在酒桌上往往會遇到勸酒的現象，有的人總喜歡把酒場當戰場，想方設法勸別人多喝幾杯，認為不喝到量就是不實在。“以酒論英雄”，對酒量大的人還可以，酒量小的就犯難了，有時過分地勸酒，會將原有的朋友感情完全破壞。
中國人飲宴時，很喜歡勸人多飲。這種做法，起源也是極早的。《詩經·小雅·楚茨》中有：“以為酒食，以享以祀，以妥以侑，以介景福”的詩句。侑，就是勸的意思。詩名的本意是唯恐受享者沒有吃飽，故而勸飲勸食。 勸人多飲幾杯酒的做法，一方麵表達了敬酒人的真誠，希望對方喝好喝夠，同時也可以活躍酒宴的氣氛，為飲酒者助興。但不知從什麼時候起，勸酒“勸”過了頭，竟然帶有相當的“強迫”之意，甚至以灌醉對方為樂。這種做法，自古以來就遭到不少人的反對。《孔叢子》、《積善錄》、《遯翁隨筆》等古籍中，都有反對勸人強飲的記載。清代人阮葵生在《茶餘客話》中引陳畿亭的話說：“ 飲宴者勸人醉，苟非不仁，即是客氣，不然，亦蠹俗也。君子飲酒，率真量情；文人儒雅，概有斯致。夫唯市井仆役，以逼為恭敬，以虐為慷慨，以大醉為快樂，士人而效斯習，必無禮無義不讀書者。” 他的話，含有輕侮勞動群眾之意。其實統治階級中逼人飲酒者難道還少麼！但他說的不要硬勸人醉，卻是可取的，遺憾的是逼人致醉之事，至今仍時有發生，還編出了什麼“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”，“飲酒不用讓，感情就是量”之類的順口溜，硬把“多喝”與“感情深”拉到一起，根本不顧及酒量之大小和多喝會損害健康，實在是一種必須戒絕的陋習。
勸酒大致分為文勸和武勸兩種。所謂文勸，即用話語一步一步把對方逼到喝酒的地步。這裏發展出了多多的酒桌規矩和酒桌順口溜。相信大家都知道很多了，如：晚到罰三杯，“感情深，一口悶”等等。又如以同學情，朋友誼相互下套的，真是不勝枚舉。
但好看的還是武勸，武勸一般為酒桌殺手鐧，威力奇大，多在攻堅時最後使用，如果是女同誌施展更是摧城拔寨。因為武勸的特殊性，一般放在最後階段。而對象也多為酒桌上的關鍵人物，必須攻克。武勸的方法南北各異，但特點大致相同，都有肢體的行動和接觸。武勸中平和一點的是，走到對方麵前，幾句話落，一杯酒自己先下肚，然後展示空杯於人前。這時肯定已經集中了全桌的注意力於被勸的人，其壓力和文勸不可同日而語了。其自殘以傷人的做法和金先生《倚天屠龍記》中記載“七傷拳”法十分類似。
而武勸中的猛一點的，首先是少見其次多為女將施展。常聽評書說：“婦孺，僧道上陣，多有奇功。”的確如此。有回老吃曾經遇到過，一女將，自己是千杯不倒，萬杯不醉的好本領，又天生一副好嗓子。走到對方主帥前，一曲山歌唱罷，已經斬其於馬下數次了。
其實無論武勸，文勸，目的是讓對方喝下酒，喝酒的目的就是要讓對方的神經收到酒精的麻醉。可以聽或說，平時不好說或聽的事情。交流在這時是最直接的了。