是流行於東南沿海各省及江西、安徽、湖南、湖北、雲南、貴州等省產茶地區的一種在“采茶”歌舞形式表演中演唱的歌曲,大都以茶農勞動生活為題材,如“桂南采茶”的茶歌,所唱有“恭茶”、“十二月采茶”、“開荒點茶”、“燒茶山”、“執茶”、“摘茶”、“炒茶”、“賣茶”等內容,另有少部分亦表現市井生活和民間傳說、故事。由於“采茶”有的是歌舞表演,有的是戲曲形式,故茶歌曲調多數既可在“采茶歌舞”中傳唱,又可在“采茶戲”中傳唱。又由於“采茶歌舞”常在元宵燈會上表演,故茶歌有的同時又是“花燈歌舞”歌唱的曲目。各地茶歌大部分來源於當地民間小調和山歌,歌唱形式通常為男女對唱或一領眾和。代表曲目如福建的《采茶燈》、《茶歌》,雲南的《大茶山》、《采茶》,廣西的《十二月采茶》,浙江的《順采茶》、《倒采茶》,江西的《摘茶籽》、《采茶忙》、《雙牽手》,安徽的《茶歌》等。在采茶歌舞中演唱,但不唱茶事的歌曲,一般都是當地流傳的小調,如《剪剪花》、《十杯酒》、《五更調》之類。茶歌演唱時一般要用樂器伴奏,各地使用樂器不盡相同,以二胡、笛子、嗩呐和鑼、鈸、梆子等為多見。

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