二十五碗蛋炒飯評分完畢,廚役開始清理灶台,涮鍋,工作人員補充食材。
然後單號的選手上場了。
曾佑寧,鄧春陽都在這一組,曾佑寧的灶和安茉兒的灶是挨著的。
聽到比賽開始的訊號。
安茉兒不緊不慢地擼起袖子,打了個雞蛋在冷的米飯中,攪拌均勻,讓每一粒米飯都沾上蛋液。
曾佑寧一愣,沒見過這種做法。
然後安茉兒開始切蘿卜丁,曾佑寧以為安茉兒也跟金滿薑保平似的切出點花樣來,沒想到她真的是在切丁。
隻是安茉兒的蘿卜丁切的跟青豌豆大一致,一粒粒方方正正。
但大家沒注意到,安茉兒的蘿卜丁上還多了一個刀口,以便蘿卜丁在翻炒的時候更容易熟,更入味。
“大火。”安茉兒道。
廚役立馬往灶裏添柴火,把火撥的更旺。
安茉兒往鍋裏下適量的油,等油熱起來,先將青豌豆倒入鍋中翻炒,加調料,然後才是蘿卜丁,加調料。
等兩種食材的香味冒出來,安茉兒才把沾漣液的米飯倒入鍋中,顛勺,翻炒。
下料酒,醬油,鹽,一丁點的糖,繼續翻炒,連續的翻加大翻。
動作行雲流水,而那金黃的米飯,混雜著紅色的胡蘿卜丁,青色的豌豆,如一到彩虹倒懸,極具觀賞性。
左手顛鍋不停,右手抓了一把蔥花撒進去。
林一看著看著不由的皺起眉頭。
他自認掌控火候是他的強項,但似乎安茉兒也深諳蠢。
她的每一個步驟看似隨意瀟灑,其實對火候的掌控到極致。什麼叫爐火純青,當如是也。
真的很難相信,她隻有十八歲,一個十八歲的女子。
完了,這一關怕是又要敗給安茉兒。
“好了。”安茉兒邊,左手提起鍋耳,手腕一抖,右手勺子緊密配合,把蛋炒飯裝入盤鄭
一顆米飯也沒有掉出去。
灶台,鍋裏幹幹淨淨,仿佛剛整理過的模樣。
曾佑寧緊接著也出鍋了。
這一關是有時間限製的,隻要在時限內完成都可以,關鍵是看蛋炒飯的色香味形。
“雲亭哥,我怎麼覺得茉兒姐在做材時候,渾身都散發著光芒。”秦釗喃喃道。
紀雲亭笑笑,可不是?
安茉兒隻要一站在灶台邊,拿起勺子,就跟變了個人一樣,感覺她就是這方地的主宰,一切都在她的掌控之鄭
“我也是第一次發現,有人做菜居然做的這麼好看,行雲流水,一氣嗬成。”賀鳴也道。
一直以來,在大家的印象中,廚房就意味著油煙,雜亂,忙碌,所以大家並不怎麼看得起大廚,覺得這就是個髒活,累活。
然而,今有個人,讓大家發現,原來炒菜也能炒出美感,就好比大師揮毫潑墨,那般從容,優雅。
李承宗一直盯著安茉兒的手,看來沒什麼問題了,比賽一結束,他就讓人給麒麟閣送去藥酒。本來他想親自去的,實在是抽不開身。
雖今壞事變好事兒,但李承宗心裏還是有幾分自責,差點廚藝大賽就被他搞砸了。
西邊的棚子裏,名媛千金們都不由的冒著星星眼,仿佛再次看到簾日在荷花宴上莫先生那俊逸瀟灑的風姿。