一、什麼是花卉
通俗地講，“花”是植物的繁殖器官，是指姿態優美、色彩鮮豔、氣味香馥的觀賞植物，“卉”是草的總稱。習慣上往往把有觀賞價值的灌木和可以盆栽的小喬木包括在內，統稱為“花卉”。
嚴格地說，花卉有廣義和狹義兩種意義。狹義的花卉是指有觀賞價值的草本植物。如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；廣義的花卉除有觀賞價值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物；梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布於南方地區的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區，隻能做溫室盆栽觀賞，如白蘭、印度橡皮樹，以及棕櫚植物等也被列入廣義花卉之內。
花卉的種類極多，範圍廣泛，不但包括有花的植物，還有苔蘚和蕨類植物。其栽培應用方式也多種多樣。因此，花卉分類由於依據不同，有多種分類方法。下麵列舉幾種常用的分類方法。
依據生態習性分類
這種分類方法是依據花卉植物的生活型與生態習性進行的分類，應用最為廣泛。
露地花卉
就是在自然條件下，完成全部生長過程，不需保護地栽培。露地花卉依其生活史可分為三類。
1．一年生花卉。
在一個生長季內完成生活史的植物。即從播種到開花、結實、枯死均在一個生長季內完成。一般春天播種、夏秋生長，開花結實，然後枯死，因此一年生花卉又稱春播花卉。如風仙花、雞冠花、百日草、半支蓮、萬壽菊等。
2．二年生花卉。
在兩個生長季內完成生活史的花卉。當年隻生長營養器官，越年後開花、結實、死亡。這類花卉，一般秋天播種，次年春季開花。因此，這類花卉常稱為秋播花卉。如五彩石竹、紫羅蘭、羽衣甘藍、瓜葉菊等。
3．多年生花卉。
個體壽命超過兩年的，能多次開花結實。根據地下部分形態變化，又可分兩類：
（1）宿根花卉：地下部分形態正常，不發生變態的。如芍藥、玉簪、萱草等。
（2）球根花卉：地下部分變態肥大者。根據其變態形狀又分為以下五大類
①：鱗莖類，地下莖呈魚鱗片狀。外被紙質外皮的叫有皮鱗莖，如水仙、鬱金香、朱頂紅。鱗片的外麵沒有外皮包被的叫無皮鱗莖，如百合。
②：球莖類。地下莖呈球形或扁球形，外麵有革質外皮。如唐菖蒲、香雪蘭等。
③：根莖類。地下莖肥大呈根狀，上麵有明顯的節，新芽著生在分枝的頂端，如美人蕉、荷花、睡蓮、玉簪等。
④：塊莖類。地下莖呈不規則的塊狀或條狀，如馬蹄蓮、仙客來、大岩桐、晚香玉等。
⑤：塊根類。地下主根肥大呈塊狀，根係從塊根的末端生出，如大麗花。
4．水生花卉
在水中或沼澤地生長的花卉，如睡蓮、荷花等。
⒌岩生花卉
指耐旱性強，適合在岩石園栽培的花卉。常在園林中選用。一般為宿根性或基部木質化的亞灌木類植物，還有蕨類等好陰濕的花卉。
溫室花卉
指原產熱帶、亞熱帶及南方溫暖地區的花卉。在北方寒冷地區栽培必須在溫室內培養，或冬季需要在溫室內保護越冬。可分為以下幾類：
1．一、二年生花卉。如瓜葉菊、蒲包花、香豌豆等。
2．宿根花卉。如非洲菊、君子蘭等。
3．球根花卉。如仙客來、朱頂紅、大岩桐、馬蹄蓮、花葉芋等。
4．蘭科植物依其生態習性又分為：
（1）地生蘭類：如春蘭、蔥蘭、建蘭等。
（2）附生蘭類：如石斛、萬代蘭、兜蘭等。
5．多漿植物：指莖葉具有發達的貯水組織，呈肥厚多汁變態狀的植物。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、鳳梨科、龍舌蘭科等科植物。
