不要減少飲食的量，而以改變吃的方式來代替……可以說是現在最聰明的減肥法。首先，不要讓肚子太餓再吃東西也不要吃得太快，不喜歡的食物不要勉強吃，這些都可以是造成熱量消耗不良，吃下的食物容易變成脂肪的原因。還有，每天在一定的時間用餐，比想像中還重要，因為可養成有規律的消耗。
（１）吃飲定時
如果減肥者一天吃很多次東西，那麼，到了那些時間他就會覺得很想吃東西，所以擬定一個時間表對他很有幫助。定時用餐不一定是按傳統一天三餐的時間用餐，而是要依自己實際需要，找出最合適的時間表。
譬如：固定早上七點鍾吃早餐，把這點納入時間表。如果傍晚覺得有必要吃點心，也把它填進時間表。控製用餐的次數，包括正常的三餐飲食在內，切記不要太過苛求減肥者，讓自己選一個可以忍受的計劃。
遵循一個時間表，可以幫助減肥者不會胡思亂想，專心計劃的實施。比如：計劃中是晚上９時吃宵夜，即使在８時１５分肚子餓了，也可以稍加考慮這是真的餓，還是隻是想吃東西。也可以決定要不要再忍一會兒，過４５分鍾後，到正常用餐時間再吃。
（２）別把盤子裏的
食物吃光
這點指導者也必須提醒減肥者注意。相信媽媽們的規矩“把盤子裏的東西吃光”是人人耳熟能詳的一句話。不浪費食物的確是件好事，但在吃得盤底朝天之前，請稍微想一下。
當你把盤中的食物吃個精光，這代表你進食的量是由替你預備餐點的人決定的。除非此人與你有默契，知道你需補充多少能量，否則不是過量就是不足，絕不可能恰到好處。我們習慣替人盛飯菜，總會多添一些，也就是說，你會攝取過多的熱量。當你習慣把盤中的食物吃得幹幹淨淨時，便受製於你眼前的食物，除非眼前可吃的東西都吃光了，否則你不會停止的。
減肥者要努力控製自己，改變這個把食物吃完的習慣，除非真的很餓，否則，試著每次進食時，都讓盤中留下一些殘肴，像兩顆豌豆和一小口馬鈴薯泥等等。這樣才可以掌握自己用餐的質與量，而非受製於盛裝食物者。
（３）細嚼慢咽
很多人進食時都是狼吞虎咽，和匆匆而過的食物，隻能蜻蜓點水般地接觸一下。這種吃法使用餐及享受美味的樂趣大打折扣，更重要的是，吃得太快可能會使自己失去戒心，一不小心就吃得太多。
生理機能會在足夠的時候自動發生“飽足”的信號：“夠了！夠了！再也吃不下了。”這過程需要大約二十分鍾，而且相當複雜，涉及胃、小腸中的荷爾蒙及其他的因素。如果進食的速度很快，可能在指令到達之前便已攝取過多的食物。因此，會使生理內部控製機能脫軌。