動腦筋選一選

第四十九節 炒栗子為什麼要在鍋裏放一些沙子（1 / 1）

答：選擇B。因為，栗子較大，單獨炒時受熱不均勻，容易炒糊，而把沙子和栗子放在一起炒，能使栗子受熱均勻，更容易熟透，且不容易糊。