第38章 雪落大地(1 / 2)

“她和我的相遇或許是注定的吧,不管她到底是誰,她現在就隻是我的外甥女兒,你們的妹妹,洛知夏!”洛氏抬頭看著,抱著依檸忙碌的洛知夏,看著那和她相似的臉龐,拉她一把吧,就當是,拯救當年孤立無援的自己…

“知道了,母親。”兄弟二人痛快答道。

洛知夏還不知道自己早已被琢磨透,正拿著原味的泡芙逗溫言呢,小家夥露著四顆小奶牙,咯咯的笑著!

由於沒有放糖沒有甜味,剩下的一半她都擠了奶油醬進去。

“二哥,你說我賣這些甜品怎麼樣?這隻是溫言這種一歲小娃娃吃的,還有像甜甜圈類似的很多種類!”

“嗯…新奇的食物可以,那你怎麼賣?還是去擺攤嗎?”

“嗯,我不想賣給酒樓,這些甜品種類太多,我想自己賣!”

“那就買個門麵!這樣給小孩吃的你有門麵,人家也敢買不是!”洛傾洲稍微思索道。

“嗯…”

“新元日後我帶你去買個鋪子,不用擔心!就算開不起來也不虧,還能繼續出租嘛!”洛傾洲以為洛知夏愁錢的問題,便想直接給她買下。

“我有錢的,定國公給我的銀兩我還沒動呢…”

“傻丫頭,該用的時候就用,錢才能生錢,掙的多了你才能更好的報答定國公不是?不是這一時,你要長遠打算。”洛傾洲一聽就知道洛知夏打算能回到國公府的時候再把那銀兩原封不動的送回去的。但是,她如果一直回不去,那錢放那不利用起來不是太可惜了。

“嗯!我懂了二哥!”洛知夏想通後便去把她腦袋裏的配方先寫下來,到時候還要一一做出來看成果。

寫完又陪著洛依檸玩鬧一會兒就到正午了,今天她打算做一個風味茄子,等下次去蘭亭閣時就做酸菜魚和風味茄子。今天先做一做,再熟悉熟悉。

她把兩個茄子去蒂,切成四條,再把中間的茄子芯去掉,斜切成一個小拇指厚度的片,然後稍微把茄子淋一點點水,讓茄子表麵有點濕度,容易掛粉,再均勻的撒入一些玉米澱粉,抖拌均勻後再少量的淋一點水,再掛粉,一共這樣重複三次就可以了。

這樣就是為了多掛一些粉,讓茄片更酥脆,最後整體掛的粉是不多的,是薄薄的一層。

起鍋燒油,油要熱一些,把茄片放下去瞬間起泡泡了,那油溫就可以了,把所有的茄片一起放下去,先不要動,讓它慢慢定型,聽到啪啪的聲音越來越小,水泡也小的時候再翻動,等茄片微微發黃,表皮發皺。一捏硬邦邦的時候就可以撈出來了。

另起鍋燒油,先放一點蒜片薑片炒香,再放花椒辣椒段,翻炒出香味後,鍋邊淋入一大勺醋,然後放白糖,等到稍微粘稠再把茄片倒進去翻拌均勻,撒芝麻就成了!

洛知夏打算再做一個蜜汁排骨,先把排骨洗淨,分成小塊備用。

萬年不變的起鍋燒油,小火放等比例的油和冰糖,耐心等到冰糖炒至焦糖色,放入排骨大約炒八到十分鍾,等到排骨表麵幹幹的,鍋邊淋入一點兒醬油,再淋上多一倍的醋,接著放入兩片香葉,拍扁的薑塊,一個八角,一小塊桂皮,最後加上兩段蔥段。

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