動腦筋選一選

第八十八節 為什麼餃子煮熟後會浮起來（1 / 1）

答：選擇C。原來，生餃子倒進鍋裏後，它的比重比水大，所以都沉下去了。隨著鍋裏的水溫升高，餃子的體積比原來就增大了許多，可這時餃子的重量卻沒有增加。等到餃子的餡和皮都充分膨脹後，它的比重就比水的比重小了，所以就浮起來了。