這幾天幾個人可是累壞了，馬伯也幫忙壓了辣椒粉，洛知夏給他銀錢，他硬是沒要，隻好管了他飯。
晚上睡覺時，洛之夏又有些失眠了，她還是很激動的，這幾天雖然很累，但是很充實，想到明天自己一個人去酒樓送辣椒她還是有些怯場，更何況又是這裏最大的酒樓，但是一想到能掙大把大把的錢，拚了！
第二天一大早，洛知夏早早的趕到了蘭亭閣。
酒樓矗立在街頭，古香古色的酒樓門口屹立著兩座高大的石獅，紅漆木門上鑲嵌著一顆顆精致的銅釘，門頭上懸掛著一塊雕花匾額，鐫刻著“蘭亭閣”三個大字。
洛知夏想著以前看電視劇，酒樓都是從後門進貨的，所以她站在酒樓正想要走進去問問。
“哎，洛姑娘，您來了！是來送辣子的吧，您隨我來！”那天來買辣椒的小廝跑過來說道。
小廝帶著洛知夏繞到酒樓側麵，果然，有一個小門。
小廝接過辣子便往酒樓裏走去。洛知夏也沿著石板路走進去，後院的柱子也有精美的木雕，牆上更有精美絕倫的壁畫。
酒樓就是豪華啊，洛知夏不禁感歎道。
“洛姑娘，很守時啊！”掌櫃從大廳走來。
“您檢查檢查吧。”
掌櫃打開袋子抄了一下，辣椒幹脆還帶還帶著辣椒的香氣。
“很好，看樣子都是新貨，很香，不錯！”一共是7600文，掌櫃的拿出七貫三串遞給她。
洛知夏收了銀錢，便想離開，這時掌櫃又一臉愁容道，“洛姑娘，您那個酸辣土豆絲兒，我們家這些廚子竟是都做不出來您的脆爽口感，您看…能不能教教我家這些愚昧無知的廚子！”
洛知夏心想今天也掙了錢，便痛快答應。
跟著掌櫃的進了廚房，原來後廚都是分工明確的，上菜很快的原因是因為廚房分為“四司六局”，四司是指帳設司、庖廚司、茶酒司、台盤司，六局指果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局，大家都各司其職。速度就快了起來！
洛知夏環視了大酒樓的廚房的配料，可謂是應有盡有，雖然沒有雞精味精這種調味品，但是他們有很多鮮味粉，洛知夏家裏的那種海腸粉，還有香菇和蝦皮磨碎的粉，還有高湯，這些可都是原汁原味的鮮美。
洛知夏先把土豆絲淘洗幾遍後放到竹筐裏瀝水，接著就在一眾大廚的圍觀下開始起鍋燒油，油熱後下蔥花、花椒，辣椒段兒，出香味後下入瀝幹水分的土豆絲，翻炒幾下後放鹽、海腸粉，鍋邊烹醋然後繼續翻炒，直到土豆絲兒軟了之後，再烹一遍醋，最後放入蒜片兒翻炒幾下就可以出鍋了。
“你們都看清楚步驟了嗎？是很簡單的，就是烹兩遍醋，同理這種方法還能炒萵筍啊之類喜歡醋的菜。”洛知夏說著就把炒好的土豆絲盛出來，讓一眾廚子品嚐。掌櫃的也嚐了一口，是那天的吃味道。
“小姑娘，小小年紀，好廚藝呀，那你還有其他的拿手菜嗎？”掌櫃的也順勢想多收些配方！