“對了,二哥。這鹵肉還要在鹵湯裏浸一晚上,要不然可不入味。”
蕭明珠走到門口,想了想還是不放心,又折回來,特意叮囑自家二哥。
“明天早上才能吃,二哥你可別忍不住偷吃啊!”
“小妹,你還不放心你二哥嗎?我肯定不能做出這種事情來,你快去歇著吧。”
沈二壯拍著胸脯打包票,一臉陶醉地聞著空氣裏的鹵肉香,口水都差點忍不住流下來。
這一晚上,沈二壯激動地沒睡好覺,夢裏自己捧著散發著金色光芒的大豬蹄子,剛要下嘴,鹵肉味的肉就自己飛走了。
嚇得沈二壯一個激靈從床上爬起來,擦了擦嘴角的口水,迫不及待地想要嚐嚐那一鍋鹵肉了。
“哎?這到底是啥味啊?咋能那麼香?”
一大早,沈老漢就被空氣裏的肉香勾的睡不著覺,“這誰家,一大清早的就煮肉吃?”
“老頭子,我怎麼聞見這香味越來越近呢?真香啊!這怕不是吃的龍肉吧。”
“爹娘,妹妹鹵的肉太好吃了!”
沈二壯端了一碗鹵煮肉,一路狂奔,嘴裏被塞得含糊不清。
老兩口吸了吸鼻子,這香味確實是從自家傻兒子的碗裏散出來的,頓時咽了口唾沫,傻了眼。
“爹娘,你們趕緊去吃,這鹵肉配上白膜真是絕了。差點讓我香了個跟頭!”
看著自家兒子狼吞虎咽得模樣,老兩口半信半疑,循著香味,一路找到了廚房裏正咕嘟冒泡的鹵肉湯。
“爹娘,你們起來了。快先來嚐嚐,這鹵肉味道真是絕了!”
咕嘟了一夜的鹵肉,火候是徹底到了。
豬大腸已經變得軟爛彈牙,蒙上了一層細膩的光澤。
一條一條的豬大腸被濃油赤醬染成了深色,在鍋裏上上下下的起伏,亮晶晶,軟糯糯。
用舌頭一抿,就在嘴裏化開。
蕭明珠從鍋裏撈出一條豬大腸,用剪刀剪成一段一段的,再淋上一層鹵湯,放到碗裏。
“咕咚咕咚——”
沈二壯都聽到了自己咽唾沫的聲音,“明珠,你這手藝真是絕了!就算是去開店也一點問題都沒有!”
蕭明珠驕傲地揚了揚頭,明媚的少女就像是初生的驕陽一般,熱情似火。
一家人剛剛飽餐一頓,挺著肚子躺在板凳上歇息,屋外就傳來一陣敲門聲。
“沈老二家的,你們這是做了啥好吃的,怎麼能那麼香?”
楚氏看著門口聚集起來的人,麵色有些驕傲又有些為難。
“這不是昨天的野豬肉老是有一股腥氣,明珠丫頭就自己在那搗鼓了一通,說是弄了個鹵肉,我們也沒想到能那麼好吃。”
“這可真是香了二裏路,隔了三條街我都聞到了那股子香。我們家那口子,直接被從床上香醒了。明珠丫頭可真是不得了。”
“誰說不是啊!一大清早,我這饞蟲全都被勾出來了,我們家那娃子饞得哇哇直哭。”
蕭明珠站在楚氏身後,瞧著左鄰右舍的村裏人,果然自己還是要多賺錢,爭取早日在縣裏買房子。
村子裏人總是沾親帶故,誰家發生了點什麼,很快就傳得到處都是了。