看著豬蹄變色，表麵的肉皮鼓了起來，溫婉兒讓三叔嬸熄了灶膛裏的火，用木勺子將鍋裏的豬蹄給一一撈了到放在一邊的木盆裏。
溫水氏一手用洗的幹淨的抹布包著燙手的豬蹄，一手按照溫婉兒說的，用菜刀對著豬蹄一通猛刮，見豬蹄上的毛盡數被刮掉，頓覺訝異：“原來去這豬蹄上的毛這般容易，以前還真是沒想到。”
“看，我說的不錯吧，這下豬蹄上沒毛了吧！”溫婉兒揚著眉，帶著些許得意，三叔嬸看在眼裏，頓覺得溫婉兒古靈精怪的可愛。
“婉姐兒，這豬蹄的毛都刮了，然後怎麼整，還有這泡著的大豆，是用來幹什麼用的？”溫水氏一邊刮著豬蹄，一邊問道。
“嬸子，刮完了豬毛，把豬蹄洗幹淨，然後給剁成一小塊一小塊的就好了。”
“三叔嬸，你家可有大一點的翁罐子？”溫婉兒對著溫水氏說完，轉頭看向正在刷鍋的三叔嬸。
“有有有，就在廚房門後麵的木架子上，婉姐兒自個兒去拿。”
溫婉兒走到門後邊，見靠著牆，有一個半人高的木架子，分著兩層，上麵擺放著兩個洗的幹淨的甕罐子，一大一小，下麵擺著兩個南瓜大的被封著口的小壇子，想來裏麵應該是醃的鹹菜。
拿了一個大的，走到桌子邊，見溫水氏已經將五個豬蹄都刮幹淨了毛，溫婉兒幫忙，從水缸裏打水，把豬蹄洗幹淨，遞給溫水氏剁。
“嬸子，你先剁，我把這大豆洗一下。”
三人一番忙活，終於將豬蹄和大豆下了甕罐子裏，緊接著在甕罐子裏加滿了水，又放了少許鹽，溫婉兒還幸運的在廚房裏找到了一小塊幹薑。
在齊雲村裏，家裏能有鹽有油就已經很不錯了，料酒澱粉醬油什麼的，是不可能出現的。
“婉姐兒，就這塞到灶膛裏煒著就行了？”
“嗯，嬸子這不是還要炒菜麼，燒火的時候注意點就好，等你做好了飯菜，別立刻熄火，餘點小火，鍋裏空著的話，也可以順便熱點水，等灶膛裏的火都燒盡了，不燙手了，再將甕罐子拿出來就好了。”
溫婉兒一臉的自信，以前在現代，有電飯鍋，高壓鍋，做豬蹄很快速，可是這古代，最好的辦法就是將豬蹄放在甕罐子裏，塞進灶膛裏煒。
而且這煒出來的豬蹄，比之現代那些高壓鍋什麼的做出來豬蹄，要香的，入味的多！
最主要的是，農村人家的廚房裏，富裕點的，大多是兩口鍋，一口做飯，一口炒菜，窮苦人家，能有一口鍋就不錯，想想她家的鍋，還是三叔嬸家給的呢！
這個法子，是她在現代的時候，到一個大學同學家中做客的時候，同學的奶奶告訴她的，同學家在農村，來一次客人，可是熱情的了不得，同學的奶奶那次做的豬蹄燉大豆，不僅做出來味道好吃，還不用占著一口鍋用，也不用時時看著，省時省力。