6．蕨類植物。根據觀賞方式不同，又可分為下麵四類：
（1）庭園綠化蕨類。如翠雲草、桫欏。其中桫欏又稱樹蕨，是最大的蕨類植物，高可達10多米。它是古老類群，在我國屬瀕危種，為我國一級保護植物。另外，槐葉蘋，滿江紅為水麵綠化好材料。
（2）盆栽觀葉蕨類植物。如石鬆、烏蕨、蜈蚣草、鐵線蕨等。其中石鬆、腎蕨、鐵蕨為重要切花配葉材料。
（3）垂吊蕨類植物。如腎蕨、巢蕨等。
（4）山石盆景蕨類植物。如卷柏、團扇蕨。其中團扇蕨是蕨類植物中形體最小的，僅有幾厘米大小。
7．食蟲植物。如豬籠草、瓶子草等。在有些切花藝術中，常用來作藝術插花材料。
8．風梨科植物。如水塔花、風梨等。
9．棕桐科植物。如蒲葵、棕竹、袖珍椰子等觀葉花卉。
11．花木類有一品紅、變葉木等。
12．水生花卉如王蓮、熱帶睡蓮等。
依園林用途分類
1．花壇花卉
指可以用於布置花壇的一、二年生露地花卉。比如春天開花的有三色堇、石竹；夏天花壇花卉常栽種風仙花、雛菊；秋天選用一串紅、萬壽菊、九月菊等；冬天花壇內可適當布置羽衣甘藍等。
2．盆栽花卉
是以盆栽形式裝飾室內及庭園的盆花。如扶桑、文竹、一品紅、金桔等。
3．室內花卉
指通過C4途徑來進行光合作用暗反應過程的一類花卉。一般觀葉類植物都可作為室內觀賞花卉。如發財樹、巴西木、綠巨人、綠籮、五彩玉米等。
4．切花花卉
（1）宿根類：如非洲菊、滿天星、鶴望蘭。
（2）球根類：百合、鬱金香、馬締蓮、香雪蘭等。
（3）木本類切花：如桃花、梅花、牡丹。
5．觀葉花卉
主要根據觀賞部位來定的。如綠巨人、鐵樹、蕨類植物等。
6．蔭棚花卉
在園林設計中，亭台樹蔭下生長的花卉。麥冬草、紅花草以及蕨類植物，皆可作為蔭棚花卉。
依經濟用途分類
1．藥用花卉
例如牡丹、芍藥、桔梗、牽牛、麥冬、雞冠花、風仙花、百合、貝母及石斛等為重要的藥用植物，另外，金銀花、菊花、荷花等均為常見的中藥材。
2．香料花卉
香花在食品，輕工業等方麵用途很廣。如桂花可作食品香料和釀酒，茉莉、白蘭等可熏製茶葉，菊花可製高級食品和菜肴，白蘭、玫瑰、水仙花、臘梅等可提取香精，其中玫瑰花中提取的玫瑰油，在國際市場上被譽為“液體黃金”，其價值比黃金還貴，在市場上僅一個玫瑰花蕾就值6分錢。
3．食用花卉
利用花的葉或花朵直接食用。如百合，既可作切花，又可食用；菊花腦、黃花菜既可用作綠化苗木，又可以食用。
依據花卉原產地分類
氣候型
一、中國氣候型
又稱大陸東岸氣候型。這一氣候型又因冬季的氣溫高低不同，又分為溫暖型與冷涼型：
1。溫暖型（低緯度地區）例如：中國水仙、中國石竹、山茶、杜鵑、百合等。
2。冷涼型（高緯度地區）例如：菊花、芍藥、荷包牡丹、貼梗海棠。
二、歐洲氣候型
又稱大陸西岸氣候型，如：三色堇、雛菊、羽衣甘藍、紫羅蘭等。這類花卉在我們地區一般作二年生栽培，即夏秋播種，翌春開花。
三、地中海氣候型
因為這些地區夏季氣候幹燥、多年生花卉常成球根形態。如：風信子、小蒼蘭、鬱金香、仙客來、酢漿草等。
四墨西哥氣候型又稱熱帶高原氣候型，見於熱帶及亞熱帶高山地區。我國雲南省也屬於這種類型。其原產花卉有：大麗花、一品紅、萬壽菊、雲南山茶、月季等。
五、熱帶氣候型原產熱帶的花卉，在溫帶需要溫室內栽培，一年生草花可以在露地無霜期時栽培：
1．原產亞洲、非洲及大洋洲熱帶著名花卉有：雞冠花、虎尾蘭、彩葉草、變葉木等。
2．原產中美洲和南美洲熱帶著名花卉有：花燭、長春花、美人蕉、牽牛等。