第22章 新吃食(1 / 1)

上官雲天雖然走了,但是一家人還是照常過自己的日子,店鋪裏每天生意都不錯,每天人來人往的。基本上經過的顧客也都會進店買些吃食帶走。

轉眼又一段時間過去了,王老爹發現最近似乎客人漸漸變少了雖然東西也能賣完但是似乎沒有之前那麼快了,而且都是要很晚之後東西才能賣幹淨。

甜寶回答道:“時間長了的話,人確實也會吃膩的這也屬於正常現象。就在甜寶這樣勸慰爺爺的時候,王大從外邊進來了,最近我們附近好幾家都開始做早餐了而且他們也賣的油條,油餅什麼的,雖然沒有我們的酥脆可是價格非常便宜,一樣都是一文錢。隻不過我們這邊老顧客比較多,但是有一部分客人還是被吸引走了。

甜寶想了想之後說要不我們賣新的吃食吧,我從空間裏邊找找看有沒有什麼適合的。突然看到有包子的配方而且也比較適合早餐來賣。製作包子需要準備好以下食材:麵粉、酵母、水、鹽和餡料。餡料可以根據個人口味選擇,常見的有肉餡、蔬菜餡和豆沙餡。第一步,準備麵團。將麵粉倒入一個大碗中,加入適量的鹽,然後用手指將鹽和麵粉混合均勻。接著,將酵母溶解在溫水中,倒入麵粉中,用手攪拌成麵團。如果麵團過幹,可以適量加入一些水。然後,將麵團放在一個溫暖的地方,靜置約1小時,讓麵團發酵至兩倍大。

第二步,製作餡料。將選擇的餡料剁碎或切成小塊,然後放入一個碗中。可以根據個人口味添加適量的調味料,如鹽、胡椒粉和醬油。然後用手將餡料攪拌均勻,使調味料充分融入餡料中。

第三步,擀麵皮。當麵團發酵至兩倍大後,將其取出放在案板上。用手將麵團揉成長條狀,然後將其切成小塊。取其中一塊麵團,用擀麵杖將其擀成薄片,直徑約為5-8厘米。

第四步,包餡。將擀好的麵皮放在手掌中,將餡料放在中間。然後用手指沾水塗在麵皮的邊緣,這樣可以使麵皮粘在一起。接著,將麵皮對折,用手指捏住邊緣,從一側開始,將邊緣捏起來,逐漸向另一側收攏,形成一個包子的形狀。確保包子的口部封口緊實,以防止餡料泄漏。

第五步,蒸包子。將包子放在蒸鍋中,保持適當的間距,以免粘在一起。然後,將蒸鍋放在大火上,加入適量的水。待水沸騰後,轉為中小火,蒸10-15分鍾,直到包子變得蓬鬆、香氣四溢。

第六步,享用美味。將蒸好的包子取出,放在盤子中,可以直接食用。包子可以搭配蘸料,如醬油、醋或辣椒醬,增添口感和風味。通過以上的步驟和方法,您可以製作出美味的包子。

甜寶看完以後,發現包子非常適合,而且還可以做肉餡和素餡家裏的菜現在也比較多。甜寶看了之後,就用最後剩下的30積分兌換了包子配方。

甜寶把包子配方拿了出來,大家看過之後覺得這確實是一個比較好的方法。就是之前沒學過包包子。不知道能不能包成啊,甜寶想起自己前世流浪去包子店做過一段時間大概學習了一些包子的包法就帶著舅母和奶奶她們教了起來,雖然最開始包的不好甚至有些菜還弄到了外麵,但是又練習了一段時間之後奶奶他們都能包出非常好看的包子了,這下大家也開始有信心了。

王大又去雜貨鋪買了一些蒸籠什麼的,大家把蒸籠洗了之後就開始蒸包子了,包子熟了之後一個個小巧玲瓏的包子被蒸得熱氣騰騰,散發出誘人的香氣,把它拿出來,每個人嚐了之後都覺得非常好吃。

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