畢飛看著表情糾結的吳雙全,關心的問道:“吳老先生,你沒事吧?”
麵對畢飛的詢問,吳雙全勉強擠出個笑容。
好!
必須好!
能不好嗎?
他好歹是金水市廚師界數一數二的大人物,國宴級別的大廚師。
如果被人傳出去,他吳雙全遇到一份臭豆腐,結果差點被熏的吐出來,還混不混了?
畢飛看著吳雙全顫顫巍巍豎起的大拇指,滿心古怪。
總感覺麵前這位看起來比較成熟穩重的老爺子有點不太靠譜呢?
畢飛皺著眉頭提醒道:“要不然,您先嚐嚐?”
“吃完臭豆腐之後,受到的影響可能會小一點。”
吳雙全憋著氣,聲音沉悶的嗯了一聲。
“哢!”
隨著臭豆腐入口,吳雙全眉頭瞬間舒展開來:“這味道……”
由於過於震驚,以至於吳雙全下意識驚訝開口。
隨著說話,吳雙全也停下了憋氣。
不過這一次,他聞到的卻不是堪比生化武器的臭味,而是怪異且充斥著濃鬱味道的古怪香味。
比較奇怪,但很香。
醇厚的香味伴隨著爽脆滑嫩的口感,簡直讓人食欲大增。
吳雙全咀嚼了兩口,細細品味著臭豆腐的味道。
下一刻,吳雙全就變得麵色凝重起來。
來來之前,他一度以為,一份臭豆腐就算再好吃,也好吃不到哪裏去。
但現在,他的所有想法都被推翻。
酸豆角、蒜白菜、花生碎、芝麻粒,就連用來點綴的蔥花,都起到了很大的作用。
在湯汁的作用下,這些配料完全超出了一加一等於二的效果。
完美的調味,簡直堪稱不可思議。
吳雙全正色看向畢飛,心裏再也沒有小看畢飛的想法:“這真的是你做的嗎?”
吳雙全這話剛問完,很快又搖了搖頭,否認了自己的說法。
從頭到尾,都是畢飛一個人在忙活。
不是畢飛做的,還能是誰?
很快,吳雙全就換了個說法:“你是怎麼做到的?”
“這個……”
畢飛略顯尷尬的笑了笑,沒說話。
怎麼做到的,當然是靠係統給的神級臭豆腐的配方啊。
不然呢?
不是吹牛嗶,別說是他,就算全世界所有頂級廚師湊到一起,都不一定能把這份臭豆腐複刻出來。
係統,永遠滴神。
注意到畢飛表情,吳雙全這才意識到自己有些失態了。
每個成功的廚子都有自己的獨門手藝,如何用材,如何用,配料比重又是多少,都有嚴格的標準。
貿然問一個廚子的菜譜,就像是打聽武林高手的武功秘籍。
放到民國那會兒,可是會被當成踢場子的。
“不好意思,是我太激動了。”
吳雙全歉意一笑,再度把注意力轉回到臭豆腐上。
“哢!”
臭豆腐焦脆的外殼碎裂,軟嫩的豆腐隨之出現。
兩種截然不同的口感,融合的極其融洽。
吳雙全一邊細細品味著臭豆腐,一邊滿心震撼。
作為專業的廚師,他很清楚能做到這種程度該有多難。
雖然豆製品是最好炸至成型的食材之一,但是想要炸到這種程度,很難。
沒有三五十年的經驗,根本做不到。