林晚月看著大家都是一副很饞的樣子，“快了，米粉很快的，煮一盞茶左右就可以撈到冷水裏，就是湯還要煮一刻鍾。”
一刻鍾也不算太久，他們還等得起。
米粉好了後，林晚月快速的撈出泡進冷水裏，這樣是為了讓米粉更加Q彈。
再把鍋洗幹淨，往鍋裏加了一瓢水，水開後，林晚月把青菜放進去燙個幾息的時間，再撈出放涼。
把鍋裏的水倒掉後，放入酸豆角下去翻炒，炒幹水份，再鏟出。
林晚月用筷子夾起一顆，嚐嚐鹹淡。
鍋裏下油，油熱下一點辣椒粉，再倒入酸豆角一起翻炒，加入醬油調味，酸豆角本身帶有鹹味，不用再加鹽了。
酸豆角的味炒過之後，更盛了，大家吸溜著空氣中的味道，很是誘人。
林晚月把豆角鏟到盤子裏，又接著把酸筍炒好，跟炒酸豆角差不多。
然後又把周大娘準備好的木耳絲炒熟。
接著做辣椒油，小火燒熱油，把辣椒粉倒入碗裏，油溫五成熱時，舀一勺油淋到辣椒上麵，用筷子攪拌均勻，接著等油七成熱後，分成兩次，先倒一半進入辣椒碗裏。
有紅油出現後，林晚月又拿抓了兩把白芝麻，放進碗裏，接著把鍋裏溫度更高的油，直接潑進碗裏。
油和辣椒滋滋的響，沸騰起來，香味撲鼻。
準備的配料，就差一樣了，對著胡氏道：“你把蔥切成小段，用碗裝起來。”
看著湯也煮了有小半個時辰，林晚月讓周大娘不用再燒火。
周大娘見螺螄粉煮好後，詢問道：“老爺還要準備飯菜嗎？”
林晚月打量了一眼眾人，也不知道合不合大家的胃口，“這樣吧，你再煮一把清水麵，要是吃不慣粉的，吃麵。有這麼多料配著，應該也是不錯的選擇。”
周大娘點頭，立即往鍋裏加水煮麵。
林晚月讓白芷和大家把配菜分成兩大份，一份放到主餐廳，一份放在偏廳。
她剛把螺螄湯還有米粉也分成兩份，各放一份。
江玉書和紀管家也帶著兩頭牛回來了，想讓杜安和去看看，他們挑選的牛。
林晚月大手一揮，先吃飯，人都很餓了，牛反正買回來，也跑不了，什麼時候看都一樣的。
隨後，林晚月為大家演示了怎麼吃螺螄粉。
先把粉從水裏撈到碗裏，夾一些青菜放在粉上麵，再放入腐竹、木耳、酸筍、酸豆角，還有切小的炸蛋。
再舀上一大勺香噴噴的螺螄湯澆到碗裏。
林晚月把螺螄粉放到宋長樂麵前，“宋兄，你先嚐嚐味道，這裏有辣椒油和，香蔥和花生米，你要是喜歡就自己加。”
宋長樂聞著得真的覺得好香，看著也是非常誘人，“好！”
綠竹替公主接過，小心的放在她的正前方。
林晚月又接著讓大家自己夾粉和菜，能吃多少就夾多少。
又讓白芷等人下去吃粉，不用伺候了。
杜青峰等人都已經等不及，她一發話，大家都自己動起手來。
林晚月趕緊把螺螄湯移遠了一點。