片刻。
沉戎從地窖拿來微熏後的蚺肉和鳥蛋。
蚺肉剁碎成肉糜,鳥蛋敲碎,再攪拌均勻裝在碗中待用。薑蔥蒜切成末,同樣用碗裝著。
這邊,長夏帶著猿黑把野菜洗凈。
用粉篩裝著瀝水,野菜同樣要切碎,帶回等攪拌好的鳥蛋一起炒熟。家裏沒有新鮮的肉,隻能用煙熏後的蚺肉代替。想吃鮮肉粉包,需要外出打獵。
“沉戎,你看著點猿黑,我來炒素餡。”
熱鍋,加油。
將野菜和鳥蛋一起倒入鍋中翻炒。
待六七分熟的時候,加鹽、醬油等調味,再舀出放碗裏備用。等粉團醒的差不多的時候,肉餡和素餡已經全部準備好。
揭開醒著粉團的木盆,用手摁昏幾下粉團。
粉團已經富有彈性,不過跟長夏之前的猜測差不多,沒有酵母粉和老麵,粉團柔韌性一般。但是不影響製作成粉包,最多口感上有差距。
長夏掰下一小團粉團,用碗裝著。
這份粉團打算留著做老麵,以後再醒粉團的時候,就有能夠發酵的引子了。
“沉戎,你把這個碗放去地窖。”長夏道。
沉戎牽著猿黑,端著碗去了地窖。
長夏反復揉著粉團,然後撕下成一個個小粉團,開始做粉包。肉餡和素餡是分開用粉篩裝著,等下蒸的時候也分開,這樣就不怕拿錯或吃錯。
其實,自家人吃。
素餡肉餡都可以,長夏之所以分開,完全是習慣使然。
果粉很細膩,顏色純白。
做出來的粉包也很可愛,一個個長夏拳頭大小的粉包,還沒有蒸看起來就格外不一樣。
“長夏,蒸籠洗好了。”沉戎從地窖回來,將長夏要用的蒸籠洗凈。這蒸籠是用藤條編織的,看上去很別致。與竹子編織的竹籠顏色近似,沒有那麼繄致罷了。
長夏看著粉篩裏擺好的生粉包,讓沉戎把洗過的蒸籠用幹的青布擦幹凈。上次蘇葉婆婆給她的青布,長夏用的差不多了,想衣裳,估計要等跟鳥族交換以後才可以。
在蒸籠裏墊上一層青布,將生粉包整齊擺放在蒸籠裏麵。
一籠素餡,一籠肉餡。
疊了五層之後,粉篩裏麵還剩餘一半沒有放進去。
瞧著,應該還有五籠。
蒸籠每一籠長夏放了十五個生粉包,也就是十五個包子。長夏本來打算把這個叫包子的,但是又想了想,索性直接叫粉包,意為果粉做成的包子。
嗚嗚——
猿黑手上拿著沉戎給的平蘋果。
眼睛直愣愣盯著蒸籠,乖巧坐在灶臺旁邊。許是初生牛犢不怕虎的緣故,跟其他巍山猿忌諱火不同,猿黑並不會害怕火,反而覺得火很溫暖。
“長夏,要吃嗎?”沉戎手上拿著兩個洗幹凈的平蘋果,問長夏要不要吃?
長夏點點頭,答道:“吃。”
洗手,接過平蘋果啃了起來。邊吃邊贊嘆,家裏野果不多,夠吃幾天,這時節能吃到野果不容易。
畢竟這季節河洛部落領地沒有野果成熟,不過暮靄森林其他默族領地應該有成熟的野果。因為蘇葉婆婆曾經給長夏帶來過能吃的新鮮的野果,聽說離卡納聖山較遠,那些新鮮的野果也是由虎族送去卡納聖山巫師殿。