杜青峰看著自己的手指，半指大概有多長，對著肉比劃位置，慢慢的切起來。
杜青雲，看大哥動作有點慢，起身洗鍋。
“把肉塊放進鍋裏煎出油脂，煎至上色，就可以夾出來備用了。”
“青蓮，去房間拿點棉線出來，還有冰糖等下要用。”
東西都放在櫃子的下層，她可以拿得到的。
“青雲改中小火，你把我今天新買的砂鍋洗幹淨。”
“青峰再切點蔥段和薑片，放在砂鍋底。”
林晚月聞著肉香，提醒道：“青峰，肉可以翻麵了，你用筷子一個一個的翻。”
杜青峰立即放下菜刀，拿起筷子，站在鍋旁，剛夾起一塊肉，就有油爆了一下，濺了點在他的手背上。
燙得他一抖，另一隻手，不自覺的摸著剛才被燙到的地方。
“燙到了別害怕，舀水對著傷口慢慢的衝，水能緩解疼痛。青峰去衝水，青雲翻麵。”
林晚月看著隻是一點點油，燙了一下。
衝一下冷水就沒事，也不著急，教他們遇到這種事應該怎麼做。
杜青雲接過筷子，杜青澤聽到爹的話，立即舀了一勺水等著，大哥一過來，就慢慢對著傷口衝。
“你們記住被燙傷第一件事，一定是先衝冷水，如果傷口太大，衝一刻鍾後，再上藥，記住了嗎？”
這些急救知識，是一定要讓他們記住的，誰也不能保證自己一輩子都不被燙到。
“爹，我們記住了。”四個孩子都認真的點頭。
“爹，衝著冷水，剛才燙到的地方真的不痛了。”杜青峰興奮的說道，這個方法真的很有用。
林晚月笑道，“試過就知道效果了。青雲把肉拿過來，我教你們怎麼綁。”
“把肉全部綁成十字就可以了，這樣做是為了等下燉肉時，肉不會散開。”
林晚月綁好一塊肉，就看到鍋開始冒煙，“先在鍋裏放一點點水，再放幾個冰糖，小火熬汁。”
杜青澤往鍋裏慢慢倒水，“夠了。”聽到爹的話，立即停止。
杜青蓮拿了幾顆冰糖丟進鍋裏，舔了舔剛才拿糖的手，真甜。
好奇的看著鍋裏，不知道這個用糖煮的肉是不是也是甜甜的。
杜青峰覺得不痛後，就停止衝水，幾人一起綁肉。
杜青蓮拿著鍋鏟攪動著鍋裏的糖汁，味道開始變得香甜。
糖汁已經變成棕色了，“青峰舀一勺開水，慢慢的放裏加。順著鍋邊倒，小心點。”
杜青峰不敢大意，聽爹的話，從旁邊慢慢加入，開水和糖汁相融，產生大量的熱氣，他立即站遠了一點，等氣消散一點後，又接著加入開水。
“把五花肉的皮朝下放，靠著砂鍋內碼整齊。”
“再放兩勺酒，倒五勺醬油，倒入糖水，再加溫水沒過肉，放到灶上大火燉上兩刻鍾後再改小火燉兩刻鍾。用筷子能輕鬆插進去，就可以大火收汁了。你們注意點就行。”
隨後，林晚月又讓杜青峰煮了一盆冬瓜骨頭豆芽湯，再加兩個炒菜。
快一個時辰，才把晚飯做好。
荒地上開荒的人，聞著晚風時不時帶來的肉香，早已饑腸轆轆，都伸長脖子往杜安和家看，老十這是在煮什麼肉這麼香？