第七節 給嬰兒補鈣需要注意哪些問題(1 / 1)

鈣是維持人體健康所必需的一種元素,也是人體內含量最多的無機元素,其中99%的鈣與磷結合集中在骨骼和牙齒中,另外一小部分鈣存在於機體的軟組織和血液中,在機體各種生理學和生物化學過程中起著重要作用。血液中必須保持一定的鈣,心髒和腦才能維持正常的功能運作。此外,在神經傳導、肌肉運動、血液凝固和新陳代謝等方麵都需要鈣質的參與。嬰兒正處於骨骼和牙齒生長發育的重要時期,對鈣的需要量比成人多。因此,就要及時而適當地給嬰兒補充鈣質。給嬰兒補鈣,父母們需注意以下幾點。

(1)補鈣產品不宜與植物性食物同食:有些植物性食物,如穀類,尤其是全麥片、全麥、麩皮等,因含植酸高,影響鈣的吸收;又如菠菜、芫荽、莧菜等多種蔬菜都含草酸鹽、碳酸鹽、磷酸鹽等,會和鈣相結合而妨礙鈣的吸收。

(2)每餐肉、蛋適宜:因為各種肉類、蛋類中含磷酸鹽較多,會影響鈣的吸收。

(3)補鈣產品不宜與油脂類食物同食:由於油脂分解後生成的脂肪酸與鈣結合後不容易被吸收。

(4)補鈣的時間:由於奶製品中的脂肪酸會影響鈣質的吸收。因此,補鈣最好安排在兩次喂奶之間。有些食物雖營養較豐富,如豆漿等,但含鈣量較低,精米、白麵含鈣量也較低,在給小兒吃這些食物的同時,都要注意另外補充鈣質。

(5)補鈣的劑量:一般2歲以下的小兒每天需要400~600毫克,3~12歲每天800~1000毫克。按照正常的飲食,兒童每天從食物中攝取的鈣質隻有需要量的2/3,所以每天必須額外補鈣,以填補欠缺的鈣。如果孩子體內缺乏維生素D,腸道吸收鈣的能力就會減小。維生素D的預防劑量為每天400國際單位,不可過量,否則會引起中毒。

(6)鈣磷比例:磷是人體必需的礦物質,但磷攝入過多,會與鈣形成磷酸鈣。研究表明,食物中的鈣磷之比為2:1,牛奶中的鈣磷之比為1.2:1時,最有利於鈣的吸收,母乳中鈣磷之比近於2:1.所以用牛奶喂養的嬰兒,應增加含鈣高而含磷少的食物,如綠葉蔬菜湯或菜泥、蘋果泥、蛋類等以矯正鈣磷之比。

(7)補鈣同時補鎂:父母在給嬰兒補鈣的時候,隻注意補充維生素D,卻往往不知道要補鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地湧現,而且鈣與鎂的比例為2:1,最利於鈣的吸收利用。所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜子(向日葵子、南瓜子)、穀物(特殊是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。

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