老煙槍這個人特別講究,在動手的時候不抽煙,以防煙灰掉落汙染肉食。
老煙槍指揮幾個人把野豬抬到大石頭上,一揮手刀鋒直指野豬頸部,一股鮮血流淌下來。
即便是死去一段時間,血液依然未凝固,還能看到熱氣升騰而起。
下方的大盆接住湧出的鮮紅血液。
村民們抱臂站立一旁,注視這一切。要知道豬血也是一道好菜啊!
等到血流盡,老煙槍再次割開喉嚨處的缺口,讓野豬頭半吊著,然後拿刀順著往下開始剝皮。
他順著這個開口往前剝,一刀下去就能揭起一大片皮,那嫻熟的手藝看得薛成遠都愣住了。
真是高手,難怪祖上傳下來的是淩遲技術,這剝皮還真是不帶一點肉末,也沒有出血。
老煙 腳麻利,剝了一半皮到了蹄子處,直接把四個蹄子砍下丟到一邊。
“這些豬蹄別動,人家薛老師要了。”
“放心吧,老槍叔。先讓薛老師挑選,剩下的再說。”
“沒錯,我們又不是那麼貪心的人,這道理還是明白的。”
老煙槍沒作聲,叫了幾個人來把野豬翻了個身,三下五除二就把它剝開了。
緊接著對著脖頸間用力砍斷脊椎骨。
野豬的大頭隨即滾落在地,幾個半大的孩子趕緊上前把豬頭抱走了。
呈現在眾人眼前的是一副鮮嫩的 , 又透著紅色。
大家都好像看到了晚上將會吃些什麼菜了。
“現在要開腹了!薛老師,你想不要什麼器官,指一下我幫你剁掉。”
老煙槍刀鋒一轉,野豬的腹部瞬間被剖開,內髒全落到了一個新的盆子裏。
將連接的喉管與臀部切斷後,薛成遠也準備好了。
“我要保留裏脊肉、豬肚和大腸等會給我留一些,兩條腿我就不要了,多分給大家,至於排骨等會給我說一聲就行。”
“沒問題!薛老師您請退一步,別讓血濺到您的衣服上!”
不一會兒,老煙槍將所有內髒分好,並將大骨頭剔出,把薛成遠要的東西準備好放到一旁,然後喘了口氣。
“小毛蛋,給我支煙!”
這時隊長上前幫忙計算剩下的肉的重量。
除去給薛成遠的部分和其他分給護林隊員的一部分後,還有將近兩百斤剩餘。
根據人數分配,王家屯的孩子最多,老年人隻有三位過了60歲的老人,在這個時期長壽的老人家的確稀少。
村裏總共有一百多口人,平均每人能拿到一斤以上的肉。
這樣一家子能分到好幾斤肉呢。
“薛老師,我可以開始分配了麼?”
“開始分吧!”
老煙槍讓小毛蛋遞根煙幫他繼續抽煙,並幫自己把袖子往上卷,隨後洗淨雙手。
雖然天氣寒冷,但此時老煙槍身上隻穿著一件單衣加一個皮套衫,汗水卻像是在洗桑拿一樣往外冒。
“王家柱,你們家是四斤半,自個兒去稱重。”
“不用稱了,老槍叔,咱這技術誰都清楚啊,該是多的決不會少一絲一毫的。”
“下一個是王鐵剛,你家人最多,七斤!”
“王……”
每個人領到肉之後都會來到薛成遠麵前打聲招呼,感謝他一番。
薛成遠望著這種場景,還真覺得挺有趣。
每戶聽到姓名上前取肉時,並無任何人擁擠和插隊現象,說了多重,稱了即拿就走,絲毫沒有多言。
這些沒有受過太多教育的人都如此高素質,比起那些住在四合院裏的那些自私的人、刻薄的人或是不能生孩子的夫婦要好得太多了。
“老隊長,那位是誰?”
村子裏唯一一個連小學都沒畢業的男人看著名單發呆,那三個字仿佛像敵人一般瞪著他,他一個也不認得。
“你這上了學的,竟然不認識這幾個字,倒數第二個名字就是那個姑娘,辛琇晶!”
“啊!”
辛琇晶在一邊看著熱鬧,這樣的情景在遼沈是見不到的,沒想到還真有人叫出了她的名字。
“剩下的這點帶骨頭的肉,加上三斤重的那部分,都給你了。”
“我也有一份?”
辛琇晶接過分配給她的肉,驚訝不已。
“那是當然,現在你也是咱們村子的一員,每個人都有份,這是薛老師特意交代的。”