日子就在這樣略顯平和的氣氛中肆意飄過,林甜甜滿腹心思都撲在了給瑄振侯爺夫妻調養身子的事情上,在自己中醫知識極度缺乏的情況下,還時不時光臨孟府府醫的院子向他們討教,以便自己製定出更加科學合理的養生之法。
這天,正好府上得了不少鮮蝦,采買管事早早地就給素苑提了半桶過來。
自從林甜甜開始接手瑄振侯爺夫妻的食補工作,采買管事也跟著得了不少好處,多次被上陽公主誇獎,他媳婦兒本是上陽公主身邊的一個婆子,也跟著得了不少賞賜,采買管事自此更是覺得林甜甜這人真沒獨自貪功,值得結交,因此,他在得了好食材時,送到素苑送得可積極了。
林甜甜的得勢肯定會使不少人紅眼,特別是那群被一個外來之人搶了風頭的大廚房的廚娘們。
幸好林甜甜從未想過一直待在瑄振侯府,平日裏行事也低調,如非必要,絕不出素苑,這也讓想找她麻煩的人無從下手,更何況還有孟楓遠明裏暗裏的護著。
林甜甜看著桶裏那些活蹦亂跳的蝦,不知怎麼突然就想起了自己在現代挺喜歡吃的鮮蝦香芹粥。
抬頭看了看門外已有些蕭瑟的院子,越發覺得上陽公主應該會喜歡這道喝了讓人渾身暖洋洋的粥品。
這粥做起來也挺容易,雖然古代調味品沒要現代那麼豐富,但這些粥品對調味品的需要不高,主要是尋求食材本身的鮮美。
林甜甜不像一般的廚師那樣喜歡找幫手幫忙打下手,隻要是這種產量需求不高,時間不急的食物,她都喜歡親力親為,在整理食材的過程中,她能夠靜下心來慢慢理會這些食材,更加明了自己對食材的處理方法和需要注意特殊掌控的方麵。
一個廚師真正熟悉了他即將用到的食材,他才能與這些食材產生更加親密的感覺,感受它們的內心,才能夠更大餘地的把這些食材的各自特色和美妙味道發揮出來。
這些話看似抽象矯情,卻是一個廚師研究廚藝略顯偏門的好辦法。
她用手指捏起鮮蝦,把它們一個個都剝皮並去除蝦線,再切成小丁放在一邊,接著又把需要用到的香芹、生薑、蔥等物都切好分別放在不同的碗裏。
食材準備妥當,她就把洗淨的米放進一個土陶小罐裏,又倒了適量的水,火早就生好,隻需蓋上蓋子即可。
不久,水就燒開,晶瑩堅硬的米粒也開始漸漸張開笑臉,變得白白胖胖的,等米粒漲大變軟,米的甜香飄散在空氣裏,就可以把切好的薑絲放進去,在煮了一會兒,就把早就準備好的鮮蝦小段放入,揭蓋用小火慢慢熬製。
因為林甜甜在米裏加了一點點糯米,這粥開始漸漸變得粘稠,這時也就可以把切好的香芹小碎粒放進去攪拌均勻。
米的甜香、蝦的鮮味、薑絲的微辣、香芹的獨特香氣混合在一起,卻沒有不適之感,隻有唾液不時的分泌,吞下去,又沁滿整個口腔,又吞下去,又沁滿…………
林甜甜沒有理會被美食誘惑,默默挪到自己不遠處的春芽,她小心的把煮好的粥乘進碗裏,撒上一點點蔥末,就把它放進食盒密封好。
春芽這時是更加殷勤地接過林甜甜手中的食盒,不是催促林甜甜走快一點,因為這樣,她就可以早點回素苑吃剩下的粥。
林甜甜無奈的被春芽拖著走,笑了笑,也就隨她去了。
“哎呦!這不是我們那深得公主、侯爺寵幸的大廚娘,林姑娘嗎?怎麼著,這又拿了什麼好東西去獻殷勤?那香味飄得整個瑄振侯府都能聞到了。”突然,一道略顯尖銳的女聲在前方不遠處響起。
林甜甜沒形象的翻了個白眼,今個兒怎麼這麼倒黴,遇到這女人。自己這食盒密封得嚴嚴實實的,這都能聞到香味,不是狗鼻子,就是故意來找茬。
“二少奶奶好。”林甜甜也不接她的話,直接屈了屈身給她行禮。
春芽這丫頭可能被許氏收拾狠了,留下了陰影,見著她身子都有些發抖了。
林甜甜默默的拍了拍春芽的手,安撫她的恐懼。
許氏本想故意收拾一下林甜甜,發泄一下心中的鬱悶,卻發現林甜甜行了禮就自行起身,抬步準備走了。
“站住!”許氏一聲厲吼。
林甜甜無奈的停下腳步,暗中歎了口氣,看來這許氏今天是下定決心要找自己麻煩了。
雖然有些不耐煩,但林甜甜卻不怕她。