他的女人,是全天下最聰明的!
星月對首領說:“時候也不早了,就留下來吃個便飯吧,我去做一桌好菜。”
首領特別懷念她做的飯菜,也沒拒絕,“那就辛苦你了。”
“阿姐,我來幫你生火!”
帕爾麻溜的跟著星月進灶房。
丟下傲其和兩個表情萌萌的小家夥。
“誒,你不管他們了?”
帕爾從灶房伸出一個腦袋,“不是還有哥哥你嗎?我要陪我姐姐說話!”
星月哭笑不得。
她洗鍋燒水,把雞肉焯了下水,然後放砂鍋裏,和泡發的蘑菇一起燉。
今天大老爺們兒多,她的菜都做的辣菜。
幹鍋排骨和兔子、手撕烤兔、麻辣小龍蝦、剁椒魚頭、水煮牛肉、麻辣魚片。
吃飯的時候,傲其和帕爾一直在說好吃。
那架勢,恨不得把湯都喝完!
首領竭力的控製住自己,很沉穩的說好吃。
吃過飯,傲其和帕爾自覺去洗碗,收拾灶房。
第二天一早,星月他們就去了製酒房。
星月進門後就問部下們,“幹癟的高粱撈起來了嗎?”
部下說:“都撈好了。”
星月點點頭,“那把高粱全倒入鍋裏蒸。”
高粱比較多,所以得分成幾鍋來蒸。
第一次先蒸一個半小時,然後攪拌一下,又蒸第二次,蒸開花後,就倒到竹篾上,進行最重要的一道工序,撒酒曲。
星月對他們道:“釀酒最重要的就是撒酒曲。”
她從口袋裏,拿出一個竹筒,裏麵裝的白色的粉末。
首領問:“酒曲是什麼?”
星月說:“發酵這個簡單,我下午就教他們做。”
她把酒曲撒到蒸好的高料上,讓部下們用鏟子拌勻。
星月說:“可以了,都裝到壇子裏去吧,這樣發酵三十日,現在我們去帕孜勒大叔那兒找做酒曲的原材料吧。”
一行人去了帕孜勒家。
帕孜勒正在晾曬草藥,看到星月,一臉高興和激動。
“星月大人!你怎麼有空來這裏?我有好多事想問你呢!”
星月看到了他對醫術的狂熱,笑了笑,“明天來我家,有什麼想不通的都可以問,今天我主要來找你要一點藥材。”
帕孜勒笑道:“星月大人要什麼,我幫你拿。”
星月說:“辣蓼草、丁香、甘草、茯苓、墨旱蓮。”
“我這就去給你裝!”
“不用太多。”
帕孜勒把每樣藥材都包了一包,拿給星月。
星月說:“那我們就不打擾了。”
下午,首領挑選了兩個聰明能幹的嬸嬸,來做酒曲。
星月讓她們照著自己的步驟,跟著做。
“首先把這幾樣藥材,都拿一些出來,去掉草根,然後用石臼研磨成粉。”
“磨細後,過篩到大米粉裏麵,分幾次倒入溫水,搓成團。”
星月把搓好的丸子放到米篩中。
再在上麵灑上她之前做的老酒曲粉,作為曲引。
搖晃米篩,讓丸子均勻的粘上酒曲粉。
把丸子放在鋪上稻草的米篩中。
“把米篩蓋好,放在太陽曬不到的地方,要發酵三天。”
“在夏季和這個時候,最適合做酒曲。”