第10章 露一手!下(2 / 2)

洛知夏到家後就去買今天中午要做的食材了。村子裏很方便,各處的小商販,要什麼有什麼。

她買了一隻雞讓老板給幫忙剁好塊,又買了些鮮豬肉,牛肉…

回到家後,整理好好食材,洛知夏就開始起鍋燒油,先下入切好的薑片,炸到焦黃之後下入雞塊,旺火煸炒。在煸炒的過程中,她準備做一個麻辣牛肉條。提前放鹽胡椒一點酒醃製的牛肉條,在炸之前,又給肉條裹上薄薄的一層麵粉,下油鍋炸了幾分鍾之後就放進一些芹菜段,放了芹菜段接著就要撈出鍋備用。

雞塊也煸炒到劈裏啪啦的炸了,就放入一些花椒,辣椒段,還有醬油,再翻炒一會兒就倒入滾燙的開水,就蓋蓋燜煮。

另一邊的鍋裏留少量的油,放入花椒,辣椒煸炒之後再倒入剛才炸好的牛肉條和芹菜,再放一點鹽、味粉和糖,稍微翻動幾下,就出鍋了。

牛肉條出鍋之後,雞塊這邊汁水也收的差不多了,下入適量的鹽,再放入的蒜瓣、蔥花和紅辣椒,再翻炒幾下,就這樣辣炒雞也出鍋了。

然後洛知夏又做了自己改良版的麻辣豆腐,還有蘸兩次醋的酸辣土豆絲兒。這可都是下飯神菜啊!

“知夏,做的什麼好吃的,怎麼這麼香啊。”張嬸子聞著味就過來了。

“快嚐嚐,絕對包您滿意!”洛知夏一臉興奮道。

“姨母,快快吃飯啦!”

“我呀,早就聞著味了!”洛氏也落座準備吃飯。

當然,可不能忘了白望呀,給他單獨盛了一部分雞塊還有牛肉,又混著一些青菜碎玉米麵碎餅。

“怎麼會這麼好吃!”洛氏和張氏讚不絕口!再搭配著玉米煎餅,別提多香了!

“燕妹子,斯哈…你可有福了啊,這是多麼能幹的外甥女呀!斯哈…”張嬸子可被辣的不輕。

“老姐姐,你就吃吧,斯哈…堵上你的嘴吧!哈哈。”兩人都吃的斯哈斯哈的,越吃越想吃,根本停不下來。

洛知夏還提前給準備了牛乳,讓她們緩解一下。

張氏吃過飯玩了一會就回家了,她也吃出這獨特的辣味並不是胡椒和茱萸,也識趣的沒有多問,隻說要經常來蹭飯。

洛知夏拉著洛氏到後院“姨母,您吃的那個辣味就是這個,蕃椒!”

“這竟是可以吃的!”洛氏很是驚訝。

她的認知裏,這個從外麵傳進來的紅蕃椒隻是個觀賞物,一般枯萎後都會扔了,大家大多都覺得不吉利。

洛知夏掰開之後讓洛氏聞了聞“嗯…是這個味道!”

“姨母,咱們這邊的都還不知道這個蕃椒可以調味,我覺得可以利用這個賺些銀兩,雖然並不會太長久,他們總會知道,但是現下還是很可觀的,最起碼能撐一兩年!”

“您來看,我昨天種的就是這個蕃椒的種子。這個蕃椒裏麵就是它的種子,是可以種植的,我還留了一些,如果能擴大範圍種的話那就太好了。”

洛氏略微思索道:“嗯…這沒有茱萸的苦味。和胡椒比又香味十足,這到是個好商機!正巧,再過幾天你二哥會回來,到時候讓他給你當跑腿!”

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