一個時辰後，林晚月捶著腰，一邊感歎，雖然她的力氣大，但是一直彎著腰割稻子真的很費腰。
真的很想念現代的空調，收割機，人力收割真是太辛苦了。
今天下午兩台打穀機可以用，打穀子的速度也跟上了眾人收割的速度。
終於到傍晚，林晚月帶著孩子們和周大娘，胡氏，六嫂等人先回去做飯了，壯勞力還在田裏加緊收割，趁著天色變涼些，多收割些。
林晚月回去後，讓孩們們喂雞鴨和兔子、馬等動物。
讓杜六嫂去地裏多割些仙草回來，晚點做。
她則來到廚房做涼皮。
指揮周大娘把之前沉澱了兩個多時辰的麵糊水，輕輕的倒掉浮水。
隻留一指左右的浮水，麵粉有五斤，那就要加入一斤左右的開水，與麵糊混合，舀起查看一下濃稠度，很合適。
林晚月吩咐孩子們往鍋裏加水，燒火。
林晚月把中午就準備好的平底薄盤，刷上已經冷卻熟油。
盤子比較輕薄，能浮在水麵上。
在旁邊放上一盆冷水，接著把關鍵的地方，跟周大娘和胡氏交待清楚。
鍋裏的水滾開後，林晚月舀起兩勺麵糊放入盤子裏。
再端上盤子晃動，讓麵糊把盤子底部鋪滿，再把盤子先斜著放入開水中，不用鬆開手。
一兩息後，待底部的麵糊固定後，再晃動盤子，麵糊就能均勻的轉動。
隨後放手，讓麵糊在鍋裏蒸煮，再蓋上蓋。
這裏的蓋是木頭做的，看不到鍋裏的情況，林晚月隻能估算著，打開兩次後，麵糊才從白的變成透明狀，最後鼓起大泡後，這就表明涼皮已經熟透。
林晚月兩隻手包裹著盤子兩邊，迅速拿出放到冷水上。
過了一會，盤子裏的涼皮已經變平，看不到大泡，林晚月快速的在表麵刷上一層熟油，防止沾連。
再輕輕把把麵皮揭開來，攤開放好。
一張彈滑又勁道的涼皮就做好了。
杜青峰幾人，看著爹的動作，好像挺簡單的，又看著碗裏的白白嫩嫩的涼皮，咽了咽口水。
“爹，這就是涼皮嗎？現在可以吃了嗎？”杜青蓮和杜青澤兩人聞著麵香，肚子已經餓了，想上手去拿。
杜青峰和杜青雲直接用洗過的手，去碰了碰，很是滑嫩，就是不知道味道如何？
春妮和小風，周大娘，還有胡氏也在一旁看著，大家對這白嫩的涼皮好奇得緊。
林晚月看受到了他們的眼神，把第二張涼皮蒸著後，“現在是熟的，不過沒什麼味道，還要加些醬料才好吃，現在你們要是想吃也可以嚐嚐味道。”
杜青峰聽完爹的話，把一塊涼皮給每人分了一份，大家一起吃進嘴裏。
林晚月看著他們，笑了笑，接著做她的涼皮。
大家吃完對視後，確定如爹所說，確定沒什麼味道，隻有點鹹味，麵皮口感還是不錯的，爽滑有彈性，隻是算不上好吃，也算不上難吃。
畢竟這是大白麵做的東西，吃起來還是有點麵香的。