隊伍裏有不少的‘受害者’,都是昨天貪便宜,去吃了對門的鹵味飯,評價都不好。
陶夢雲一直懸著的心,放了下來。
晚晚說得對,憑味道留住客人才是長久的生意。
福旺飯館這樣做,隻能招來新顧客,留不住老顧客。
不出幾日,肯定就能看到效果。
還是和平常一樣,一點多飯菜就賣完了。
收入比昨天多一些。
孫老板也在收銀台盤點完營收,除去成本,還虧了錢,相當於一天累死累活白幹。
孫大廚急得把帽子都脫了。
“大哥,這才第二天,我們就虧錢,難道明天還要繼續低價賣嗎?”
別看他們人多生意好,賣的錢還不夠本。
孫老板啪地合上賬本。
“對麵今天生意怎麼樣?”
服務員大姐說:“比昨天人還少,但好像還是把菜賣完了。”
孫老板大致算過,每天他們都是固定的量,隻要賣完就能賺不少錢。
關鍵是他們憑什麼留住那麼多老顧客?
孫大廚急得都快上火,“大哥,不能低價了,多幾天這個店都要養不活。”
大姐一聽店養不活,趕緊說:“對對對!還是恢複原價,不然店都垮了。”
垮了誰給她開工資啊?
“閉嘴,說什麼不吉利的話?”孫老板瞪了她一眼,“現在留住顧客才是最重要的!去,開飯。”
鹵味還剩了些,孫大廚去叫徒弟切出來,再炒了兩個菜。
大姐覺得鹵味吃到嘴裏,就有股苦味,還很油膩,吃完飯都不想多吃。
“老板,你覺不覺得這鹵味有點……”
孫大廚看過來,“有點什麼?”
大姐不敢說,“沒,沒……”
孫老板冷聲說:“我看你是這兩天吃多了,明天幹脆還是吃稀飯下泡菜。”
大姐埋下頭吃白飯,心想巴不得吃稀飯,胃還舒服點。
後麵兩天,福旺飯館的生意逐漸變差,連低價套飯都沒多少人買,基本沒有回頭客。
反而好滋味一天比一天多人。
每天還有新鮮免費的豬大骨湯喝,喝完全身暖和,飯又好吃,誰不想來這裏?
好滋味的營業額突增了一半,飯菜都不夠賣。
孫老板看著對麵生意爆棚,焦灼地在店裏來回踱步。
中午沒幾桌客人,孫大廚直接在後廚撂攤子不幹了。
“大哥,我們都要虧得褲衩子都不剩了,這麼便宜都沒人來吃,昨天的菜今天都還沒賣完。”
孫老板瞪他,“急什麼?我比你更急!”
看到對家賺個盆滿缽滿,比殺了他還難受。
大姐站在門口,看好滋味又賣完收攤,重重歎氣。
心比外麵的雪還涼。
完犢子咯,要下崗了。
去投奔好滋味算了。
“大哥,你就不能想想辦法?再這樣下去,我們關門算了。”
孫大廚鬼火冒,不知道為什麼夏向晚的配方沒人買賬了。
孫老板眼神陰暗,想到一記。
“吳老二還不知道好滋味生意這麼好吧?”
吳老二是好滋味的房東,好賭成性,每天跟街上的二流子打交道,脾氣火爆,不是個好惹的。