其實秦嵐是占了便宜的,這一點她的心裏最為清楚。
因為就算李浩辰的這個什麼秘方達不到他所說的效果,單憑其對一些固有菜品做出的味道改革,也足以成為一個特色招牌了。所以她和李浩辰合作,對店裏的菜品做出些改革,即使真的無法取得很大成功,失敗後也沒有多大的損失。
雖然現在店裏因為李浩辰提供的野山雞而帶起了一些銷售業績,但總得來說並沒有改善太多。畢竟野山雞的消費級別還是太高了,再加上數量少的關係,難以獨撐門麵。
一般經營著稍有規模的飯店的老板都知道,平價和基本消費相當於是個保底;而高端的大額的消費可算是利潤。
秦嵐現在的店裏高端的消費基本是保住了,但平價的消費卻還沒有多少起色,簡單來說等於是本末倒置。所以秦嵐也一直在尋求一些改變,正巧李浩辰又來送及時雨……
看到秦嵐沒有再討價還價,李浩辰也是趁機拍板,急忙將放在腳邊的小麻袋提到了桌上,從裏麵取出兩袋調料:“秦姐,這次我來的急,沒準備太多的調料,這些你就先用著,回頭我再來的時候再送……”
秦嵐見狀一怔:“怎麼兩個袋子?”
“哦,這一個是配了辣椒的,一個沒有配。”李浩辰說著話也是嘿嘿一笑:“總得考慮不同人群的口味嘛。不過你放心,功效是一樣的。”
“就這麼點兒?”秦嵐看著兩袋調料的量,不由有些不滿。
“沒辦法啊,我準備的急啊,不過這隻是配料,用量也沒有多大,能用不少時間呢。對了……”說著話,李浩辰瞅到邊上的記事便簽,拿過來刷刷點點後遞給了秦嵐:“這是一斤配料大概花費的成本,你拿去和你的成本估摸一下,別到時候反倒賠錢賣了,咱先說好……我可是隻分利潤,賠的錢可不管。而且利潤要是低的話,我可就不幹了。”
秦嵐接過便簽白了李浩辰一眼:“要求倒不少,啥好事都還能讓你占了不成?”
“嘿嘿,當然是啥都要占好的嘍,壞事誰想要?”李浩辰狡黠的笑著,緊接著又從兜裏取出了林青山給他的單子:“還有這個,你也要注意一下,上麵寫的都是易於搭配的食材和忌諱,還有一些推薦的最佳菜式,讓馮師傅好好注意一下,第一炮一定要打響啊!”
秦嵐看了看單子,不由也是皺了皺眉頭:“怎麼這麼多忌諱的食材?完全不能用是麼?”
“倒不是完全不能用,隻是搭配在一起就沒有那麼好的藥膳效果了。那些中醫藥膳為啥都臭大街了?還不就是因為瞎配麼?真正的中藥藥性,可沒那麼簡單呢。”李浩辰得瑟的應道。
“你就現在吹吧,說的你有多懂似的。”秦嵐遞沒好氣的說道。
李浩辰聞言一撇嘴:“姐你別小瞧人好不,這藥方單子就是我配的!你還別說別的,真要是這第一單做好了,什麼滋陰補陽、美容塑胸的方子我照樣能給你配出來!”
秦嵐玩味一笑:“嗬嗬,那我可真拭目以待了。”
“那咱就看著唄……”李浩辰說著,不由壞笑一聲:“嘿嘿……有姐姐你求著我的時候呢。”
“哼,人不大心倒不小,眼下姐姐沒別的求你,就求你趕緊去弄個手機,別每次都弄得姐想找你找不到就行……”秦嵐淡聲應道。
李浩辰一怔,隨即笑了起來:“那姐你這事就不用求了,我今兒剛買了手機,電話說一下,我這就打給你……”
秦嵐聞言說了自己的手機號碼……
隨後,李浩辰起身告辭,秦嵐也沒故意客道的去送,而是拿著兩個單子看了許久,最後拿起了辦公桌上的電話打給了樓下前台:“喂,去叫馮師傅上來一趟。”
不多時,房門敲響,秦嵐輕聲應答:“進來。”
緊接著馮師傅推門走入:“秦總您找我?”
“嗯,坐吧。”秦嵐麵帶輕笑的看著馮師傅單刀直入:“李浩辰做的那道菜,我想問問你的看法,有什麼就直說,不用擔心。”
馮師傅怔了怔,暗思之後緩聲應道:“廚藝上沒什麼說的,不入流……不過那個料確實有些底子。”
“嗬嗬,他用的是藥膳配方,肯定和普通的菜式味道不一樣。”秦嵐笑著應聲,轉而開口輕問:“你覺得如果在咱們店裏推廣一下這個配方,做一套特色藥膳,效果怎麼樣?”
秦嵐最大的優點便是不論自己心裏是不是已經拿定了主意,都願意去聽聽其他人的意見。當初從丈夫的手裏繼承這家飯店後,便一直是這樣。畢竟在這之前,她可是對經營飯店純外行,知道僅靠自己是完全不行的。
所以到現在,店裏很多事情她都會和相關的支援商量,經營管理上不懂她會去找吳勇問,菜品菜式上的問題自然會找店裏的大廚馮師傅商量……
馮師傅聞言想了想,一時也是有些拿不定主意:“秦總,藥膳這東西我以前多少也有點接觸,從總體上來說,還是不怎麼樂觀。往大了說那東西忒上檔次,一些大省市的高級酒店一道菜就要成千上萬的價錢……其實吃的人懂什麼?是不是真的補那也是說不清的!不過就咱縣目前的情況上來看,前景確實不咋地。如意酒樓這些年一直是做這個的,咱們要往裏插一腳的話……”