榨糖坊按照水清的圖紙蓋出來的，主屋五間用來榨糖，東西廂房則是庫房，院子裏打了一口水井。
水清看了一圈後，很是滿意。
很好，沒有人自作聰明添加意見，都是按照她圖紙上的要求蓋的。
她轉頭對上馮大滿倉幾人吩咐：“你們去把咱們帶來的石磨運來。”
“是！”馮大滿倉等人領命立即轉身去辦事。
竹林村的漢子婦人們們則是緊張又期待。
他們對榨糖一無所知，收了甘蔗後，前麵日子還好，忙忙碌碌耕田地抓緊時間將土豆種了下去，爭取中間還能收獲一季土豆，等土豆種完後，就一直等啊盼的，盼望著能將甘蔗變成糖。
中間去了兩次山水村送牙刷柄，也請示過夫人，但夫人說日子還沒到，到了她自會過來。
今日終於過來了，怎麼能不激動！
就見馮大滿倉等人拉來馬車，從車廂裏搬下來兩個石磨塊。
這個石磨塊和他們磨豆子做豆腐以及碾小麥的都不同！它倆呈柱形拚在一起，中間有一個小小的孔，漢子們圍繞著石磨塊仔細觀看也沒看出個所以然來。
“這個用於榨汁，甘蔗從上麵的孔放進去，然後由牛拉動，這兩塊石磨運轉會將甘蔗碾碎，榨出甘蔗汁水，懂了沒？”水清說完，問道。
當然這一步若是漢子力氣大，也能完成，但那樣的話太累了，人的力氣和牛畢竟不能相比。
龔尚等漢子連忙點頭。
怪不得夫人讓他們多買幾頭牛養著，原來是因為這！
水清對上漢子婦人們現場教學：“甘蔗上頭的嫩葉杆子可以給牛吃，牛蠻喜歡吃的，並且甜甜的有營養，不過無需喂多了，量你們自己把控；
我再來說下甘蔗榨汁前的第一步，記住不用清洗，除非甘蔗上麵有泥巴之類的髒汙，這種需要清洗，如果不是就不用管，因為書籍上記載甘蔗上麵的一層白霜保留下來，製作出的紅糖才會更好。”
聽到是書籍上記載的，在場的所有人立即肅然起敬！
他們不識字，總覺得白紙黑字上記載的東西特別厲害！事實證明確實如此，看主家不就從書籍上找到的榨糖法子麼。
“甘蔗汁不能直接上鍋，用細棉布細細過濾三遍，確保過濾裏麵的甘蔗殘渣才行；”
“熬煮甘蔗汁的是大鍋，這個我看你們買的很好，灶洞裏隻保留小火，不能用大火，否則容易燒焦，一旦燒焦就費了一整鍋！
熬煮的過程中要有人不停的攪拌，大約兩個多時辰才能熬成粘稠的糖漿，舀出來在盆裏不停的攪拌，書籍上說這一步驟叫打沙。
這是為了讓糖形成一種沙粒的綿軟口感；沒有這一道工序，凝固之後的紅糖會很硬。”
水清每說一句，就會停下看一圈所有人的表情，確定他們聽進去後，方才說下一道。
她說完，頓了一會，又繼續說道：“剛才說的都是書籍上寫的，下午咱們來試著做一次！
先做紅糖，等紅糖成功後，咱們再做白糖。”