賴瑞慶還回憶說，蔣介石喜歡與宋美齡在傍晚或深夜二、三時一起乘坐舢舨，由他慢悠悠地在日月潭劃著，細細欣賞日月潭風光。為了保證蔣介石的安全，一艘汽艇上乘坐警衛，遊弋在小船附近。夜遊日月潭，格外寧靜，別有風光。有好多次蔣介石讓小船穿過日月潭，到達對岸的青龍山，登上山頂，拜謁慈恩塔，俯瞰日月潭。
賴瑞慶說，有一回蔣介石和宋美齡賞景時間過晚，回程不及，改用汽艇拖回舢舨，汽艇的尾氣直衝舢舨。坐在舢舨上的宋美齡無法忍受前方汽艇尾氣的柴油味，沿途作嘔，回到涵碧樓後，愛妻心切的蔣介石大發雷霆，痛斥隨從。從那以後，宋美齡較少搭船，改由蔣介石的孫子蔣孝武、蔣孝勇陪同蔣介石。
賴瑞慶說，蔣介石在涵碧樓居住最長的一次是在“民國”六十年，亦即1971年。當時國民黨當局代表被驅逐出聯合國，蔣介石蹙眉長歎，借景消愁，在涵碧樓住了五十多天。
蔣介石當年乘坐的小船，如今成了涵碧樓的展品。
蔣介石警衛乘坐的汽艇，如今被修複，冠以“總統一號”之名，在日月潭招攬生意。其實，當年蔣介石本人不大乘坐這艘汽艇。
我還見到蔣介石與孫子蔣孝勇在青龍山頂慈恩塔前的合影。蔣孝勇是蔣介石非常喜歡的孫子，經常跟隨在蔣介石左右。
據蔣介石的侍衛說，蔣介石平時不經手金錢，是個完全沒有金錢觀念的人。有一次，蔣孝武花了1，200元新台幣買了一雙馬靴，在當時是相當昂貴的。蔣介石問他價格，蔣孝武不敢說實話，謊稱80元新台幣。蔣介石聽說當時國民黨軍隊穿的布鞋是100元新台幣一雙，而蔣孝武這麼油光鋥亮的馬靴才80元新台幣，當即一聲令下，要部隊全部改穿皮鞋！
涵碧樓設有餐廳，麵對日月潭，客人們可以一邊賞景，一邊用餐。
涵碧樓的“招牌菜”，是“總統魚”。這種出自日月潭的魚，味道鮮美，蔣介石很喜歡吃，因而得名“總統魚”。這種魚的腹部略帶彎曲，當地人叫“曲腰魚”，它屬於鯉科，學名叫“翹嘴紅”，又名巴刀魚。我在涵碧樓吃“總統魚”，肉質細嫩，口味極鮮，隻是多細刺。
甜而軟的“總統蛋糕”，也因蔣介石喜愛而得了“總統”之名。
在涵碧樓餐廳，我還吃到用芭蕉葉包裹的粽子，打開之後一股清香撲鼻而來。至於雪菜年糕，則是蔣介石家鄉的傳統做法，當年蔣介石很喜歡吃，也就成了涵碧樓的“保留節目”。
涵碧樓十分注重為旅客提供休閑服務。憑著住房卡，可以免費享受“三溫暖”。
所謂“三溫暖”，是冷暖交替洗浴：
先是在按摩池（40攝氏度左右）浸泡10至15分鍾，然後進入蒸汽室（44攝氏度左右）五至十分鍾，以使全身出汗。這叫“一溫暖”。
接著，突然以冷水（20攝氏度左右）衝浴，擦拭汗漬至全身清涼，再進入烤箱（78攝氏度左右）五至十分鍾，以汗如雨下為度。這叫“二溫暖”。
又以冷水全身衝浴，擦拭汗漬至全身涼透舒暢。最後重入按摩池泡浴五至十分鍾。這叫“三溫暖”。
通常，人們總是以為乍冷乍熱，最易感冒。然而，“三溫暖”偏偏以乍冷乍熱為特色。“三溫暖”先讓人在熱水中浸泡，使全身的毛孔張開。
接著，突然受冷水刺激，毛孔迅速收縮。然後又是熱、冷交替。據說這樣可以達到健身的目的，可以治療腰酸背痛、風濕痛，預防心血管疾病，促進心髒功能，甚至還可以美容減肥。
據說，“三溫暖”起源於歐洲的“SPA”。“SPA”源於拉丁語的Solus Por Aqus，Solus（健康），Por（經由），Aqus（水），意思是說經由水而得到健康。也有人以為，“SPA”源於16世紀比利時小鎮SPAU，這個小鎮以含豐富礦物質的溫泉而聞名。18世紀之後，歐洲流行礦泉療養，便把礦泉療養通稱為“SPA”。