情境引入：
進入裝潢都差不多少的一家餐館，點一些普普通通的菜，迷迷糊糊地吃完，然後結賬走人，除了吃飽（甚至還吃不飽）外，你還有什麼欣喜的收獲嗎？而這，就是目前廣大餐館的現狀，所以，建立一個常規模式經營的普通餐館，隻能也是和大部分餐館一樣，迷迷糊糊維持著現狀。
而在東南沿海的廣東，有一家名為“自定價格”的餐館，店主別出心裁地想出一個由顧客根據自身感受自定價格的經營方式，飯店店主將餐館經營的各種菜肴、點心、飲料等分成五六種一套的套餐，當然與好多種套餐，每種套餐分別規定了高低不等的三個檔次的價格，由顧客自己在用餐結束後任選其中一種價格付賬，然後在留言本上隨便寫下理由即可，店家絕對不會說什麼。
一般人覺得所有人都會付最便宜的那個價格，然而實際情況如何呢？根據這個店鋪的老板自己介紹，其實有大約60%的顧客是付二等價格的，大約30%的顧客是付一等價格的，隻有10%以內的顧客是付三等價格的。大致原因如下：因為來餐館就餐的顧客認為自定成第三等價格偏低有失體麵，所以感覺無所謂的顧客就會付第二等價格；感覺良好的顧客就很可能會付一等價格；隻有當顧客對餐館的菜肴感到不合胃口或質量不好、服務不周到時才會賭氣支付三等價錢，不過這種情況很少，因為飯店每天都會根據客戶的留言和反饋改進飯店的服務和菜的質量。
該店老板認為：讓顧客自己定價錢，一方麵可以吸引顧客，另一方麵可以根據顧客付款情況來反饋自己的服務質量，以便改進經營，提高菜肴製作水平，該餐館也因此生意興隆，顧客雲集。
試想一下，當你不是很餓但到了一日三餐吃飯的時間，在小吃街徘徊的時候，什麼樣的飯店能引起你的食欲和心情？市麵上大部分飯館都是平平庸庸，沒什麼特色，畢竟小店的飯菜品種口味等都大同小異。但是！當你看到你可以自己定價的餐館時，你沒有想來看一下的好奇心？這個店別出心裁，推出了如此一套的付款方式，明顯從小店林立的街道中脫穎而出，人們天生就有很強烈的有好奇心，很多顧客都是抱著試試看的態度來感受一下這到底是怎麼回事，畢竟，能把吃飯當成一種神奇的探索和樂趣，何樂而不為呢？
小店老板既然敢推出讓顧客自己定價的方式，和周邊其他默默無聞的小店相比，就說明這個老板對自家的飯菜相當地自信，就憑這一點，顧客也會來試一試，這家飯店的飯菜質量真的能比周邊好？至少這個時候，你已經把一般的消費者從其他店鋪中拉過來了。
在現代社會，硬件設施都大同小異，即使是小店，也必須從低價競爭的惡性循環中走出來，店主必須努力提高小店的軟力量，從而更有利於和附近其他小店競爭。你可以從以下幾點增加小店的軟力量，當然，還有更多方式。
1.經常詢問顧客對小店和飯菜的感受，聊聊天。其實大部分吃飯的顧客是非常喜歡就餐館的飯菜和特色與老板聊幾句的，這能體現出顧客至上的理念。
2.設計一些讓客戶自主選擇的事情，比如消費超過×××元送三件禮品中的一件等，顧客會很快記住這個店鋪的。
3.對於客戶主動反映的問題，要熱情招呼，仔細聆聽，並對有建設性意見的客戶提供適當的小禮品獎勵，雖然區區幾塊錢，但這個顧客會經常光顧，來一次就賺回來了。
4.培訓服務員的專業程度，像照顧嬰兒一樣照顧好每一位顧客，能讓你的小店品位上升很大一個檔次。
同行是冤家，但也是共建商圈的哥們兒
情境引入：
很多時候都會出現這樣的情況：有錢大家賺，規模出效益。而這就是商圈之所以出現的合理原因之一。