，像什麼樣子，知夏又不是傾洲那臭小子，捏疼了知夏我可不饒你。”洛氏也笑盈盈的調侃道。張承勳反應過來也是有些尷尬，一會兒又要拉著洛知夏去抓兔子。
“我不去，太冷了，等我二哥回來再說吧！”
張承勳又勸了幾次，洛知夏仍是不去，最後隻能作罷。
笑話！孤男寡女一起去抓兔子？大 清是亡了，我可是那 封 建 留下來的餘孽！
……悠閑的一天又不知不覺過去……
距離上次去蘭亭閣正好有二十天了，一大早，洛知夏便動身去了蘭亭閣，做人要講誠信嘛！
剛到門口便見那個小廝正要騎馬離開，“洛姑娘，小的正要去請您呢！快快請進”小廝說著趕忙下馬，簡單拴了一下馬繩，就從正門把洛知夏請進去。
原本她想進去和掌櫃打聲招呼就去後廚呢，劉掌櫃倒先過來了：“洛姑娘，您可算來了，快快請！”
“哈哈，劉掌櫃，最近我聽說酒樓的人可是絡繹不絕啊！怎麼感覺我這十兩都收少了呢！”
“哈哈哈哈，姑娘說笑了，這確實也是托了您的福啊，這還有剛從南邊兒剛運來的新鮮青菜，給您裝了一袋。”
洛知夏看著那一大袋有些凍住的大葉青菜，醃製後這可不就是酸菜嗎！！
“那便謝謝劉掌櫃了！”
“哎~哪裏哪裏，姑娘客氣了，這都是我們東家吩咐的！”掌櫃的還不忘賣個東家的好。
南方沒這麼冷，這種大葉菜也耐寒，一年四季都能種植，價格相對也便宜很多，這邊雖然冬季也有種植的蔬菜，但是量少品種也少，價格又太高。
“那劉掌櫃，這個青菜你們都怎麼做啊？”
“這青菜還有什麼花樣，無非就是清炒、炒肉絲、燉湯嘍！”
“也是，這也算是冬日飯桌上的一抹青了。”洛知夏也附和道。
哈哈，洛知夏她猜對了，肯定是那東家從南邊低價運來的這些大葉青菜，看來他們還不知道這個能醃酸菜，那…下次就教他們做不辣的酸菜魚吧！洛知夏心想。
二樓雅間內的的男子猛然打了兩個噴嚏，低頭看了看自己穿著的夾襖，疑惑自己今日穿太少嗎？思考間又多喝了幾杯熱茶。
洛知夏今天準備做一個酸菜魚，她先挑選了一條草魚，剁下魚頭，一分兩半兒，在距離魚脊柱高一點的地方下刀，直接從頭開到尾，這樣一片完整的，不帶刺的魚片就片下來了。另一半也是同樣方法。帶有魚肉的脊柱都剁成大塊兒，和魚頭放一旁備用。
起鍋燒豬油，把魚頭魚塊兒放進去煸炒，讓魚骨均勻受熱的煎，等魚骨兩麵都煎的黃黃的，這樣魚腥味兒也沒有了，接著衝入開水，魚湯就變成奶白色的魚湯，蓋蓋燉煮。
趁著煮魚骨的空，開始片魚片，片成不薄不厚的樣子後清洗控幹，魚片中放入兩個蛋清，加入一點鹽還有味粉，攪拌上勁，等到魚片表麵有一點黏黏的感覺的時候，再裹上薄薄的一層生粉水，繼續順時針攪拌後再放一點油，生粉是為了鎖住水分，油是為了鎖住生粉不變形，再次攪拌上勁兒後，這個時候魚片兒已經很Q彈了。